Ofte kaldet det maddestination i Amerika, et madmekka, 'foodie' -himlen og mange andre madnavne, Portland er kendt for at have nogle af de bedste restauranter i verden. Her er en endelig liste over alle Portlands klassiske og berømte spisesteder plus et par ekstra, som alle skal have på deres radar.
1. Brun smør hummerrulle fra Eventide Oyster Co.
Foto af Madeleine Cohen
Butcher, varmt, blødt. Hvis du læser dette, og du er i Portland lige nu, skal du løbe til den næste ting Eventide for denne enestående smag .
2. Morgenmad Paella fra Lokal 188
Foto af Madeleine Cohen
Kombiner to af de vigtigste ting til folk, der elsker mad - morgenmad og paella - og du får Local 188s lækre skål, der er fuld af alt, hvad du nogensinde vil have under søndagsbrunch. Kylling, chorizo, muslinger og færdig med et æg, denne skål får dig til at besøge Local 188.
3. Ristet blomkål fra Centrale bestemmelser
Foto af Madeleine Cohen
Brændt blomkål er kun en af de mange kreative retter Centrale bestemmelser tilbud. Med vendinger fra dine mest foretrukne klassikere som burger, fiskesandwich og grøntsager er alt her fyldt med interessant og lækker smag. Denne blomkål er sprød og toppet med feta, men er alligevel forfriskende, garneret med mynte.
4. Morgenmadskager fra Standard Baking Co.
Foto med tilladelse fra standardbakingco.com
Hvis du har en sød tand eller en kærlighed til bagværk, skal dette være dit første stop i Portland. Kendt for deres friske brød og deres udvalg af småkager, kager og boller, Standard Baking Co. er blevet kaldt et af Amerikas bedste bagerier flere gange. Vær sikker påprøv deres klæbrig bolle.
5. 'Mandelmælkemokka' fra Tandem kaffebrændere
Foto af Walker Foehl
Ikke kun dekoreret med indviklede designs, kaffen kl Tandem smager bedre end nogen anden kaffe, du finder i Portland. Alle dine yndlingssmag bliver fremstillet i den perfekte kop kaffe, som du kan nyde på farten sammen med et stykke hjemmelavet bananbrød.
6. Ceviche Rulle fra Miyake
Foto af Walker Foehl
Ofte omtalt som den bedste sushi i Portland og New England, Miyake er et sted, du skal være sikker på at besøge, selvom du kun er i byen i weekenden. Der er mange ruller at vælge imellem, men forhåbentlig bliver din beslutning om, hvad du skal bestille, lettere efter at have hørt om Ceviche Roll. Japansk snapper er belagt med koriander, trøffelolie og oba, pakket ind i sojapapir og toppet med tobiko.
hvad er forskellen mellem en plantain og en banan
7. Røget laks bagel fra Hollandske
Foto af Walker Foehl
Det er svært at komme på tværs af en god bagel og lox, men se ikke længere. Denne bagel er alt hvad du kan ønske dig i en morgenmads sandwich. På Hollandske , vælg mellem en række bagels, flødeost og påfyldninger for at skabe den bedste morgenmad og få en god start på din dag.
8. Benedikt fra Union
Foto af Walker Foehl
Den bedste (og smukkeste) Benedict, jeg har stødt på i et stykke tid. Hvis du ikke har spist søndagsbrunch kl Union endnu, planlæg nu. I Union behøver du ikke bekymre dig om, at noget er overkogt eller underkogt. De har mestret klassikerne og vil tilbyde dig alt hvad du muligvis har brug for morgenen efter en sjov aften i Portland.
9. Mac 'N Stack fra Nosh
Foto af Cricket Di Galoma
Der er få ting bedre end en cheeseburger , men en af de få ting kan bare være en cheeseburger, der er klemt inde mellem to mac- og osteboller. Hvad kan man ikke lide? Nosh drejer alle de klassiske yndlingssandwicher derude for at gøre dem til deres egne og endnu mere lækre end du nogensinde kunne forestille dig.
10. Spirer fra Eventide Oyster Co.
Foto af Madeleine Cohen
De eneste andre rosenkål i Portland, der konkurrerer med dem på Pai Men Miyake, er Eventides stegte bryssel oven på en let og cremet sauce. Disse ting er vanedannende, så sørg for at bestille nok til alle sammen bordet. Selv de mennesker, der siger, at de ikke spiser rosenkål.
11. Poutine fra Andefedt
Foto af Walker Foehl
Poutinen kl Andefedt er som ingen anden. Ikke kun har de de bedste pommes frites i Portland, Duckfat har perfektioneret hvert eneste aspekt af denne poutine skål, inklusive bit ost, purløg og and sovs.
