Hvis du ikke har hørt om denne dekadente dessert, har du bestemt gået glip af det. Vaniljekage gennemblødt i hindbær-simpel sirup toppet med pisket mascarpone-glasur og friske bær, giver Berry Chantilly Cake en sød snack om foråret.
Mens der har været snesevis af online copycats og banke op opskrifter, kan originalen kun findes på Whole Foods Market. Stadig ikke overbevist om, at Berry Chantilly Cake hører hjemme i din mave? Måske vil disse 5 grunde skifte mening.
1. Det har historie. Berry Chantilly kagen blev først oprettet i bageriet af New Orleans 'Arabella Station Whole Foods Market. Inden for to år blev kagen rullet ud over hele Southwest Region og blev tilgængelig i alle amerikanske hele fødevarer sidste påske.
2. Det er en familieopskrift. Berry Chantilly-kagen var udgangspunktet for et talentfuldt bageritmedlem på Arabella Station Whole Foods Market . En delikatesse baseret på hendes bedstemors opskrift.
3. Det har loyale fans. Ikke kun solgte Whole Foods mere end 20.000 Berry Chantilly-kager i løbet af påsken sidste år, men kagen er så lækker, at folk har været kendt for at stå i kø for det selv i kølvandet på en naturkatastrofe og strømafbrydelse.
4. Det har lag. Bedøm ikke en bog efter dens omslag. Berry Chantilly-kagen kan se simpel ud, men gør dig klar til en smagsrejse. Chantilly flødeisdannelse lavet med pisket mascarpone dækker kagen og gemmer sig mellem tre lag gul kage. Kagen fyldes derefter med friske jordbær, brombær og toppes med mere frisk frugt og blåbær.
5. Det er sundt. Eller mindst så sund som kage kan være. Som alle bagværk i Whole Foods 'bageriafdeling er Berry Chantilly-kagen lavet med burfrie æg, ubromeret mel og ingen kunstige farver, smagsstoffer eller hydrogenerede fedtstoffer.
Beklager, vi kan ikke give dig den fulde opskrift (det er en familiehemmelighed), men næste gang du stopper ved et Whole Foods Market, skal du sørge for at tjekke Berry Chantilly Cake eller en af deres andre bærfyldte specialiteter. Jeg vil bestemt anbefale citron blåbær kage eller simpel yoghurtkage med friske bær.
