Som veganer kan det være en kamp for at få folk til at prøve mine yndlingssteder. Fra mine venner, der tror, at alt, hvad de serverer, er græs (hej, vegansk dessert), til min familie er store kødspisere (foruden mig selvfølgelig), undervurderer folk kraften i lækker vegansk mad. New York City tilbyder dog hundredvis af veganske restauranter at vælge imellem og overbevise dine venner om at prøve. Heldigvis har disse restauranter et sortiment, der tilfredsstiller både den rå veganer og kødæderen.
Her er de 10 mest lækre, idiotsikre og bedste veganske restauranter i NYC.
1. Plantelavet
Plantmade af vegansk kok Matthew Kenney er min yndlingscafé i byen. Sund, men lækker, enkel, men alligevel opfindsom, hurtig og alligevel smukt udformet, der er intet, jeg ikke elsker det. Det afslappede etablissement i Lower East Side har masser af muligheder, så uanset om du har lyst på en salig kulbagel med cashew-flødeost, en sød kanelrulle eller en fyrpollenkaffe, har Plantmade det hele.
Menuhøjde : Beet bagel med forårsløg flødeost
to. Ud over Sushi
En ting, folk fortsætter med at fortælle mig, når de diskuterer veganisme, er at de elsker sushi og fisk for meget til at tage springet. Nå, ingen flere undskyldninger! Med seks placeringer i NYC gør Beyond Sushi tilgængelige fyldte ruller, dumplings, nudelskåle og rispapirindpakninger. Deres sushi er fyldt med ingredienser som kaffe-ristet kabocha, citrus-infunderede gulerødder, braiseret fennikel, soltørret tomat og enoki-svampe. Bestemt ikke din gennemsnitlige krydret tunrulle!
hvorfor er jeg sådan en kræsen
Menuhøjde : Krydret mangrulle
3. abcV
Vi kender alle Jean-Georges: den verdensberømte, Michelin-stjerne franske kok, der har lavet kulinarisk historie tildelt af New York Times . Ja, ja, han lavede en plantebaseret restaurant ved siden af sit berømte ABC Kitchen, kaldet abcV.
Det er ubesværet slankt med et hvidt interiør og luksuriøs præsentation af dets lige så lækre retter. Du ser sjældent, at en vegetarisk restaurant har en så avanceret atmosfære, hvilket er en ting, der adskiller abcV fra resten. Den anden er den karakteristiske menu med smarte pastaer, smukke skåle og adaptogenfyldte eliksirer. Alt hvad du bestiller er nærende og forberedt med præcision.
Menuhøjdepunkter : Ristet blomkålhoved og Einkorn-pandekager
Fire. Kanelsneglen
Dette er den sværeste restaurant for mig at skrive om, fordi det gør mig sulten. Jeg kommer hurtigt over dette, så vi kan stoppe med at lide: Cinnamon Snail er en vegansk, soul-food destination, der serverer retter lige fra beastmode burger deluxe til s'mores donut, som sandsynligvis burde fortælle dig stil og yum -niveau for denne afslappede restaurant beliggende i Pennsy Food Hall samt lastbiler rundt om i NYC.
Jeg er mere en hel mad, plantebaseret veganer, men når jeg passerer The Cinnamon Snail, er alle spil slået fra. Uanset om du får Thanksgiving Sandwich eller Lavendel Pear omsætning, vil du nyde det. Tak mig senere.
steder, der tilbyder gratis mad på din fødselsdag
Menuhøjde: Chokolade ganache fyldt s'mores doughnut
5. Før haven
Avant Garden ligger i East Village og Brooklyn og er den kølige, fornemme restaurant i mine drømme. Deres billetpris er svær at definere, da de serverer en bred vifte af fødevarer, men du kan forvente masser af dygtigt fremstillede grøntsager med ingredienser, som du ikke vidste, du havde brug for og elskede.
Menuhøjde : Sprød risavocado med gulerodsingefærdressing, miso-glasur og blæret shishito
6. Slagterens datter
Dette æstetisk tiltalende sunde madsted er en favorit blandt både bloggere, modeller og elskere af avo-toast. Med fire travle steder vokser restauranten konstant. Du kan forvente klassiske menupunkter som avocado toast (bedst i byen, IMO) og açaí skåle såvel som mere kreative retter såsom en spinat artiskok crock, blomkål pizza og vandmelon sashimi. Sund, idiotsikker og lækker, Butcher's Daughter er det perfekte valg.
Menuhøjde: Avocado toast (grundlæggende, jeg ved)
7. Champs Diner
Hvis du troede, at veganske restauranter ikke kunne få noget køligere, skal du bare gå over til Champ's Diner, en Brooklyn-virksomhed, der serverer veganiseret klassisk spisemad. Med en menu med æg, pølse, pandekager og milkshakes er restauranten intet mindre end geni. Ikke kun gør det se ligesom den ikke-veganske mad, du måske er vant til, men den smager virkelig også den (og den kommer fra en tidligere kødelsker)!
madnetværk san francisco diners kører ind og dykker
Menuhøjdepunkter : Pandekage slam og miltshake med spejderkage
8. Dobbelt nul
Tilbage på det igen med Matthew Kenney-kreationer, bortset fra at denne er en smuk vegansk-italiensk restaurant, især med opfindsomme pizzaer. Vegansk pizza er bredt tilgængelig i byen, men der er ikke mange fornemme, sunde restauranter, der specialiserer sig i den eller præsenterer den så smukt. Det er rigtigt, at vi spiser med øjnene først! Heldigvis er den egentlige mad lige så god som den ser ud.
Menuhøjde : Tomatbasilika pizza med shiitake bacon
9. Luannes vilde ingefær
Et hul i væggen, afslappet, lokalt sted - og alligevel en af mine foretrukne NYC-restauranter. Jeg elsker at spise her alene, da det varme miljø, god service og afslappede stemning altid er trøstende. Luanne serverer vegansk Asiatisk mad , lige fra de sundeste makrobiotiske skåle til realistisk mock-kød og dumplings, der ikke sparer på smagen. Med fire placeringer er deres store portioner af lækre retter et pålideligt valg.
Menuhøjdepunkter : Dampede vegetabilske dumplings og Wild ingefær makro skål
10. Ikke noget
Som Adam Platt fra New York Magazine sagde , 'Det er muligt at spise som en sund vegetar ... men de syndige retter er meget sjovere.' Han er helt korrekt. Stemningen på Nix går den fine linje af varm og klassisk uden at være modbydelig. Plus, det er et af mine yndlingssteder at bringe veganske og vegetariske skeptikere, især voksne. Det er planter, der er planter, men på en ekstraordinær appetitlig måde.
Menuhøjdepunkter : Blomkålstempura med dampede boller og Jicama-bånd (bank ikke på det, før du prøver det)
Kødspiser eller ej ...
Måske vil du vove dig ud af dit kvarter og prøve disse restauranter, eller måske vil du bestille dem uden sømløs i din pyjamas. Uanset hvad, maden vil være lækker, og endda gøre den mest skeptiske kødædende give veganisme en anden tanke. God fornøjelse!
