Julia Child blev et verdenskendt kulinarisk ikon for hendes bedst sælgende bøger sammen med hendes rå og klodset humoristiske madlavningsshow, der forvandlede madpop-kultur i det 20. århundrede. Men hun er mere end bare et idol for mennesker nedsænket i den kulinariske verden, hun er fortsat en inspirerende figur for enhver mistet, akavet eller umotiveret person at se op til.
... Og jeg bogstaveligt talt mener at kigge op - kvinden var 6'2 ″ og ejede den. Julia begyndte faktisk ikke at lave mad, før hun var 32 år gammel og flyttede til Frankrig med sin mand. Hun plejede altid at sige, 'indtil da spiste jeg bare.' Hun indså ikke sin sande passion med det samme, men omfavnede den bugtede, ikke-konventionelle vej, der landede hende som en køkkenlegende.
Dette lille udvalg af Julia-citater er kun få af mange, der er relaterede til enhver person, der kæmper med beslutninger, kærlighed, frygt og / eller (selvfølgelig) mad.
1. 'Find noget, du brænder for, og hold dig enormt interesseret i det.'
GIF med tilladelse fra giphy.com
Ligesom at vælge en fritidsfag, hovedfag eller endda karriere er du nødt til at holde dine interesser i skak og arbejde hen imod et liv, der vil gøre dig glad.
2. ”Den eneste virkelige anstødssten er frygt for fiasko. Ved madlavning skal du have en helvede holdning. ”
GIF med tilladelse fra giphy.com
Glem haterne og al din tvivl. Du gør dig.
3. ”Jeg synes, at en af de forfærdelige ting i dag er, at folk har denne dødelige frygt for mad: frygt for æg, siger eller frygt for smør. De fleste læger føler, at du kan få lidt af alt. ”
GIF med tilladelse fra tumblr.com
De fleste forbinder Julia med at bruge meget smør i sin madlavning. Hun skød sig aldrig væk fra at bruge fedt, fordi 'fedt giver tingene smag.' Hun anbefalede også, at 'hvis du er bange for smør, skal du bruge fløde.'
4. 'Selve livet er den rette binge.'
GIF med tilladelse fra giphy.com
Hun elskede måske fransk madlavning og al den smørede cremede godhed, der følger med den, men hun forstod vigtigheden af at afbalancere sin diæt og behandle rig mad som en luksus. Når det er sagt, rådede hun også berømt, 'alt i moderation ... inklusive moderering.' Det er okay at slippe løs og have det sjovt nogle gange, tag det ekstra is.
5. ”Jeg synes omhyggelig madlavning er kærlighed, ikke sandt? Den smukkeste ting, du kan lave mad til en, der er tæt på dig, er omtrent lige så flot valentine, som du kan give. ”
GIF med tilladelse fra emilygagne.com
For alle homies derude, der bruger alt for mange penge på en buket roser, beviser intet din kærlighed mere end et hjemmelavet måltid. Bare rolig, det kan være simpelt, billigt og imponerende på én gang.
hvordan man ved, hvornår butternut squash er moden
6. 'Normalt er en madlavning bedre, end man tror, den er.'
GIF med tilladelse fra wordpress.com
Dette er for enhver, der troede, at de tilberedte deres kylling eller ikke skrev et A + papir. Du er din egen værste kritiker.
7. ”Nogen kan tilbyde dig en friskfanget hel stor fisk som en laks eller stribet bas. Gå ikke i panik - tag det! ”
GIF med tilladelse fra giphy.com
Så chancerne er, at du ikke finder dig selv med en gigantisk laks og kæmper for at finde forskellige måder at bruge den på. Men på college ser der undertiden en mulighed ud af ingen steder, hvor det kan virke skræmmende eller langt over dine kvalifikationer. Skræk ikke ud, omfavn det.
8. 'Folk, der elsker at spise, er altid de bedste mennesker.'
GIF med tilladelse fra giphy.com
Det er dem, der ikke ønsker at bestille en pizza med dig, som du skal passe på.
9. 'En fest uden kage er bare et møde.'
Foto af Marie Rodgers
Fejr gode tider på den rigtige måde - hvilket for nogle mennesker betyder at bage en regnbue kage ved kun at bruge naturlige farvestoffer.
10. ”Mål for præstation er ikke at vinde priser. Det gør noget, som du sætter pris på, noget du mener er umagen værd. ”
Foto med tilladelse fra capitalcityantique.com
At finde en karriere eller livsstil, der gør dig stolt, opfyldt og glad er langt mere imponerende end noget trofæ eller plak, du monterer på din væg, og folk vil erkende det.
11. 'Jeg nyder at lave mad med vin, nogle gange lægger jeg den endda i den mad, jeg laver.'
Foto med tilladelse fra papertastebuds.com
En kvinde efter vores eget hjerte. Hun blev også citeret og sagde 'vin er en af de mest behagelige og vigtige ingredienser i livet.' Næsten lige så behagelig som dig, Julia.
12. 'Lad ikke nogen skyde dig ind i noget for himmelens kærlighed.'
Foto af Emily Hu
I lighed med at lave et brød er tid afgørende i livet. Store beslutninger kan ikke træffes på et hurtigt minut, du har brug for tid til at lade mulighederne gære og udvikle sig.
hvor længe kan en pizza sidde ude
13. 'Sagen ved mad er, at du er en meget gladere person, hvis du spiser godt og sætter pris på dine måltider.'
Foto af Vicky Nguyen
At sparke dine måltider et hak og udforske forskellige smag og køkken kan gøre meget for din livsstil. Måltider bliver spændende og friske, især når de nydes med godt selskab.
14. 'Intet er for meget besvær, hvis det viser sig som det skulle.'
Foto af Jamie Medina
Mange gange i løbet af semesteret har du måske lyst til, at det er tid til at smide håndklædet ind. (Har jeg faktisk brug for al denne forskning til mit papir, eller kan jeg bare bruge Wikipedia og lide med en lavere karakter?) At lægge en ekstra indsats betaler sig i sidste ende, ligesom at tage sig tid til at lave en pæregalette fra bunden .
15. 'Dette er mit ufravigelige råd til folk: Lær at lave mad - prøv nye opskrifter, lav fejl, vær frygtløs og frem for alt have det sjovt.'
Foto med tilladelse fra thekitchn.com
Julia mente altid, at alle skulle have en helvede holdning. Hvad er livet, hvis det ikke er en chance for at få nye oplevelser, være frygtløs og være i stand til at grine af os selv, hvis vi ødelægger?
