På trods af det antal gange folk bliver bedt om aldrig at spise rå kagedej, vil de alligevel gøre det. Jeg forstår det. Jeg har også været der - hvis 'der' er et ønske om sene aftener efter chokoladechipkager, manglende tålmodighed til faktisk at bage dem, en ske og et kar med spiselig kagedej.
Så da Internettet trådte op og gav os såkaldt spiselig cookiedeg, var det forståeligt nok en spændende tid at være i live. Tager de rå æg ud gjorde reducere risikoen for bliver syg af salmonella , men tro ikke, at dine synder er tilgivet, når du søger på Pinterest efter en ægfri cookiedegopskrift. Der er en anden rå ingrediens, der kan forårsage store helbredsproblemer.
steder at få gratis mad på fødselsdagen
Den skyldige? Rå mel
Kevin Rodriguez
Medierne sprænger måske ikke farerne så meget op som de gør for rå æg, men rå mel bør undgås for enhver pris. Denne bagklammer kan være forurenet med alle slags bakterier ifølge CBS. E coli? Nej tak.
Ifølge Leslie Smoot, Ph.D., seniorrådgiver i FDAs kontor for fødevaresikkerhed, opstår forurening, når animalsk affald kommer i kontakt med voksende korn: 'Mel stammer fra et korn, der kommer direkte fra marken og behandles typisk ikke for at dræbe bakterier. '
kalorier i kylling fil a nuggets 12 tæller
I 2016 General Mills huskede 10 millioner pund mel på grund af mulig E. coli-forurening efter at folk rapporterede at blive syge efter at have spist rå kagedej.
Men gå ikke med at smide al din mel ud
Katherine O'Malley
hvordan man smelter jordnøddesmør til dryp
Heldigvis ringede forfatteren af en mad- og livsstilsblog Drys lidt sjov har fundet en sikker og lækker måde at lave spiselig kagedej på . Tricket er at mikrobølge melet, indtil det når 160 ° F, hvilket effektivt dræber problematiske bakterier. Hvis du ikke har et termometer, er en god tommelfingerregel at mikrobølgeovn i 1 minut og 15 sekunder på høj, under omrøring efter 15 sekunders intervaller. Fortsæt derefter med opskriften uden bekymring!
For doven til at gøre din egen?
Spiselig kagedej er virkelig forbandet trendy. Hvis du har brug for bevis, en Manhattan cookie dejbutik kaldet DŌ har sprængt på sociale medier - og med god grund. Alle deres produkter er fremstillet af varmebehandlet, klar til at spise mel. For de virkelig besatte tjener DŌ sit 16 smag af dej ved scoop. For de mere traditionelle tilbyder de is sandwich og en række bagværk.
Hvis du ikke kan nå det i murstensbutik, har du held og lykke for nu. DŌ har midlertidigt lukket online ordrer på grund af den overvældende mængde forretning, de har modtaget. Godt for dem, men dårligt for universitetsbørn, der har brug for spiselig kagedej, der leveres til deres sovesale.
Fremtiden er her, mine damer og herrer. Få din cookiedeg og spis den også.
