Hvis du ikke er fra det umiddelbare New York City-område, skal dette titulære spørgsmål virke ret skåret og tørt. 'Hakket ost? ... det er bare ost, der er skåret i mindre stykker, ikke? '
Tro mig, jeg tænkte det samme, indtil jeg gravede lidt dybere. Som det viser sig, er hakket ost ikke den samme ting som de kuberoste, du finder på en sparke vin og ostebræt . Det er en sandwich, det er et symbol, det er et fænomen.
Ifølge en artikel af onlinemagasinet First We Feast, en klassisk hakket ostesandwich består af hakket oksekød, peberfrugt, løg, ost og typiske krydderier som ketchup og mayo, alt tilberedt på en flad grill.
hvordan krydre din varm chokolade
Sandwichen findes oftest i delikatesser og bodegaer rundt omkring i New York, men oftest i Harlem. Der ser ud til at være en masse mysterier omkring sandwichen - der er endda en dokumentar omkring dens oprindelse.
De fleste rapporter siger, at den originale sandwich med hakket ost blev lavet på Blue Sky Deli i Harlem, tidligere kendt som Hajji's (tjek deres Instagram her ). Sandwichen blev først og ofte nydt af beboere i Harlem på udkig efter et billigt måltid. En typisk hakket ostesandwich sælges til omkring $ 4 eller $ 5.
Men med denne hjemby berygtelse kom kontrovers. Ifølge New York Times, med sandwichen, der får bredere anerkendelse, er en opvarmet 'diskussion om kultur og privilegium' blevet udløst.
Tilbageslagene omkring denne sandwich stammer fra denne video af Insider . Videoen varsler hakket ost som en hemmelighed i New York City, selvom folk i kvarterer med bodegaer som Hajji har spist den hakkede ost i årevis.
10 dages grøn smoothie rense købmandsliste
Insiders video fik en videosvar fra YouTuber Jeffrey Almonte , hvor han lammer den dårlige rapportering om den hakkede ost. Den hvide reporter gav ofte sandwichen backhanded komplimenter, der identificerede hende som en 'outsider' til New York Culture: hun brugte udtrykket 'sub roll' i stedet for 'helt' og sagde også, at sandwichen var 'intet revolutionerende men stadig lækker.'
Værst af alt kommenterede reporteren, at sandwichen var en 'stjæling' på kun fire dollars, som om reporteren ser bort fra, at nogle mennesker ikke altid ser en sandwich med fire dollars som et billigt måltid. Almonte spotter videoen i syv hele minutter og sammenligner rapporten med 'Columbus syndrom' og en form for gentrifikation.
Men det er ikke kun Insider Food, der kommer ind på kontroversen, Whole Foods har landede også i noget varmt vand ved at sælge hakket ostesandwich til $ 8.
Whole Foods-versionen af den klassiske hakkede ost koster dobbelt så meget som i en bodega, og det faktum, at den sælges på Manhattan, hjemsted for verdens mest magtfulde økonomiske centrum, forværrer kun slaget.
Mange føler dette for at være en form for forbrugerkulturel bevilling, og for at være ærlig er det ikke så svært at se hvorfor. Det faktum, at en sandwich, der er blevet et populært symbol på New York-arbejderklassen, er den nye, trendy madvare, gnider mennesker bestemt forkert.
Den gode nyhed er, ifølge New Yorkers på Twitter, at Whole Foods er stoppet med at sælge hakkede oste:
Når det er sagt, er dette eksempel kun en af mange af en majoritetsbefolkning, der tager et stykke af mindretalskulturen som deres egen. Kun tiden vil vise, om organisationer som Whole Foods og Insider Food har lært deres lektioner. I mellemtiden skal amerikanere over hele landet være mere opmærksomme på at dele deres trendy nye 'foodie-fund'.
hvor meget koffein der er i en rockstar energidrik
Fordi, som den hakkede ost tydeligt har vist, kunne en persons uventede skat have været en langvarig hæfteklammer ved en andens bord.