#SpoonTip: Glem ikke at tilføje en solrig side op æg.
12. Karlyn fra Slab Pizza
Foto af Lydia Belden
Slab er kendt for deres tykke, dejede og rørførende varme skiver pizza med alle de påfyldninger, du muligvis vil have. Denne er en klassiker. Rød sauce, ekstra pepperoni og ekstra ost, fordi alt på Slab er dobbelt: dobbelt påfyldning og dobbelt størrelse.
13. Maple Bacon Donut fra Den hellige donut
Foto af Roxanne Gauthier
Disse donuts er skrevet af mange magasiner og med god grund. De er ikke kun dine gennemsnitlige donuts. Lavet med Maine kartofler, disse godbidder er ekstra dejlige og mere smagfulde end nogen anden doughnut, du vil prøve. Fuld af alle de klassiske smag, inklusive et par ud over det sædvanlige som Maple Bacon, Den hellige donut er det sted, folk rejser vidt og bredt hen til.
14. Klassisk Whoopie Pie fra To fede katte
Foto af Lydia Belden
Maine er kendt for whoopie tærter , og det er det også Two Fat Cats Bakery . Denne klassiske dessert gøres lige her: chokolade med hjemmelavet marshmallow buttercream frosting. Denne version er blevet vist på Food Networks 'The Best Thing I Ever Ate' og 'Unique Eats' og er det eneste sted at stoppe for en af disse godbidder.
15. Blød serveringis fra Honey Paw
Foto af Walker Foehl
Efter at have snublet over Honey Paw for nylig kunne jeg ikke tro, at jeg ikke havde været der hver eneste gang, jeg tidligere havde været i Portland. De er kendt for deres asiatiske køkken, specielt deres store udvalg af nudler og risretter. Men du går måske glip af deres soft-serve-is, hvis du ikke er forsigtig, og det ville være en kæmpe fejl. Sammen med deres smag af dagen er deres klassiske karamelliserede honning blød servering toppet med stykker honningkage og en chokolade magisk skal.
16. Hummerrulle fra Hummerhytten
Foto af Walker Foehl
For det traditionel hummerrulle trang til at du måske har en gang ind i Maine, dette er stedet at gå. Smuk udsigt, frisk hummer og en perfekt ristet bolle skaber en klassisk hummerrulle og den typiske Maine-oplevelse, du skal have, før du forlader staten.
17. Æg Benedict fra Hot Suppa
Foto af Walker Foehl
Hot Suppa er endnu et af de brunchsteder, der ikke bør gå ubemærket hen. Især æg Benedikt er et must-have og nogle af de bedste hollandaise rundt. For ikke at nævne de sprøde, salte hashbrune, der ledsager denne morgenmad, er fantastiske.
#SpoonTip: Bestil Benedict med vennens grønne tomatbase til en sprød overraskelse under et perfekt pocheret æg.
18. Alt, hvad jeg vil have, er (mere) Chokoladegelato fra Fiasco Ice Cream
Foto af Madeleine Cohen
Vær opmærksom på alle chokoladeelskere, denne chokoladegelato er det, du har ventet på hele dit liv. Dette er en brownie dejbase med chokoladedækkede kringler, hjemmelavet chokoladetrøffel og brownie dejbider. Hvis du ikke er så meget interesseret i chokolade, skal du ikke bekymre dig, fordi Fiasco Ice Cream har smag på smag på smag og er langt den bedste gelato, du finder i New England.
#Spoontip Gelato Fiasco har snesevis af ikke-mejeriprodukter, der hver dag inkluderer deres syndige mørke chokolade noir (dybest set fudge), som enhver chokoladeelsker skal opleve.
19. Svinekødbolle fra Pai Men Miyake
Foto af Walker Foehl
Saftig, dejagtig, saftig og TASTY er de eneste ord, der kommer til at tænke på, når man overvejer disse boller. Seriøst, gå ikke til Pai Mænd uden at prøve denne forretter. Hjemmelavetdampede bollerer fyldt med svinekød, gochujang mayo og en peberretning.
20. Forårspasta fra Blå ske
Foto af Cricket Di Galoma
Blå ske er en favorit blandt Portland-lokalbefolkningen, menuen er fuld af velsmagende, kreative tallerkener, der lokker folk tilbage igen og igen. En særlig populær ret er denne pasta, der på mange måder ligner en carbonara. Færdig med forårsløg, bacon, et pocheret æg, parmesan og ristede brødkrummer er denne kombination af smag svært at ikke elske.
