Det er tid til, at den almægtige grønkåls regeringstid slutter. I 2014 hypnotiserede kale os med sin grønne, sunde godhed. Enhver forbrugsmetode var acceptabel, fra ansigtsmasker til grønkål til chokolade kale fudge popper . Men nu hvor 2014 er slut, er det tid til at tænde spotlyset et andet sted.
Indtast 9 bladgrøntsager, der er sundere ( ja, sundere) end kale.
Center for Forebyggelse af Kronisk Sygdom udgav en rapport rangordning af frugt og grøntsager baseret på næringstæthed. Kale blev rangeret som nummer 15 - ikke så dårligt, men ikke godt nok til at opretholde sin grønne trone ... for hvis du ikke er først blandt grøntsagerne, kan du lige så godt være den sidste, ikke?
hvor skal man spise på din fødselsdag
Disse ni bladgrøntsager benægter ikke, at grønkål har store sundhedsmæssige fordele, de minder os bare om, at grønkål ikke rigtig er det friskeste barn på blokken.
SuperGreen nummer 9: Romaine salat
Foto af Santina Renzi
Hvis du nogensinde har betragtet romaine som den kedeligste af alle bladgrøntsager i salatbaren, er du ikke alene. Men du tager fejl. Romaine er fyldt med høje niveauer af antioxidanter, der giver salaten kræftbekæmpende kræfter.
De fluffede blade indeholder også høje niveauer af folsyre, en form for vitamin B, som kan hjælpe med at bekæmpe depression og arbejde for at øge mandlig fertilitet. Leder du ikke efter en babyfar i øjeblikket? Du kan overveje at holde din mand væk fra romænet.
hvilken slags kød er pastrami lavet af
SuperGreen nummer 8: persille
Foto af Santina Renzi
Du vil sandsynligvis støde på persille på en af dine valgte italienske restauranter, drysset fint på toppen af din fyldte skål pasta eller pizzatærte. Næste gang du er ved at skrabe det ud til siden, skal du ikke. Disse små blade er fulde af vitamin K, som fremmer knoglesundhed.
Som andre bladgrøntsager er persille fuld af antioxidanter for at bekæmpe sygdomme. Du bør også betragte denne plante som en ven, hvis du ønsker at skære ned på dit madindtag - undersøgelser tyder på det aromaen forbundet med persille kan arbejde for at bremse din appetit .
SuperGreen nummer 7: bladsalat
Foto af Santina Renzi
Den klassiske bladsalat opfordrer til at blive anerkendt i sin fulde herlighed. Bare to kopper bladsalat giver dig 100 procent af dit daglige anbefalede vitamin K-indtag. Hvad gør K-vitamin, spørger du? Det fremmer stærke knogler og forhindrer brud og anden knogleskade senere i livet.
SuperGreen Nummer 6: Cikorie (aka krøllet endiv)
Foto af Santina Renzi
Du har måske stødt på cikorie før uden engang at vide det, især hvis du drikker kaffe. Cikoriaroden males ofte, ristes og tilsættes kaffe til forbedre smagens rigdom .
Cikorie har også været kendt for sine medicinske egenskaber i tusinder af år, og brugen går tilbage til de gamle egypters tid. I dag bruges cikorie ofte som et appetitstimulerende middel, et middel til at sænke kolesterolet, og det antages endda at hjælpe med at forhindre osteoporose.
SuperGreen nummer 5: spinat
Foto af Santina Renzi
Den ydmyge og milde spinat er ikke en at rode med som nummer fem. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium indeholder 180 gram kogt spinat 6,43 mg jern, et essentielt næringsstof, som din krop ikke kan producere alene. Spinat er også den perfekte grønne at tilføje til din smoothie for at øge dens næringsværdi, fordi dens milde smag vil lade dine andre ingredienser skinne. (Du kan prøve dette opskrift for at komme i gang.)
gode steder at spise i Denver Colorado
SuperGreen nummer 4: Roe grøn
Foto med tilladelse fra www.cookthink.com
Roegrøn er den bladgrønne super mad, der ofte, uretfærdigt, overskygges af sin saftige nedre halvdel - roeroden. Det er tid til at stoppe med at forvise sukkerroer til affaldet og begynde at give dem noget kærlighed. Bladene pakker en kraftig punch af fiber med 5 gram pr. Kop, for ikke at nævne at de vil se smukke ud i din salat.
Supergrøn nummer 3: Chard
Foto af Santina Renzi
Chard ... ikke forkullet. Mens nummer tre ikke vinder priser for det mest tiltalende navn, er det meget tæt på at vinde for sundeste green. Et vigtigt våben i mangoldsarsenal er, at det er udstyret til at bekæmpe type 2-diabetes. Grøntsagen indeholder 13 forskellige polyphenolantioxidanter, herunder anthocyaniner (antiinflammatoriske forbindelser, der har vist sig at sænke insulinresistens og forbedre reguleringen af glukose i blodet).
SuperGreen nummer 2: kinesisk kål
Foto med tilladelse fra www.sakatavegetables.com
Den andenplads for sundeste grøntsager er kinakål og med god grund. Et studieudgivet i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics viste, at ud af 100 kvinder havde de, der spiste mest greener (som kinakål) 13% mindre betændelse end kvinder, der ikke spiste supergrøntsager. Dette skyldes kålens evne til at deaktivere visse betændelsesmarkører i hele kroppen, der menes at fremme hjertesygdomme. Mere kål = mindre betændelse = mindre hjertesygdom. Enkel matematik.
hvorfor er energidrikke gode for dig
SuperGreen nummer 1: vandkarse
Foto med tilladelse fra www.theguardian.com
Brøndkarse sidder smuk og ser ned på alle sine vegetabilske håndlangere som hovedtæve med ansvar. Rangeret med en næringsdensitetsscore på 100 , brøndkarse har ret til at prale af sin forhøjede status blandt de grønne. Gram pr. Gram, denne almindelige udseende grønne indeholder fire gange mere beta-caroten end et æble, for ikke at nævne det giver 100 procent af dit daglige anbefalede indtag af vitamin K. Disse to komponenter fungerer, så din hud ser frisk og glødende ud.
Denne kilde med ungdomsgrøntsager kan også hjælpe med at holde dig i live: brøndkarse er rig på PEITC , et isothiocyanat, der er fundet at bekæmpe udviklingen af kræft og forhindre DNA-skader . Varme kan beskadige PEITC-komponenten i brøndkarse, så bare smid den i din salatskål rå og spis efter dit hjerte.
Tjek disse SuperGreen opskrifter:
- Spinat, avocado og mango smoothie
- Avocado og brøndkarse salat
- Citron og hvidløg Swiss Chard
