Ingefærøl er en populær cocktailblander, men med ordet 'øl' i produktnavnet er det ret uklart, om denne typisk ikke-alkoholholdige drik er glutenfri eller ej. Efter at have cøliaki er min gluten (et protein, der findes i hvede, byg, rug og undertiden havre samt deres derivater) altid tændt. Da jeg blev tilbudt denne drik, var jeg foruroliget over navnet, og med det samme spørgsmålstegn er ingefærøl glutenfri, og er det derfor sikkert for mig at forbruge? Efter en yderligere undersøgelse er jeg kommet til at bestemme, hvad der faktisk er i ingefærøl, og hvordan man bedst drikker det.
Hvad er der i ingefærøl?
I dag er de fleste mærker af ingefærøl simpelthen en sodavand med ingefærssmag. Da Sprite er en sodavand med citronslim, er ingefærøl ens i den forstand, at det er en kulsyreholdig, ingefærbaseret sødet drik. Mens hvert mærke har sine egne metoder til tilberedning og ingrediensliste, ingefærøl er i det væsentlige mousserende vand, sukker og enten frisk ingefær eller ingefær . På grund af den fremtrædende ingefærsmag har ingefærøl en tendens til at være lidt spicier end din gennemsnitlige ingefærøl, mens den stadig giver den sødme og kulsyre, du kender og elsker.
Er det glutenfrit?
På trods af at udtrykket øl er i sit navn, betyder enkelheden af ingefærøls ingredienser det det er naturligvis glutenfri drik . Hvis du stadig er forvirret af denne navngivningssituation, så tænk på ingefærøl som en tæt bekendtskab med rodøl, sodavand fra rodølflåd, der var en væsentlig komponent i din barndom. Selvom de fleste ingefærøl er glutenfrie, anbefaler cøliaki og ernæring, der er vigtig i mig, at de, der er glutenfølsomme, skal tage fejl af siden med forsigtighed og altid læse ingredienserne og allergenudtalelserne inden forbrug for at sikre, at hvert mærke faktisk er 100% glutenfrit.
Sådan bruges ingefærøl
Minus et par udvalgte mærker, ingefærøl er typisk ikke-alkoholisk, hvilket er fantastisk, hvis du vil holde fast i en ølflaske på en fest for at undgå konstant at blive spurgt, om du vil have en drink. Mens ingefærøl kan eksistere som en lækker, forfriskende ikke-alkoholholdig drik alene, er ingefærøl efter min mening tilbøjelig til at skinne ind Moskva muldyr form.
Selvom ingefærøls mest almindelige anvendelse er som en blanding af den berømte cocktail (eller mocktail) kendt som den herlige Moskva-muldyr, kan den også bruges til at krydre en margarita , til sub for club soda i en Paloma eller for at afslutte en ingefær mynte juleps . Teknisk set, hvis du virkelig er interesseret i ingefærsmag, kan du sub ingefærøl til club soda eller champagne i enhver blandet drikkeopskrift for at skabe en mere interessant dybde af smag.
#SpoonTip: Hvis du sub ingefærøl til club sodavand og en given opskrift kræver sukker eller en simpel sirup, behøver du sandsynligvis ikke tilføje så meget sødemiddel som opskriften kræver (eller endda overhovedet).
Cøliaki og glutenfølsomme individer rundt om i verden vil være begejstrede over at vide, at ingefærøl er det absolut fri for gluten, så du ikke længere undrer dig over, er ingefærøl glutenfri? Og til det løfter jeg en iskold ingefærøl (eller Moskva-muldyr) til din lunkne dåse Natty Light.