21. Almond Milk Acai Bowl fra Maine Klem
Foto af Walker Foehl
Mens der er masser af Portland-bid på den ikke-sunde side af spektret, er der også mange sunde (og stadig lækre) stop, der skal bemærkes. Denne bedste acai-skål, denne morgenmad er fuld af friske ingredienser og alt hvad du behøver for at få nok energi til en travl dag i Portland. Skålen er toppet med chiafrø, bananer, bær og Grandy havregranola.
#SpoonTip: Tilsæt kakaonibs eller mørk chokolade til en ekstra lækker skål.
22. Dessert fra Walter's
Foto med tilladelse til tripadvisor.com
hvornår stoppede de med at lægge koks i coca cola
Alle desserter hos Walter's er utrolige, især denne matcha myntechokoladechipis og og fudge brownie toppet med varm fudge og ristet popcorn. Også på dessertmenuen er en s'mores tærte, en tredobbelt chokolademousse, en lavendel creme brûlée samt mange flere, der vil tilfredsstille enhver form for søde tand.
23. Maine Maple Popcorn fra Coastal Maine Popcorn
Foto med tilladelse fra coastalmainepopcorn.com
Coastal Maine Popcorn er enhver popcornels drøm gået i opfyldelse. Når du går ind i butikken, vil du blive mødt med kæmpe poser med popcorn, et stort udvalg af smag og de sværeste beslutninger, du nogensinde bliver nødt til at tage. De tilbyder dog ubegrænsede prøver. Når du først har valgt mellem sød eller salt, chokoladeagtig eller osteagtig, vil du være tættere på at finde den perfekte popcorn-smag til dig blandt det, der virker som hundreder. Hvis du virkelig ikke kan vælge, er Maine Maple en klassiker og et valg, du ikke rigtig kan gå galt med.
#SpoonTip: Kombiner kokosnødskarrysmagen med Maine-ahornet til en salig, men alligevel sød og krydret kombination.
24. Veggie Flatbread fra Flatbread Pizza Company
Foto af Kelly Gibney
Der er et par steder i Portland til pizza , og denne opretter bestemt listen over de øverste pletter. Den rigtige mængde crunch og den rigtige mængde dej, og toppet med fantastiske kombinationer af friske ingredienser, disse pizzaer er et nødvendigt stop på din Portland madcrawl.
25. skinke og ost crepe fra Portland konditori og Grand Cafe
Foto af Lydia Belden
Hver by kendt for mad har en god crepe, og det er en i Portland, der helt sikkert skal bemærkes. Osteagtig og sprød og perfekt kogt, denne salte crepe er god når som helst på dagen, og kun en af de mange lækre godbidder, der tilbydes på Portland konditori .
26. Lokal æble- og baconskål fra god
Foto med tilladelse fra @kinicolaou Instagram
hvor mange licks tager det at komme til tootsie roll center for en tootsie pop?
god er det bedste sted at gå, hvis du har været for overdrevet. Alt, hvad de tilbyder, er friske, sunde, men stadig velsmagende med en række dressinger, vegetabilske kombinationer og smagfulde proteiner. Denne combo er en vinder med kale, avocado, VT slab bacon, lokale æbler, granatæbler, tørrede tranebær, solsikkefrø, forårsløg, rødvineddike og olivenolie.
27. Suppe fra Aurora Bestemmelser
Foto af Madeleine Cohen
Aurora Bestemmelser er langt det bedste gourmetmarked i Portland og er et nødvendigt stop for enhver vin- og ostefest, dagtimerne (eller aftenen) picnic eller trang til en fantastisk sandwich, du måtte have. Aurora's tilbyder også fremragende tilberedte fødevarer, herunder kogt kød, grøntsager, salater og mere, der er gode til middag enhver aften i ugen. Sørg dog for at prøve deres supper. De varierer dagligt og er altid lige på stedet.
28. Huevos Rancheros fra Lokal 188
Foto af Madeleine Cohen
Lige så smuk som den er velsmagende, er denne skål en anden grund til Lokal 188 er et must-prøve for brunch. Serveret på en tortilla, der perfekt indpakker al smag, inkluderer denne huevos rancheros-skål alle de smag, du har lyst til om morgenen, med den helt rigtige mængde spansk twist.
29. Kanelsukker Donut fra Bard kaffe
Foto af Walker Foehl
Sammen med den berømte kaffe på Bard og de kølige vibes, der er perfekte til at få arbejdet udført eller indhente en ven, der er lækre snacks ligesom denne sukkerholdige doughnut. Behandler som disse på Bard komplimenterer deres varme te- og kaffedrikke, der kan nydes i denne smukke butik eller på farten.
