Når folk spørger mig, om Wien er et besøg værd, er mit svar altid JA JA JA. Ikke kun på grund af de smukke bygninger som operahuset, Schloss Schönbrunn og ringen, der overfører dig 150 år baglæns, da Østrig stadig var et monarki, men på grund af maden.
Det østrigske køkken er ret tungt, og veganisme er ingen mulighed: vi kan lide kød, saucer, strudel og smør. Hvis du følger mit råd og sætter dine fødder på jorden i Wien, ville jeg ikke blive overrasket, hvis du tager på i vægt. Her er mine top 10 valg af, hvad jeg skal spise i Wien.
1. Bitzinger Würstlstand
Hvis du spadserer langs en gade i Wien, går du let forbi et par af disse pølsebarer eller 'Pølsestand' som vi kalder dem. På Bitzingers det handler om placeringen nyd din 'Käskrainer' med en god portion sennep, et pickle og rugbrød imellem operahuset og museet Albertina . Oven på pølsebaren kan du se en statue af Albrecht Dürer berømte kanin - maleriet er udstillet i Albertina .
2. Figelmüller
Dette er sandsynligvis den største svineknitzel du kan komme i Wien .... måske endda i Østrig. Siden 1905 Fieglmüller er kendt for deres enorme størrelser og sprødhed. S chnitzel er ekstremt tynd og kunne let være lige så stor som en hel pizza med dens 30 cm diameter. Den leveres med majs og kartoffelsalat marineret med græskarfrøolie. Du vil sandsynligvis opleve en massiv ventetid foran restauranten. Er det ventetiden værd? SELVFØLGELIG ER DET DET.
3. Hotel Sacher
Det Hotel Sacher er kendt for at imødekomme berømte gæster i løbet af Wiener Bold-sæson, men også for sin kage: den Sachertorte , en himmelsk synd af fluffy chokoladedej , marmelade og overtrukket med chokolade. Du finder denne kage i næsten enhver café, men den traditionelle opskrift på Hotel Sacher holdes hemmeligt i sikkerhed.
4. Plachutta
Når du ankommer til lufthavnen i Wien, vil du se store reklamer, der hævder Plachutta's 'Tafelspitz' som kejserens yndlingsmåltid. Det Tafelspitz er kogt oksekød i en klar vegetabilsk fond (suppe). Oksekødet bliver mørt og blødt, mens det koges i timevis. Før du lægger lidt varm suppe, kød og grøntsager i din lille tallerken med kopstørrelse, tilføjer du noget vildløg og 'Frittaten' - en slags usødet pandekage skåret i striber. Med det kommer noget ristet brød og vigtigst af alt en speciel peberrod med æblearoma. Fantastiske.
5. Demel
'K.u.K Hofbäckerei' i logoet for Demel betyder, at denne konditor producerede monarken deres søde godbidder. Demel har et stort udvalg af bagværk: apflestrudel måske den mest berømte: en strudel fyldt med æble. Dette wienerbrød er meget simpelt, men en af de bedste østrigske desserter - absolut værd at prøve, hvis du ikke allerede har gjort det. Selve caféen har et smukt interiørdesign og ligger i det første distrikt på en af de største shoppinggader.
6. Cafe Central
Når folk spørger, hvad den mest almindelige østrigske dessert er, er mit svar altid det samme: igen og igen a æblestrudel . Nogle hævder måske, at der også er andre desserter, som k aiserschmarren, det er næsten lige så populært som a æblestrudel - men jeg fortæller dig, i wienske caféer spiser folk masser og masser af dette sprød-tynde wienerbrød fyldt med æble. Det Central Cafe er en af Wiens mest berømte caféer, hvor du kan falde ind i den wienske cafékultur. Wienerne elsker at tilbringe tid på caféer , læsning i aviserne og selvfølgelig kaffe. Den østrigske kultur er en afslappet kultur: vi kan ikke lide at blive skyndet og af åbenlyse grunde Starbucks og det er to-go kaffe er ikke rigtig populær.
7. Naschmarkt
Det Naschmarkt er ikke en specifik restaurantanbefaling, det er et friluftsmarked med mange madboder. Markedet er kendt for sine eksotiske tilbud af mad fra hele verden. Før store supermarkeder fyldte deres hylder med ananas, bananer og mange andre frugt og grøntsager fra steder langt væk , kunne Wienerne købe dem på Naschmarkt . Markedet tilbyder stadig et stort udvalg af mad fra for det meste asiatiske lande. Midt i det hele står nogle af de bedste restauranter i Wien, som f.eks IKKE . Det er værd at spadsere gennem Naschmarkt , især om sommeren, find dig selv et dejligt bord i skyggen og se begivenhederne på markedet.
8. Josephsbrot
Dette er grunden til, at jeg ikke spiser frisk brød i London: Josephsbrot (det betyder grundlæggende Josephs brød). Ikke kun gør det Josephsbrot lav nogle smukke fantastiske brød og kager, men hele Østrig er fuld af fantastiske bagerier, der tilbyder flere forskellige slags brød. Nogle af dem har deres egne kreationer i alt Østrigs bagerier tilbyder tilsammen mere end 340 slags brød . Josephsbrot har et specielt surdejsbrød: crunchy udvendigt og blødt indvendigt. Få dig noget smør fra Østrigs køer, og det er en perfekt morgenmad, frokost eller snack, eller ... HELTID FAVORIT!
9. Julius Meinl am Graben
Julis Meinl blev grundlagt i 1862, da de begyndte at sælge grønne kaffebønner og langsomt udviklede sig til et gourmet mad supermarked . I dag ligger supermarkedet i hjertet af Wien, og ja, maden er værd at bruge flere penge på. Der kan være nogle steder, der kalder sig gourmetmarkeder, men de har faktisk de samme ting som almindelige markeder. Svindlere. Som en loyal kunde (især før jul) Julius Meinl faktisk har forskellige fødevarer og specielle tilbud, du kun kan finde der, såsom sjælden ost fra Frankrig og de bedste kød og pølser. Der er også en restaurant i butikken med et af de bedste siddekroge i Wien.
10. Heuriger tømrer
I et par uger om sommeren i Østrig åbner vinproducenter meget traditionelle restauranter kaldet h eurigen . Tømrer er en af dem. Maden er bestemt den mest trøstende mad, som en østrigsk kan have brød med forskellige slags spredning, kødretter og strudel - ikke kun sød strudel, der er også nogle fantastiske grøntsags- og kødprodukter. H eurigen ligger for det meste uden for Wiens centrum og de fleste af dem har ikke en engelsk menu. Én gang skete det med mig, at et japansk par endte med at sidde ved siden af os på en h eurigen langt uden for Wien. For de østrigske gæster, især de ældre, var dette en sensation! Da ejeren ikke kunne oversætte menuen til engelsk, bestilte jeg maden til dem. Da den ankom, så hele restauranten på parret prøve maden - det var sjovt. Hvis du ikke er vant til denne slags mad, kan du blive væmmet af mængden af fedt og svinekød , men sådan kan østrigerne, inklusive mig, lide det.
sundeste ting at få ved taco bell
Der har du det: den eneste guide, du nogensinde har brug for for at navigere din mave gennem Wien.
