Ligesom du vil vide det om din boksvin går dårligt, du ønsker, om din yndlingsdåse af hård cider kan ødelægge eller ej. Hard cider er en unik drink, der sætter en spin på en barndomsklassiker og giver drikkere et alternativ til øl, der er velsmagende, men alligevel har det samme alkoholindhold. Så går hård cider dårligt? Her er hvad du bør vide, hvis du ikke kan huske, hvor længe din cider har siddet på hylden.
Hard Cider kan ældes
Ifølge top ciderests, cider kan faktisk blive ældet . De kan virkelig opbevares i årevis, men cider bliver også tørre over tid. Dette betyder, at cider med over 6% alkohol er gode spil. Men pas på, for de fleste cider er lavet specielt til en holdbarhed på to år. De fleste cider, hvis de holdes over deres holdbarhedsgrænse, vil i sidste ende give cidereddike — yuck.
Hvis din cider er gået dårligt, vil du sandsynligvis få en stærk eddike smag i din drink.
Hard Cider har en holdbarhed
Som de fleste andre alkoholer har hård cider også en hyldegrænse. Hyldegrænser kan være op til to år, men ifølge Angry Orchard, et af de mest populære cidermærker, deres cider har en holdbarhed i op til 12 måneder. Selvom alkohol teknisk set ikke 'går dårligt', vil alkoholens smagsprofil ændre sig jo længere alkoholen sidder der.
Opbevaring af hård cider
Cider er et hårdfør produkt og tåler svingninger i temperatur samt ændringer i lys og tid bedre end andre alkoholer, såsom vin og øl.
Ligesom øl er cider beregnet til at blive nydt mere ved stuetemperatur end iskold. Jo varmere en cider er, jo mere aromatisk er den, og jo mere smag pakkes i cider, hvilket giver den en stærkere cider-y-smag. Men hvis cider opbevares et varmt sted, det kan ændre ciderens smagsprofil helt og føre til eddikesmag.
Hvis din cider lugter lidt af, eller hvis den smager stærkere eller funkier, end den normalt gør, skal du prøve at huske den korte holdbarhed, fordi din cider måske er gået dårligt. Men svaret på 'går hård cider dårligt?' er et nej, men smagsprofilen vil helt sikkert ændre sig over tid. Så vær forsigtig og nyd cider, mens du kan, før smagen ændres.
