Det er 2015, og nu ved alle, hvad 'glutenfri' er. Der er forskellige grunde til, at folk går glutenfri - alt fra cøliaki og glutenfølsomhed til autoimmune sygdomme til bare ikke at spise gluten for sjov.
Jeg passer ind et sted mellem kategorien glutenfølsomhed og cøliaki. At være glutenfri er ikke så svært, især i New York City. Min eneste største klage over at være glutenfri er, at alle gf-produkter er så dyrt.
Så her undgår du nogle af de skøre prislapper:
Gør havre til din bedste ven
Foto af Gabby Phi
Der er en vis debat om, hvorvidt havre er certificeret 'cøliaki-venlig', men jeg har fundet, at regelmæssig Quaker havre fungerer fint for mig. Hvis du har testet positivt for Celiac, vil jeg vælge nogle dedikerede 'Glutenfri' havre (jeg elsker GF Harvest's havre). Opskrifter med havre er uendelige, og en mellemstørrelse (18 ounce) beholder af Quaker Oats koster kun $ 4-5.
hvad kan du bruge i stedet for mayonnaise
Med den ene havrebeholder kan du fodre dig selv en klassisk havregryn morgenmad 13 gange (hvis du følger ½ kop serveringsstørrelse). Personligt kan jeg godt lide at jazz op med jordnøddesmør (altid crunchy),frugteller trail mix. Til morgenmad undervejs er havre natten over den perfekte løsning. De slog at skulle betale $ 7 for en glutenfri muffin eller bagel enhver ugedag.
Noget havrespiration:
- Grundlæggende opskrift om natten over havre
- Chokolade havrebudding om natten
- Overnatning kølet blomme-havregryn budding
Foto af Jacky Falkenberg
hvor mange gram sukker i et skud whisky
Kog op nogle veggie burgere
Foto af Sally Zhang
Du kan stort set lægge ethvert korn, bønner eller grøntsager i en veggieburger. Da de er meget tilpasselige, ret enkle at lave og holder godt i fryseren, er veggieburger bestemt en god glutenfri mad.
Grundlæggende opskrifter, ligesomsorte bønner quinoa burgere, er lette at lave glutenfri, hvis du bare erstatter brødkrummerne med glutenfri brødkrummer, eller bare udelader dem alle sammen. Jeg kan godt lide at top mine veggieburger med avocadoskiver eller salsa for et ekstra spark.
restauranter i nærheden af Crown Center Kansas City Mo
Her er flere af mine yndlingsopskrifter:
Forbered dine egne saucer
Foto af Hannah Lin
En anden måde at spare mange penge på erlave dine egne saucer. En af mine yndlingssauce til at jazz op alt fra en veggieburger til grillet kylling eller ristede grøntsager er en grundlæggende thailandsk jordnøddesauce (bare jordnøddesmør + chilipasta). Brug af et par ingredienser fra dit spisekammer slår en $ 10 sauce enhver dag.
Tjek disse mordersauce:
Glutenfri pasta = din frelser
Foto af Kelly Logan
Mit næste glutenfri pengebesparende tip er at finde dit Holy Grail-mærke af glutenfri pasta. Alle kan lide forskellige smag og teksturer, så udforsk et par mærker, og sæt dig ned på den rigtige til dig.
hvorfor skulle en flue lande på noget som dette
En gennemsnitsæske koster $ 5, som du kan få et par måltider ud af. Nogle mennesker latterliggør ideen om glutenfri pasta, men hvis du finder den rigtige slags til den rigtige pris, er det en slam dunk. Eller hvis du vil være super sund, kan du vælge enveggiebaseret nudel, lavet af grøntsager, der allerede er i dit køleskab.
Må ikke overshop
Gif med tilladelse fra giphy.com
Her er her et stort pengebesparende tip, der handler mindre om en faktisk madvare, og mere om din tilgang til at købe glutenfrie varer. Da jeg først gfree, købte jeg næsten enhver glutenfri cookie, dessert, brød eller muffin, jeg så.
Jeg ville fylde op med alle disse glutenfrie pantry-genstande og derefter ikke komme rundt med at spise dem, før de var forældede eller var gået dårligt.
Glutenfri varer har en iboende kortere holdbarhed end glutinøse ting, så køb kun så meget som du ved, du kan spise. Før du kommer til butikken, skal du gå gennem dit køleskab og fryser og tænke på, hvad du har virkelig brug for.
Forkæl dig selv
Gif med tilladelse fra giphy.com
dollar træ med frosne fødevarer i nærheden af mig
Endelig skal du ikke glemme at behandle dig selv. At være på et budget 100% af tiden 24/7 suger. Så forgren dig 5% af tiden, og find en virkelig fantastisk glutenfri dessert eller morgenmadsmad, som du elsker.
Hvis du aldrig har prøvet GinnyBakes eller Van's Glutenfri Vafler , kom til butikken ASAP. De er ikke 'billige', men de er lækre lækkerier. Og med alle de penge, du har sparet ved at følge disse tip, har du helt sikkert tjent dem.
Vil du vide, hvad der ellers er glutenfrit?
- 9 almindelige snacks, du aldrig vidste var glutenfri
- NoBread: Spiser glutenfri i New York City
- Begyndervejledning til glutenfri madlavning
