jeg er en LaCroix narkoman. Næppe en dag går, hvor jeg ikke drikker noget på den sprudlende. Sammen med det er jeg også lidt af en sundhedsmøtrik. Så da jeg så, at LaCroix annoncerer, at den kun indeholder 'naturlige smagsstoffer', spekulerede jeg på, om min afhængighed var helt sund. Der var i det mindste ingen kunstige smagsstoffer i det, ikke?
Til sidst begyndte jeg at spekulere på, hvad jeg nøjagtigt drak efter at have drukket andet vand med naturlig smag, der ikke smagte så naturligt. Hvad er naturlige smagsstoffer? Hvor kommer de fra? Og hvordan adskiller de sig nøjagtigt fra kunstige smagsstoffer?
Jeg besluttede at se på LaCroix, Hint og Perrier. Jeg tjekkede hver af virksomhedens websteder for at se, hvad de havde at sige om deres egen naturlige aroma, og så sammenlignede jeg denne info med andre kilder.
LaCroix
La Croix hjemmeside siger, 'Smagene stammer fra de naturlige essensolier ekstraheret fra den navngivne frugt ... Der er ingen sukker eller kunstige ingredienser i eller ekstraheret til disse ekstraherede smagsstoffer. '
Ifølge Wall Street Journal, der for nylig kiggede mere på disse naturlige smagsstoffer, fremstilles de 'naturlige essensolier' ved at opvarme skind eller skaller af frugt for at skabe en damp, der er dengang 'fanget [og] kondenseret.'
Virker legitimt.
Tip vand
Ifølge Hints hjemmeside, 'Individuelle essenser og ekstrakter fås fra plantekilder (frugt, grøntsager, krydderier), ved hjælp af en række gamle kulinariske teknikker, der adskiller de smag, vi ønsker, fra sukker, farve, papirmasse og andre komponenter, som vi ikke har. ' Og 'andre naturlige smagsstoffer' henviser simpelthen til naturlige smag, der er inkluderet for at hjælpe med at afrunde den samlede smag, men er ikke den smag, der er mærket på flasken.
Perrier
Da jeg gik hen til Perrier's hjemmeside , Jeg kom tom op med hensyn til detaljer om, hvordan de afledte deres naturlige smag. Men ud fra hvad jeg samlede fra La Croix og Hints hjemmesider, så det ud til, at 'naturlige smagsstoffer' virkelig ikke var så meget at bekymre sig om.
Hvad FDA siger
Mens disse smagsstoffer kommer fra kilder, der findes naturligt, ifølge FDA, de kan ændres kemisk for at skabe det ønskede produkt.
Men Code of Federal Regulations siger faktisk: 'En naturlig smag er den essentielle olie, oleoresin, essens eller ekstraktion, proteinhydrolysat, destillat eller ethvert produkt fra ristning, opvarmning eller enzymolyse , af ting som frugt, krydderier, grøntsager og endda kød, strengt for smagsstoffer og ikke næringsværdi.
Forstået? Dybest set tillader FDA, at alt kan mærkes som naturligt, så længe det er indeholder ikke 'tilsat farve, kunstige smagsstoffer eller syntetiske stoffer.'
Alligevel forklarede Gary Reineccius, professor i afdelingen for fødevarevidenskab og ernæring ved University of Minnesota, til American Scientific, at 'Forbrugerne betaler meget for naturlige smagsstoffer. Men disse er faktisk ikke bedre i kvalitet og heller ikke sikrere end deres omkostningseffektive kunstige modstykker. '
I slutningen af dagen er det altid mit ansvar som forbruger at se, hvad hver virksomhed afslører om deres egen personlige brug af naturlige smag og derefter selv bestemme, hvilke produkter der skal drikkes og ikke drikkes. Vil min undersøgelse af naturlige smagsstoffer forhindre mig i at drikke min LaCroix? Sikkert ikke. Det virker helt legitimt. Med ingen tilsyneladende sundhedsrisiko, Jeg har besluttet, at drikke mit aromatiserede, brusende vand ud over almindelig ol 'H20 ikke skal være et problem.
