Hvis klokken er 3, og du desperat har brug for stærk kaffe, skal du fortsætte med at læse. Hvis du bare vil lave espresso derhjemme ... skal du også fortsætte med at læse. Kaffe tegner sig for mere end halvdelen af de væsker, jeg drikker, hvilket betyder to ting: Jeg er vildt dehydreret til enhver tid, og jeg ved meget om kaffe, inklusive espresso.
En ting jeg elsker er, at du ikke har brug for en fancy maskine til at lave god kaffe. Jeg ejer ikke nogen fancy maskiner, jeg ejer ikke engang en kaffemaskine, men jeg formår stadig at lave noget fantastisk kaffe med min franske presse og Moka Pot. Begge disse ting er meget billigere end nogen fancy espressomaskine. Så her er hvordan man laver espresso uden en fancy maskine.
Hvad er espresso?
Shelby Cohron
Lad os starte med det grundlæggende. Espresso er grundlæggende bare rigtig stærk kaffe. Espresso fremstilles ved at tvinge varmt vand under tryk gennem finmalet kaffebønner , hvorimod almindelig kaffe ikke kræver noget pres og bruger mellemstore til kursus bønner. Med espresso kan du lave lattes, cappuccinos, macchiatos og cubansk kaffe . Det ved jeg meget. Hvis du ikke ved, hvad nogen af disse er, er der en sammenbrud:
Latte = espresso + skummet mælk (ikke skum)
restauranter, der giver dig gratis måltider på din fødselsdag
Cappuccino = espresso + opskummet mælk med skum
Macchiato = skummet mælk med skum + espresso hældt på toppen
Cubansk kaffe (colada / cafecito) = espresso med sukker
Cubansk kaffe (cortadito) = espresso med sukker + skummet mælk (intet skum)
Hvis du vil lære mere, her er en mere teknisk opdeling af espressodrikke .
hvordan man varmebehandler mel derhjemme
Normalt fremstilles espresso med en maskine, fordi den kræver pres, men du kan lave espresso derhjemme uden en dyr maskine. Du kan lave espresso derhjemme med en AeroPress, en Moka Pot eller en fransk presse. Sådan gør du!
Sådan laver du espresso med en AeroPress
En AeroPress er en fantastisk enhed til at fremstille espresso, fordi du ikke engang har brug for en komfur til at lave den. Alt hvad du behøver er slibemaskinerne, AeroPress og varmt vand.
1. Start med at varme vandet op 185-205 grader, eller kog en gryde med vand og lad den sidde i 30 sekunder. Det skulle bringe det til den rigtige temperatur.
2. Opsæt AeroPress . Sæt et filter i drænhætten, og sæt derefter dræningshætten på AeroPress. Sæt AeroPress oven på, hvilken kop eller beholder du vil have din espresso i. Sørg for, at den er robust, fordi du lægger pres på den.
3. Udfyld AeroPress med 2 spsk espressomalet kaffebønner og hæld en halv kop varmt vand i AeroPress. Bland med en ske og lad den sidde i 30 sekunder.
4. Tryk stemplet nedad langsomt, indtil du har skubbet al espresso ud.
Hvordan man laver espresso med en Moka Pot
Rachel Dugard
hvad er forskellen mellem vanilje og vaniljestang
Jeg kalder denne maskine en cafetera, men internettet kalder den en Moka Pot eller espressomaskine. Dette er en europæisk espressomaskine, som du har brug for en komfur, for den laver lækker kaffe på få minutter. Den kommer i tre stykker og laver omkring fire skud med espresso.
1. Fyld bundkammeret op med vand op til hakket. På minen er det den guld, du ser på billedet.
Rachel Dugard
2. Fyld røret og kurven med espressokværn.
Rachel Dugard
3. Anbring røret og kurven inde i bundkammeret, og læg derefter på det øverste kammer. Anbring på komfuret ved medium til høj varme.
hvordan man laver marshmallow fluff fra marshmallows
Rachel Dugard
4. Vent. Espressoen brygger ind i det øverste kammer, og du ved, at det er gjort, når du hører en boblende lyd, fordi der ikke er mere vand at koge.
Rachel Dugard
Hvordan man laver espresso med en fransk presse.
At fremstille espresso med en fransk presse er sandsynligvis det mindst effektive, fordi det ikke giver det nødvendige pres for at få et godt skud af espresso, og franske presser er beregnet til at blive brugt sammen med kaffe, der selvfølgelig er malet snarere end fin. Når det er sagt, hvis du vil have espresso og alt hvad du har er en fransk presse, fungerer det stadig.
1. Læg 2 spiseskefulde kaffekværn i din franske presse.
Rachel Dugard
2. Varm en kop vand op til 185-205 grader, eller bare rigtig varmt.
Rachel Dugard
hvor længe varer yoghurt efter udløbsdatoen
3. Hæld lidt af vandet i den franske presse og rør i et par sekunder. Hæld derefter resten i og rør.
Rachel Dugard
4. Vent fire minutter, og tryk derefter langsomt ned på stemplet. Som jeg sagde før, er franske presser beregnet til selvmalet kaffe, hvilket betyder, at det bliver lidt sværere at presse ned med disse malinger. Det hjælper, hvis du løfter stemplet lidt og derefter trykker ned igen.
Rachel Dugard
Nu hvor du ved, hvordan man laver espresso alene, behøver du ikke bruge alle de ekstra penge på lattes og cubansk kaffe, medmindre du vil. Du gør dig. Uanset hvad er det godt at vide, hvordan man laver espresso derhjemme, for man ved aldrig, hvornår du har brug for espresso for at holde dig oppe i yderligere seks timer.
