En plantain er en mad, der ofte forveksles med en banan. Men lad dig ikke narre, denne doppelgänger er mere alsidig end dens bananmodstykke og kan tilberedes på en række forskellige måder. De er en almindelig ingrediens i mange caribiske, latinamerikanske og afrikanske retter, og snart vil du måske også indarbejde dem i dit måltid. Her er forskellene mellem bananer og bananer.
hvordan man laver en starbucks karamel macchiato
Hvad er plantains?
Plantains er i bananfamilien, men er stivelsesholdige og har mindre sukker. Dette gør dem til et sundere alternativ til mange fødevarer med højt kulhydratindhold, såsom ris og kartofler. Ligesom bananen er plantaner en kaliumrig mad, der hjælper med at regulere blodtryk og sammentrækning af skelet og glat muskel . De er også fulde af vitamin A og C, to antioxidanter, der hjælper boost immunforsvaret .
Hvordan spiser du dem?
I modsætning til bananer spises de normalt, når de er kogte. Rå plantain har en bitter smag, men madlavning bringer sin smag ud. I modsætning til bananer kan de også nydes på hvert modenhedsstadie. Grøn, fast, umoden plantain har en stivelsesagtig, kartoffellignende smag og tekstur, mens plettet, brun, moden plantain er blød og sød. Plantainens skønhed er, at den kan koges på en overflod af forskellige måder. Nogle populære måder at lave mad og spise plantain på er stegt, bagt, sauteret, moset eller i chipform.
hvordan ved du, hvornår en mango er moden
Opskrifter
Plantain kan findes på de fleste lokale købmandsforretninger eller internationale fødevaremarkeder. Tjek denne artikel for to seje måder at tilberede plantain derhjemme på, og denne til endnu mere unikke måder at tilberede dem på!
