Jeg er for nylig blevet forelsket i rødvin, hvilket ikke er ualmindeligt, når man bliver ældre. Men når du begynder at dyppe din tå i rødvinens verden, indser du, at der er flere forskelle i vine ud over farverne rød og hvid.
Vi er alle klar over, at rødvin har det sundhedsmæssige fordele , og der er nogle seje hacks, som du kan bruge sammen med vinrester (hvis det nogensinde er et problem). Men hvad er forskellen mellem dem? Hvordan ved du, hvilken du skal vælge? Hvad parrer du det med? At vælge rødvin kan være en skræmmende opgave, hvis du ikke er velbevandret i de utallige typer, men jeg er her for at hjælpe med det grundlæggende.
hvad kan du lægge på en bagel udover flødeost
Pinot Noir
(PEE-noh NWAHR)
Sofia Vainesman
Pinot Noir er en af de vine, der normalt er et publikum. Selvom der er en bred vifte af smagning af Pinots, har de en tendens til ikke at være for tørre, hvilket gør det godt for nybegyndere. Men pas på, at jo ældre Pinot er, jo mere tør har den tendens til at være.
Pinot Noirs har normalt en bær eller sort kirsebærsmag og er på den lysere side af røde. Det er en vin, der kan fås alene eller med stort set alt, hvilket gør den fantastisk til deling ved måltider. Det passer især godt sammen med pastaretter og vildtfugle som kylling eller and.
Cabernet Sauvignon
(ka-behr-NAY soh-vee-NYAWN)
Sofia Vainesman
Cabernet Sauvignon, mere almindeligt benævnt Cabernet eller bare Cab, er definitionen på god vin. Dette er den vin, du vil have dine forældre til at købe dig, da prisen har en tendens til at korrelere med smagen. Dette siger ikke, at du ikke kan få en god flaske til en anstændig pris, det er bare hvis du har chancen for at få en dyr flaske, få en Cabernet.
Det er bestemt mere på den tørre side, men frugtagtig i smagen. Da det er en tungere vin, kan jeg varmt anbefale at spise med denne vin. Cabernet Sauvignon passer godt sammen med andre tunge ting såsom oksekød eller pastaretter, især med cremede saucer. Til vin og osteaften skal du vælge aromatiske oste som blå eller camembert.
Merlot
(mer-LOH)
Sofia Vainesman
Merlot er en af de mere populære typer rødvine i Amerika. Den er ikke for sød, men heller ikke for tør, hvilket gør den til en perfekt introduktionsrødvin. Det har en frugtagtig smag, der går glat ned og kan være god i alle prisklasser.
Det er tilgængeligt for nybegyndere og en billigere mulighed for dem, der kan lide smagen af Cabernet, men forsøger at spare nogle penge. Fordi Merlot ikke er for tørt eller for sødt, passer det godt sammen med næsten alt. Endnu en god flaske at dele ved middag, hvis alle får noget andet.
hvad kan du bruge i stedet for yoghurt
Malbec
(mahl-behk)
Sofia Vainesman
Malbec ligner Merlot, men lidt mere ru rundt om kanterne. Det har den samme frugtdrevne karakter, men med et lille krydret spark i slutningen. Selvom oprindeligt oprettet i Frankrig, er Argentina blevet førende inden for oprettelse af en perfekt Malbec og er virkelig god til det.
Som mange ved, elsker argentinere deres kød, så de gjorde vinen perfekt til det og parrede godt med magre stykker kød som mørbrad eller lam. Hvis du er mere i humør til en vin- og osteaften, skal du sigte mod alderen oste som manchego eller gouda.
Syrah (eller Shiraz)
(se-RAH eller shee-razz)
Sofia Vainesman
Bare for at rense luften: Syrah og Shiraz er den samme vin. Syrah er oprindeligt en fransk drue, men efter at den ankom til Australien begyndte australierne at kalde den Shiraz. Hvorfor? Hvem ved? Australiere kan godt lide at opfinde nye ord for at forvirre udlændinge, det er bare deres ting.
Syrah er en af de mørkeste og tørreste røde vine derude. Jeg anbefaler ikke at købe denne, før du ved, at du kan lide rødvin. Det har en mørk frugtsmag med en krydret, pebret finish. De franske flasker har tendens til at være lidt bedre, men også mere dyre, mens de australske flasker stadig kan være gode og overkommelige. De siger, at hvis du kan lide Syrah, kan du parre det med noget, men jeg anbefaler noget for at afbalancere smagen som cremet ost eller grillet kød.
Zinfandel
(zin-fen-del)
hvordan man åbner en banan fra bunden
Sofia Vainesman
Hvis ingen af disse røde har synes om dine smagsløg, er Zinfandel sandsynligvis noget for dig. Det er den sødeste af alle rødvine og kan stadig være god, når du køber den super billigt. Det har en frugtagtig smag og relativt højt alkoholindhold. Zinfandel er perfekt til at parre med pizza, enhver mad med ekstra krydderi (dvs. grill, krydret karry) eller chugging inden Uber ankommer.
