Min familie har en besættelse af æg - til enhver tid har vi omkring 12 dusin æsker i vores køleskab. 12 dusin. Det er 144 æg. Ja, vi er virkelig så besatte.
Hvorfor så mange æg, spørger du? Nå, mine forældre har fået deres blødkogende færdigheder ned til en videnskab, så hvert medlem af min familie spiser mindst to æg om dagen. Heldigvis har de lært mig deres magiske blødkogende måder, så selv på college har jeg altid perfekt kogte æg klar til at blive skrællet i mit køleskab.
Brittany Arnett
Hvorfor blødkogt og ikke hårdkogt, spørger du? Fordi blødkogte æg> hårdkogte æg. Jeg taler om det bløde center med en dryp blomme. Og der er ikke noget værre end et hårdkogt æg, der har en smuldrende, blålig æggeblomme. Yuck. Sådan blødgør du æg perfekt hver gang.
hvor kan jeg købe starbucks-is
Trin 1: Læg æg i en gryde
Brittany Arnett
Vælg nu en gryde, der passer perfekt til alle dine æg. Du vil ikke have, at dine æg hopper rundt, mens de koger, for det forhindrer en jævn kogning.
Trin 2: Fyld gryden med vand en tomme over æggene
Brittany Arnett
Dette er ekstremt vigtigt: Fyld ikke gryden for lavt. Dette vil medføre, at dine æg tilberedes steder og underkoges andre steder. Ingen ønsker en hård æggeblomme og en løbende hvid.
hvordan man laver sushi uden bambusmåtte
Trin 3: Tilsæt salt til gryden
Brittany Arnett
den bedste thailandske restaurant i Las Vegas
Yup, du hørte mig. Tilsætning af salt til vand øger kogetemperaturen og hjælper i sidste ende dine æg med at skrælle bedre, når de er kogt. Ingen flere hvide efterladt.
Trin 4: Placer gryden på medium høj varme til kogning
Brittany Arnett
Dette skal tage cirka 5-7 minutter, indtil vandet begynder at koge, afhængigt af komfurets styrke. Sørg for at holde en hold øje med det vand, når det koger - du vil ikke koge dine æg for meget!
Trin 5: Når vandet koger, skal du indstille timeren i 3-4 minutter
Brittany Arnett
Når du begynder at se store bobler komme fra din gryde, betyder det, at vandet koger. Indstil en timer til tre til fire minutter, afhængigt af hvor løbende du kan lide dine æg (3 minutter = laveblommer, 4 minutter = løbende center med blød ydre belægning).
Trin 6: Fjern fra varmen, og anbring straks under koldt vand
Brittany Arnett
hvor mange kalorier brænder rykkende af
Vægt på det øjeblikkelige! Efterladelse af dine æg i varmt vand fortsætter med tilberedningsprocessen. Så dump det varme vand i din vask og placer det under koldt, rindende vand, indtil selve gryden er kølig.
Trin 7: Gem eller nyd!
Brittany Arnett
Spis dine æg med det samme, eller opbevar dem i køleskabet i op til to uger. Når de er kogte, laver de en perfekt morgenmad eller snack på farten. Bare skræl og pop det i munden.
Blødkogende æg er ikke så hårdt som det ser ud - bare et par enkle trin, så får du perfekt kogte æg på ingen tid. #yolkporn i flere dage.
