Jeg elsker at drikke vin. Lige siden jeg gik på universitetet, gjorde den blotte tanke på spiritus mig syg (bare vent, du bliver gammel også en dag) og øl er bare ikke min favorit. Vin smager ikke kun godt, men er moderat sund i små mængder og har den ekstra fordel, at du får dig til at se chic og kyndig ud, når du drikker den.
En ulempe ved vin: der er masser af ledsagende jargon. Tørvin, malolaktisk gæring, vin med tanniner, egetræsvin, klassiske førerhus, bla bla bla. Det er nok til at få nogen til at vende sig til Fireball (jk, nej det er det ikke). Et af de største spørgsmål, der opstår for nybegyndere, der drikker vin, er 'hvad betyder' tør 'vin endda?' Lad os undersøge det.
hvordan man laver starbucks passion te limonade
Hvad er 'tør' vin?
Steven Baboun
Tørvin er et unødvendigt forvirrende udtryk - det betyder bare vin, der ikke er sød . Dette skyldes, at der ikke er rester af sukker i vinen, der får den til at smage på den måde. Men hvordan sker det? Det er faktisk ret simpelt.
Vin starter som druesaft og bliver alkoholholdig, når saften gærer - når gæren spiser det sukker, der allerede findes i druesaften. I mange vine stoppes denne gæringsproces, før gæren kan spise alt sukker, hvilket gør vinen sød. Dette kaldes resterende sukker
Når en vin er tør, betyder det, at vinproducenten har ladet gæringsprocessen afslutte helt. Gæren har spist alt sukker fra druesaften, og der er ingen tilbage, hvilket betyder, at vinen ikke bliver sød.
kan du stadig spise yoghurt efter udløbsdatoen
Okay, så er tør vin den slags, der får min mund til at smutte?
Devon Carlson
Med et ord, nej. Udtrykket 'tør' har ikke noget at gøre med de sensoriske egenskaber ved at drikke vin. Din mund føles mærkelig og puckery, når du drikker vin, der er højt i tanniner . Selvom en tør vin måske er højere i tanniner, som mange traditionelle røde, betyder det ikke, at de altid går hånd i hånd.
Hvordan finder jeg ud af, om jeg kan lide tør vin?
Drik det! Nej seriøst. Jeg personligt gennemgik en fase med at drikke mest Riesling (ja, jeg skammer mig også), men en dag var det som en omskifter, og jeg begyndte at nyde og faktisk foretrækker tørre hvide vine. Nu ville jeg ikke røre ved Moscato, hvis du betalte mig.
Der er masser af muligheder til dig derude, men min stærkeste anbefaling er at gå til en Binny's eller Trader Joe og bede en af medarbejderne om at hjælpe dig. Du kan også downloade en app som Vivino det giver dig mulighed for at scanne et vinmærke og give dig en gennemgang og nogle smagsnoter.
I sidste ende skal du ikke være bange for at forgrene dig. Den bedste måde at gøre dette på er at gå ud og spise middag med dine forældre. På den måde, selvom du ikke kan lide din vin, behøvede du ikke betale for den. Bare for sjov. På en måde.