30. Crispy Chicken Sammich fra Nosh
Foto af Nina Oleynik
Endnu et lækker måltid fra Nosh , denne stegte kylling og vaffel sandwich er alt hvad du nogensinde kunne ønske dig i en sandwich og meget, meget mere. Kylling er dobbeltstegt i en kærnemælk saltlage med 24 urter og krydderier og toppet med en poblano peber mayo, amerikansk ost, salat og tomat og Eggo vafler som brød. Ikke sikker på, at det bliver meget bedre end det.
31. Miso torsk fra Eventide Oyster Co.
Foto af Madeleine Cohen
Som du kan se, Eventide har mere end en dræberfad, og dette er bestemt en af dem. Bestemt lige så lækker som den er farverig, er denne miso torsk let, forfriskende og perfekt krydret (ligesom alt på Eventide). Fantastisk til frokost, middag eller til at dele, hvis du smager på mange ting på denne restaurant.
32. Donuts fra Urban sukker
Foto af Cricket Di Galoma
Et andet sted fuldstændig værd at forkæle sig, Urban sukker har doughnut smag, du aldrig vidste eksisterede og ikke kan få nok af. Et par af deres mest populære inkluderer “The Lucy” (chokoladecreme, chokoladesauce og chokolade-graham cracker-krummer) og “Southern Sugar” (ahorn-bourbon -regn, ahornkagercreme og kandiserede pekannødder). Deres menu er komplet med klassikere og ikke-så-klassikere fantastiske .
33. Spirer fra Pai Men Miyake
Foto af Walker Foehl
Spirer er alle raseri lige nu og med god grund. Det er steder som Pai Men Miyake, der har mestret rosenkålen, der fejer madverdenen. Knasende og overfyldt med smag, denne sideskål bliver hurtigt til den mest ønskede skål på bordet.
34. House Smoked Brisket Panini fra Andefedt
Foto med tilladelse fra duckfat.com
Alt på Duckfat (især paninierne) er enestående, og du vil blive mødt med et vanskeligt valg af, hvad du skal få, når du besøger dette sted. Brystpanini er en favorit her, herunder en frisk vegetabilsk chow chow, smeltet cheddarost og en sød bbq-sauce.
#SpoonTip: Gå ikke uden at få en ordre på deres berømte pommes frites (stegt i andefedt) og et valg mellem fem forskellige saucer til neddypning - trøffelketchup inkluderet!
35. Huevos Rancheros fra Zapotec
Foto af Walker Foehl
En anden mindeværdig huevos rancheros, skal du prøve det Zapotec's populær ret under deres søndagsbrunch. En anden restaurant fuld af spansk smag, dette er et must-prøve, når du træder ind i denne foodie by.
36. # 2 Æggesandwich fra Lokale spirer
Foto med tilladelse fra yelp.com
Denne sandwich gør alt, hvad en god morgenmadssandwich skal og endnu mere. Serveres med krypterede lokale burfrie æg på en perfekt ristet engelsk muffin. Sandwichen er færdig med husets urtesmør, huspesto, grillet tomat og Sunset Acres gedeost. Tilsæt lokal bacon, pølse, skinke eller tempeh, hvis du vælger.
37. Mashed Potato, Bacon, and Scallion Pizza fra Otte
Foto af Lydia Belden
Kendt for deres unikke pizza topping kombinationer, Otte er en favorit blandt de lokale i Portland, hvilket altid er et godt tegn. Uanset om det er trukket svinekød, kartoffelmos, squash, ricotta, pepperoni eller mange mange flere typer påfyldninger, finder du alt, hvad du nogensinde vil have på en pizza her på OTTO.
38. Baja Fish Sandwich fra Centrale bestemmelser
Foto af Madeleine Cohen
Centrale bestemmelser er den type sted, som du vil vende tilbage til hvert eneste besøg, du besøger Portland. Du vil gerne prøve alt i menuen. Denne frokostbuffet er en killer fish sandwich med en avocado aioli, rødløg, salat og to stykker grillet, buttery brød.
39. Maine-muslinger fra træovne fra Fore Street
Foto med tilladelse fra forestreet.biz
Fore Street er en af Portlands mest kendte restauranter, og reservationer her skal foretages langt i forvejen. Hvis du er heldig nok til at komme ind, er der et par hæfteklammer i menuen, der ikke bør gå glip af, den ene er hvidløgsmandelsmør i træovnbrændte muslinger. Frisk fra Maine-havet og perfekt tilberedt af Fore Street-professionelle, denne skål er et must-have.
