Jeg ser ud til at være forbandet med manglende evne til at finde perfekt modne avocadoer i købmanden. Selvom jeg tror, at vi alle kan være enige om, at avocado gør alting bedre, er intet værre end at nå frem til det, der virker som det 'perfekte' for at finde ud af, at det ikke engang er tæt på at være klar til at spise. Gad vide om der er en måde at fremskynde processen på? Det var jeg også, så jeg undersøgte, hvordan man modnede avocado og testede hver metode for at finde ud af, hvad der fungerer bedst.
1. Læg det i en papirpose med et æble
Jocelyn Hsu
Jeg har hørt rygter om papirposetrick, men vidste aldrig, at du kunne parre det med et æble eller et andet stykke frugt! Videnskaben bag dette modningshack er, at ethylenet ( et plantehormon, der udløser modningsprocessen ) i æblet tilskynder avocado til at modne hurtigere. Eksperter siger, at røde eller gyldne lækre æbler fungerer bedst . Da jeg testede denne metode, modnede den hårde avocado på cirka fire dage.
2. Lad det sidde på bordet
Suyi Li
Dette kan synes åbenlyst, men en af de bedste måder at modne en frugt naturligt på er bare at lade den sidde ude! Avocado er en af de sjældne frugter, der modner efter høst snarere end på træet, så så snart det er valgt, begynder processen. Køling af avocado vil kun forsinke modningsprocessen og muligvis ødelægge avocados smag over tid. Du skal bare plukke den avocado på en stuetemperaturoverflade eller skål, indtil den har den perfekte 'faste, men blide' følelse, og du er klar til at gå! For mig tog denne proces syv dage at modne min avocado.
3. Brug ovnen
Jina Kim
Start denne proces ved at indpakke din avocado i tinfolie og placere den på et bageplade ved 200 ºF i ca. 10 minutter eller indtil den er blød. Sæt det derefter i køleskabet og nyd det kolde. Videnskaben er den samme som den naturlige proces. Når avocadoen bager, frigives den ethylengas, der naturligt modner frugten, og din yndlingssnack bliver dejlig og blød!
4. Fyld en brun papirpose med mel
Jocelyn Hsu
Et andet papirpose trick, der fungerer! Dette er et ideelt hack, hvis du ikke har et andet stykke frugt at bruge i din taske. Fyld posen omkring to inches dybt med mel og læg din avocado i den, og sørg for at rulle posen tæt lukket. Logikken bag denne metode er, at ved at koncentrere mængden af naturligt forekommende ethylengas i posen, vil avocadoen modne hurtigere. Desuden beskytter melet det mod skimmel og blå mærker . Denne proces tog cirka tre dage at modne min avocado.
5. Mikrobølgeovn
Leanna Smith
Den sidste måde fik mig bestemt til at tage en dobbelt tage, men det syntes simpelt nok, så jeg satte mig for at prøve det! Prik avocadoen flere gange med en gaffel, læg den på en tallerken, og stop den i mikrobølgeovnen. Start det i 30 sekunder, men du bliver muligvis nødt til at komme op til et minut eller to afhængigt af hvor hårdt avocadoen var i første omgang. Denne metode var den nemmeste og gjorde avocadoen blød, men manglede den sædvanlige modne smag, der tiltrækker mig til avocado i første omgang.
Samlet set var min yndlingsmetode at lægge avocadoen i papirposen med mel, fordi den ikke krævede nogen specielle ingredienser som frugt. Jeg bruger bestemt dette modningshack næste gang jeg planlægger at lave noget blik!
