Der er en aroma, som jeg finder interessant, og det er ikke affaldet på gaderne i New York City. Når jeg står på et hjørne på Times Square, befinder jeg mig omgivet af hotdogsstativer og hunde i snor. Førstnævnte ligner ikke det, det antyder, så hvor får 'hotdog' sit navn? Her er en kort historie om hotdogs og hvordan de fik deres ikoniske navn.
Bag navnet
Historikere har længe overvejet, hvordan hotdog modtog sit navn. Det er i øjeblikket ukendt, hvordan udtrykket blev opfundet, selvom der har været nogle gætter.
I mange områder ændres navnet. I Rhode Island, folk henviser til hotdogs som varme weiners . I nærheden af Plattsburgh, New York, kaldes hotdogs Michigans . Hotdogs bruges også ombytteligt med pølser, hvilket kan skabe forvirring om, hvad forskellen er mellem de to.
Forskellen mellem pølser og hotdogs
Jocelyn Hsu
En pølse er en generel betegnelse for fødevarer, der har malet kød, fedt, krydderier og urter fyldt i et hylster . En hotdog er en type pølse, hvilket er hærdet, røget eller kogt . Hotdogs varierer i størrelse (ligesom pølser), fra store frankfurters til små cocktailer.
Hotdogs oprindelse
Jessie Lee
Der har også været debat om, hvornår den første hotdog blev lavet. National Hot Dog and Sausage Council daterer hotdog tilbage til 9. århundrede f.Kr. , som det blev nævnt i Homers Odyssey. Historien nævner det det kan spores tilbage til tiden for den romerske kejser Nero , hvis kok ved navn Gaius måske har været den første til at forbinde pølser.
Uanset hvad blev pølsen til sidst bragt til Europa, specielt Tyskland. Tyskerne lavede pølsen til deres egen ved at skabe forskellige versioner, der kunne nydes med øl og surkål. I 1860'erne, da tyske indvandrere immigrerede til USA, bragte de deres pølser med sig og solgte dem i pushcarts.
Overraskende nok var den mand, der var ansvarlig for at popularisere hotdogs i USA, ikke tysk. Nathan Handwerker var en jødisk immigrant fra Polen. Handwerker arbejdede på en hotdogsstand på Coney Island, hvor han tjente til livets udskæring af boller. Han sparede penge nok til at starte en konkurrerende hotdogsstand. At kende hans tidligere chef opkrævet ti cent per hotdog, han kun opkrævet fem cent . Hans konkurrent gik ud af drift, da Natans berømte steg til toppen.
Hvordan bolle kom sammen
Lindsey prøve
Der er mange historier om mennesker, der hævder at have samlet hotdog med bolle. Josh Chetwynd, forfatter af Hvordan hotdog fandt sin bolle , delt med NPR to troværdige deltagere.
En historie finder sted i 1880'erne i St. Louis, hvor hotdogs ikke blev kaldt 'hotdogs', men i stedet blev kaldt rød hots eller frankfurters . En gadesælger solgte rød hots og udbrød hvide handsker, så folk, der købte rød hots, blev ikke skoldede eller fik fede hænder. Mange begyndte kun at tage handskerne og førte sælgeren til at henvende sig til sin svoger for at hjælpe med at løse problemet. Hans svoger var bager og foreslog sælgerparret en blød rulle med rødbrændingen.
En anden historie finder sted på Coney Island, der involverer en mand ved navn Charles Feltman, der solgte sandwich på sin vogn. Da han ikke kunne fylde sin sandwichvogn helt op, besluttede han at sælge noget andet sammen med sine sandwich. Han hørte om rødbrænding eller frankfurter og spekulerede på, om han kunne tilføje en bolle til dem, så de blev holdt, som sandwich er. Efter at have føjet dem til sin vogn begyndte han at sælge det, folk nu kalder hotdogs.
Mens historikere ikke er sikre på, hvordan hotdogs fik sit navn, er der ingen debat for mange om, at hotdogs, der er snugget op i boller, er en klassisk amerikansk godbid.
