Vær ærlig over for dig selv: din mor er ikke længere omkring for at fortælle dig, hvad du skal spise og i hvilken rækkefølge. Så hvorfor ikke starte med dessert? Denne japanske delikatesse vil gøre denne overgang let, da den er let at spise og overraskende let at lave! Mochi er en gelatinøs skal, ofte fyldt med rød bønne eller, publikums favorit, is, selvom det ikke er begrænset til disse tre muligheder. Den kan fyldes med enhver sød, smidig fyldning. Det bedste er, at du kan lave det i din mikrobølgeovn.
Let
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Portioner: 10-15 mochi
Ingredienser:
1 1/2 kop rismel (kan erstatte mel)
1 kop sukker
1 spsk vanilje (valgfri)
1 1/2 kop vand
1 dråbe riseddike
hvor meget er en ounce nødder
Foto af en.wikipedia.org
Kørselsvejledning
1. Bland rismel, sukker og vand i en stor skål, der er mikrobølgeovn. Tilsæt vanille (eller tilsæt en spiseskefuld af en anden flydende aroma. Jeg foreslår citronsaft).
2. Dæk skålen løst med plastfolie og mikrobølgeovn i 10 minutter.
3. Mens mochi koger, skal du dække et bageplade med mel.
4. Tag skålen ud af mikrobølgeovnen, og tag den mochi ud af skålen, mens den stadig er varm, og læg den oven på melet, så den ikke holder fast i skålen.
5. Lad mochi afkøle i ca. 5 minutter.
6. Flad mochi og skær dem i lige store firkanter (ca. 12 stykker).
7. Flad hvert stykke og gør klar til fyldning!
fuldkornsmel vs mel til alle formål
8. Fyld 'Er Up! Den bedste og nemmeste måde at udfylde hver mochi på er at gøre hvert stykke til en miniaturekop ved hjælp af metoden med knivspids.
Foto af http://www.spymania.com/pgs/downloads.html
Her er få hurtige og lækre fyldninger at prøve:
Nutella spredning
Sukkerovertrukne jordbærstykker
En enkelt ske is
Abrikos syltetøj (kommentar andre smag)
ELLER ... kombiner smag og få nutella-jordbær Daifuku!