40. Paitan Ramen fra Pai Men Miyake
Foto af Nina Oleynik
En anden ret, der ikke kan gå glip af under en Portland-madcrawl, er ramen på Pai Men Miyake. Kylling og svinekød, svinekød, sojamarineret æg, forårsløg, ingefær og nori skaber et storslået og mindeværdigt udvalg af smag og smag.
hvordan man laver æbletærte drikken
41. En dusin bagels fra Scratch Baking Co.
Foto af Lydia Belden
En søndag morgen før du begynder den hjemmelavede brunch, sving forbi Scratch Baking Co. for et dusin perfekte bagels, og derefter er din morgenmad færdig. Alle ved, at virkelig gode bagels ikke er lette at komme forbi, men disse kvalificerer bestemt som nogle af de bedste omkring.
42. Chokoladevaffel fra Bayside American Cafe
Foto af Lydia Belden
Bayside American Cafe er et andet morgenmadssted, der ikke bør gå ubemærket hen, hovedsagelig på grund af deres unikke og utrolige retter som denne. En af de mest populære retter, de mørke chokolade vafler med friske jordbær og flødeskum, gør Bayside hurtigt til din nye go-to.
43. Trak svinekød Benedict fra Terlingua
Foto med tilladelse fra yelp.com
Terlingua er en Portland-favorit, der tilbyder alle dine yndlingsbid, men med et caribisk, sydvest og mexicansk twist. Denne Benedict er særligt smagfuld. Sandwichet mellem to grønne chiliekiks er to pocherede æg, der er toppet med en tobakshollandaise.
44. Hummer fra EVO
Foto af Walker Foehl
Kokken Matt Ginn var vinderen af Maine's Best Hummer Chef i 2015 , og dette måltid og restaurant er en, som du absolut bør opleve. Maden kl EVO har et middelhavs twist og menuen er fuld af frisk fisk og skaldyr ud over kød og vegetariske retter. Sørg for ikke at give hummeren op.
45. Friske collardruller fra Grøn elefant
Foto af Walker Foehl
Grøn elefant er en asiatisk vegetarisk bistro meget populær blandt byens madretter. Vegetariske springruller og dumplings, rosenkål og edamame og stegte ris og nudler er kun et par must-try på menuen. Sødt, salt, nøddeagtigt, sprødt og frisk, alt på Green Elephant er fantastisk til deling, smagning eller bestilling bare til dig selv.
46. Mint Chocolate Chip Ice Cream fra Beal's
Foto af Walker Foehl
Beal's er din typiske gammeldags isbutik og hjemsted for en bred vifte af varianter, du aldrig har hørt om, såvel som de klassikere, som vi alle elsker. Whoopie Pie, Caramel Cream Ripple, Cookies & Cream og Mint Chocolate Chip er blot nogle få af de smag, du finder her.
47. Saltbagel med æg, spinat og avocado fra Union Bagel Co.
Foto af Walker Foehl
Union Bagel Co. er et andet morgenmadssted, der virkelig ved, hvad de laver. Cykel derovre på en solrig sommerdag, hent et par sandwich (inklusive dette salt bagelæg og ost), og tag din picnic til havet for den perfekte start på din dag.
48. Thai salat fra Bryllup
Foto med tilladelse fra yelp.com
Bryllup har Portlands bedste Thai mad og deres salater er især bemærkelsesværdige. Denne lavet med fiddleheads og toppet med rejer, malet kylling og stegte skalotteløg er en burst af alle de bedste smag. Lækre, søde og salte dressinger samt friske ingredienser, når du spiser på Boda, får du det til at føle, at du lige er ankommet til Thailand.
#SpoonTip: Bodas grill er åben sent om aftenen (12:45) og er perfekt efter en koncert eller et show i Portland.
49. Hummer på Linguine fra Street og Co.
Foto med tilladelse fra yelp.com
Street og Co. er en anden af disse Portland-klassikere, som alle de lokale elsker, og der er mange grunde til. Vælg mellem forskellige fisk og skaldyr til top utrolig linguine. Hummeren er en meget populær skål, og hvilket bedre sted at få et godt hummermåltid end Maine?
50. Charcuterie fra nåde
Foto med tilladelse fra restaurantgrace.com
nåde er kendt for deres smukke spiseplads, deres detaljerede præsentation og deres udsøgte mad. Dette er den type mad, du ikke vil spise, fordi den er så perfekt designet på tallerkenen, men når du først begynder at spise, vil du ikke stoppe. Få charcuterietallerkenen til at dele, og sørg for at få et billede af den, inden du graver ind.
