Jeg er en sucker for en dejlig skål mac og ost, en 'potle burrito eller en stor, saftig burger og heldigvis har STL ingen mangel på disse. Selvom at fortære sådanne overbærende måltider måske er fantastisk i øjeblikket, har jeg ofte ikke lyst til den bedste version af mig selv. For nylig har jeg forsøgt at afhjælpe dette ved at udveksle en af mine kaloriefyldte favoritter til en salat nu og da. Efter at have stødt på min rimelige andel af salater, der bare er ret deprimerende, gik jeg på mission for at finde de bedste salater i St. Louis - dem, der ikke ville få mig til at tvinge mig selv hver bid.
Listen nedenfor over lækre og kreative salater i St. Louis er organiseret fra mindst til dyreste. Det er svært at være sund, men disse 11 smukke salater gør det meget lettere.
1. Strawberry Fields salat ved sauce på siden - $ 6 små, $ 9 store
Ingredienser: blandede greener, jordbær, fetaost, rødløg, salvie, mynte, kandiserede valnødder og hvid balsamico vinaigrette dressing
Ifølge mange Yelp korrekturlæsere, dressingen er til at dø for og balancerer perfekt den cremede feta og de søde jordbær. Selvom du måske har set denne ingredienskombination før, er denne salat virkelig en sommerklassiker, der endnu ikke er gammel.
#SpoonTip : Du kan også lave din egen version af denne salat med denne lignende skeopskrift.
2. Mexicali-salaten på Wicked Greenz - $ 6,25 lille, $ 8,50 regelmæssig
Ingredienser: Romainesalat, calypso sorte bønner, rødløg, ildgrillet majs, koriander, pico de gallo, peber-jackost, sprøde tortillastrimler, avocadokalk fløde og forkullet tomatvinaigrette
Kok Justin Haifley fortalte St. Louis Magazine at hver ingrediens i salaten er fagligt skåret for at maksimere smag og struktur. Du er tilbage med en forfriskende blanding af sydvestlige smag, der ikke overvælder hinanden. Og selv kokken siger, at det er hans yndlings ting på menuen.
bedste sted at spise i San Jose
3. Den lille perlesalat (+ bacon) på Union Loafers - $ 7 side, $ 10 fuld
Ingredienser: blandede greener, brødkrummer, skalotteløg, urter og kærnemælkedressing
En smagsfyldt salat, der får dig til at dyppe 'alt, hvad du ejer i den resterende dressing', ifølge kokken Brian Lagerstrom (Sauce Magazine) . Enkelhed er navnet på spillet her, men jeg tror, du vil finde ud af, at der ikke er noget, der virkelig mangler takket være den stærke smagsprofil af skalotteløg og urter.
#SpoonTip: Sørg for at bestille det med bacon. Det giver den perfekte tekstur og smager lækkert belagt i den cremede dressing.
4. Kale Salat forretter på Planter's House - $ 7
Ingredienser: grønkål, oliven, chili, hvidløg, pecorino, et seks minutters æg og artiskok vinaigrette
Hvad der måske lyder som en tung, mavefyldende salat, er faktisk perfekt portioneret i en skål med forretter og kastet med en overraskende let citrus-y dressing. Ifølge Yelp bruger Christy A., ægget på toppen var som 'prikken over i'et' for denne allerede dejlige salat.
5. Grounds Salat på Foundation Grounds - $ 8,29
Ingredienser: spinat, kandiserede pekannødder, feta, marinerede røde løg, skiver pærer og balsamico vinaigrette
Foundation Grounds er kendt for sin kaffe og sandwich, men 'The Grounds' salat, som vandt Riverfront Times 'bedste salatpris i 2012 , er en total skal-prøve. RFT's anmeldelse bemærker salatens særligt smarte dressing og de supplerende strukturer af pekannødder og rødløg. Denne er en anden enkel og ofte brugt smagsprofil, men gjort usædvanligt godt.
6. Spinat og roesalat på Scarlett's Wine Bar - $ 8,50
Ingredienser: baby spinat, røde og gyldne roer, ristede valnødder, strimlet Manchego ost og en hvid balsamico vinaigrette
Let og sød, dressingen på denne giver det perfekte kompliment til de friske rødbeder og sprøde valnødder. Manchego tilføjer også en fyldig, fyldig smag og en pop af protein, der gør denne salat til et ægte enkeltstående måltid.
#SpoonTip: Vidste du det Manchego ost produceres i La Mancha-regionen i Spanien af upasteuriseret fåremælk? Oste, der har samme smag og struktur, inkluderer Pecorino Romano og Asiago.
7. Citrus salat på Cafe Osage - $ 10
Ingredienser: arugula, mynte, appelsiner, rødløg, mandler, gedeost og citronvinaigrette
En perfekt sommerlig salat med den helt rigtige mængde frugtagtig og frisk smag. Den lille bitterhed i arugulaen opvejes af appelsinernes og gedeostens sødme, og mynten tilbyder et forfriskende touch, der pænt binder det hele sammen.
8. Tunapalooza-salaten ved knust rød - $ 10,50
Ingredienser: blandede greener, seared ahi tun, grønne bønner, Kalamata oliven, hårdkogt æg, tomat, ristede Yukon Gold kartofler, gedeost og gudinde dressing
Ahi-tunelskere forener sig til denne salat - en klassisk fransk nicoise salat . Med den perfekte blanding af fisk, stivelse, æg og greener er dette måltid helt sikkert fyldt og holder dig på den måde.
9. Morgenmadssalat ved Whitebox Eatery - $ 10,95
Ingredienser: arugula, kogt æg, ristet kartoffel, bacon, ristet rød peber, sprød løg, feta og cremet urtedressing
En unik og sund morgenmad, denne kreative salat er 'en lækker blanding af smag og teksturer med en cremet dressing', siger Wash U sophomore Julia Norman. Så du kan få alle dine foretrukne morgenmadsmad i et måltid og stadig være i stand til at sige, at du 'bare gik efter salaten.'
10. Den hakkede salat på Rooster South Grand - $ 13
Ingredienser: røget laks, pepitas, tørrede kirsebær, marinerede romaer, couscous, arugula, frysetørret majs og basilikum ranch
Velsmagende salat eller mesterværk af abstrakt kunst? Kan noget muligvis være begge dele? Denne dekonstruerede optagelse af en hakket salat byder på en række kontrasterende elementer: 'sød mod salt, crunchy versus squishy, koncentration sammen med subtilitet,' siger Joe Bonwich fra St. Louis Magazine .
11. Den stegte artiskoksalat på Katie's Pizza og Pasta - $ 15
Ingredienser: forårsmix, artiskokker, pistacienødde, gedeost, asparges og balsamico vinaigrette
Denne solide salat er 'en balancegang mellem temperaturer og teksturer' ifølge Meera Nagarajan fra Sauce Magazine . Selvom den samlede kombination af ingredienser er behagelig og smagfuld, siger Nagajaran, at de stegte artiskokker 'blomstrer i varm olie' er de virkelige stjerner. Ifølge restauranten er det langt den mest populære salat på menuen.
Med disse smagfulde, fyldende salater lige her i St. Louis behøver du ikke længere spise, hvad der ligner en plade almindelige blade, hvis du prøver at være sund. Næste gang du befinder dig på en af disse restauranter, udfordrer jeg dig til at vælge en salat i stedet for din go-to. I det mindste garanterer jeg, at du vil føle dig 100 procent bedre, end du gør efter at have tørret en enorm Chipotle burrito.
