Er det sandt, at du drikker vodka til hvert måltid? Har du nogensinde prøvet bjørnekød? Så du drikker vodka for at holde dig varm i lange kolde nætter, ikke? Dette er de første spørgsmål, som alle stiller, så snart de finder ud af, at jeg er russisk. Hver kultur har adskillelige fødevarer, de kun spiser i feriesæsonen, og alle antager, at russisk julemad består af vodka toppet med mere vodka.
Fra min kultur til din juletallerken ændrer disse 12 fødevarer, hvordan du ser på det russiske køkken.
1. Olivier eller russisk salat
Skrevet: Olivier salat Udtalte: oliven-ye
Spørg enhver russer, hvad de spiser til jul, og jeg kan garantere, at alle siger Olivier. Denne salat er en underskriftsret ved ethvert bord, men alligevel har den ingen af de traditionelle salatpåfyldninger. Olivier indeholder syltede agurker, ærter, kogte kartofler, æg, kogt kød og æbler klædt med MEGET mayonnaise.
2. Russisk Vinigrette
Skrevet: vinaigrette Udtalte: vee-ne-gret
Vinigrette er det tætteste ved salat ved det russiske bord. En kombination af rødbeder, kartofler, gulerødder, syltede agurker og ærter toppet med olivenolie vil fange dine smagsløg. Smagen af rødbeder er ret stærk, så hvis du ikke er fan, vil jeg foreslå at prøve en af de andre salater.
fyr fieri diners køre ind og dykke kort
Vinigrette er et godt alternativ til en standard kartoffelsalat, og da den ikke indeholder mayonnaise, er den vegansk og glutenfri.
3. Påklædt sildesalat eller Selyodka Pod Shuboy
Skrevet: Sild under en pelsfrakke Udtalte: selyod-ka pod shu-dreng
Denne dårlige dreng er det, der startede hele trenden med regnbue mad. Lag på lag med forskellige farverige ingredienser, Selyodka Pod Shuboy er bestemt ikke for alle. Den består af saltet sild, kartofler, gulerødder, rødbeder, æg og hakkede løg. Mayonnaise er endnu en gang 'fyldningen af kagen'. Lad os indse det, russere elsker mayonnaise !!
4. Mimosa salat
Skrevet: mimosa Udtalte: mimosa
Endnu en lagdelt salat og en anden brug af mayonnaise som dressing (ser du mønsteret?). Mimosa salat kombinerer det bedste fra begge verdener fra Olivier og Selyodka Pod Shuboy. Den har en let tunsmag og er toppet med æg, gulerødder og kartofler.
5. Kødgelé fra Aspic eller Holodets
Skrevet: gele Udtalte: holo-dets
Hver gang jeg vil holodets , mine venner ser på mig som om jeg har fem hoveder. Medmindre du havde ægte kød aspic, vil du aldrig forstå, hvorfor det er så godt. Folk i Rusland spiser det hele tiden. Det er i det væsentlige kødgelé med krydderier, kød og grøntsager indeni.
6. Deviled Eggs
Skrevet: fyldte æg Udtalte: (for kompliceret til at sige)
Jeg personligt ved ikke, hvem der kom på denne idé, men denne person er en GENIUS. Min bedstemor ( #RussianBabuska) fortalte mig, at der under anden verdenskrig manglede mad, men folk ville stadig fejre jul som et symbol på at overleve endnu et år. Æg var altid tilgængelige, men for at gøre dem mere avancerede fyldte folk forskellige ingredienser i kogte æg .
7. Pirozhki
Skrevet: tærter Udtalte: piro-shki
Piroshki kommer i alle former og former: bagt, stegt, nogle koges endda. Fyldt med en række forskellige smag fra kartofler til kød, de har en smag for alle. Min personlige favorit er kartoffelpure poroshki dyppet i creme fraiche. Tænk på dem som tærter i bite-sized. Piroshki er perfekte til en hurtig snack, mens du tilbereder andre russiske julemad.
8. Brisling Sandwich
Skrevet: brisling Udtale: shpro-ti
Sandwicher virker som om der ikke er noget ferie-ish ved dem. Alligevel nyder enhver russisk husstand brisling sandwich på nytårsaften. Det er en ret simpel skål, men det smager som helligdage.
9. Kaviar Sandwich
Skrevet: kaviar Udtale : kaviar
Kaviar sandwich er sandsynligvis en af de mest nydte julemad. Russere elsker kaviar. Periode. Vi lægger det på alt, hvad vi vil lave bougie. Det er en simpel tretrinsopskrift: skiv brød, smør smør på det, dæk hele skiven med kaviar.
10. Fisk
Skrevet: fisk Udtale: ri-ba
Som du måske har bemærket, elsker vi fisk i vores julefad. Med denne kan du gå så kreativt som muligt. Den vigtigste del: det skal være en HEL fisk (med hovedet og alt).
11. Kylling med kartofler
Skrevet: kylling og gryde Udtale : kuritsa s kor-tosh-koi
Langsomt men sikkert flytter traditionel russisk julemad til det 21. århundrede og sætter spins på originale opskrifter. Kylling med kartofler er den mest almindelige hovedret ved enhver russisk julefest. Bagt eller grillet giver alle opskrifterne en fantastisk kombination af sødt og surt.
12. Koteletter
Skrevet: koteletter Udtale: kot-lye-ti
Kotleti er en af de mest spændende fødevarer på denne liste, de er dybest set kødbøffer. Russerne spiser dem hele året rundt, men i feriesæsonen øges trangen til dem drastisk.
Kartoffelkoteletter er et must efter en julefest. Har du kartoffelmos tilovers? LAV PATATO PATTIES! Vi tænkte på vegetarer, før det blev mainstream.
Hvis du har russiske venner, kan du imponere dem med din madviden og helt sikkert prøve nogle af disse russiske jul på din næste feriefest.
