At studere i udlandet i London var en af de bedste oplevelser i mit liv. Min yndlingsaktivitet, der levede mit liv som en 'syd-Londoner', var at gå uden for min lejlighed og gå en tur langs South Bank, hvilket naturligvis førte til den ultimative foodie-oase: BOROUGH MARKED.
Langs min næsten daglige rute (spørg bare nogen af mine lejlighedskammerater), ville jeg gå forbi Nationalteatret ( hvor Hundens nysgerrige hændelse om natten havde premiere ), Globe Theatre (hvor jeg så en utrolig produktion af Shakespeares En skærsommernats drøm --Jeg dansede mig hjem!), Tate Modern (som havde en dejlig Georgia O'Keefe udstilling i løbet af mine fire måneder der) og Oxo Tower (husk Andrew Lincolns nedsmeltning efter Keira Knightley så sin bryllupsvideo i Kærlighed faktisk - det er stedet!). Jeg ville sidde på parkbænken, som Liam Neeson og Thomas Brodie-Sangster sad på, da de talte om 'den samlede smerte ved at være forelsket' af Gabriels kaj da jeg kiggede ud på St. Paul's Cathedral .
Tara Bitran
Men efter at have kanaliseret min indre Adele i 'En som dig' video strutter som jeg mente det ved siden af Themsen, ville jeg glæde mig over det sted i London, der straks satte et smil på mit ansigt, så snart jeg så dets grønne og hvide fortelt. Mit hjem-væk-fra-hjemmet. BOROUGH MARKED .
Det er ældste fødevaremarked i London, der går tilbage til 1.000 år til 1014. Parlamentet erklærede endda, at markedet ville forblive 'en ejendom til brug og til fordel for lokalsamfundet 'for evigt' i 1754. Takket være vores venner i Westminster vil Borough Market altid være der med sine lugte, der stammer fra den pad, der thai suser på panderne af Khanom Krok og den klæbrige ost, der drypper så blidt ned på kartoflerne ved Kappacasein Mejeri station. Borough Market er et af mine yndlingssteder i hele verden, og så du er ikke helt overvældet, når du går ind i dette tilflugtssted, her er en guide til de bedste boder og restauranter, du bør gennemgå efter at have taget din egen tur langs den dejlige South Bank .
1. Boston pølse
Tara Bitran
Mit første stop nogensinde på Borough Market (efter at have gennemsøgt hver bås, jeg kunne se på) var Boston pølse lige ved enden af gaden, der løber langs Borough Market's indre. Deres hjemmelavede Lincolnshire ( Min Mad Fat Diary , nogen?) Pølser sælges på pinde eller i 'bab' form (aka sandwich) som den du ser ovenfor fyldt med karamelliserede løg og ketchup på en varm, grillet bolle. Hvis du vil have en opgraderet morgenmadsandwich eller den europæiske version af en gourmetburger, er denne bås noget for dig.
hvad skal man bestille hos chick fil a
2. Oliviers bageri
Tara Bitran
Rosmarin focaccia fra Oliviers bageri, som du finder midt i den store sal på Borough Market, er et must-have. Du kan enten købe mad at spise på stedet eller til take-away for at bringe hjem efter dit besøg, og Oliviers opfordringer til sidstnævnte. Deres rosmarin focaccia har den perfekte kombination af salt og smør til at gøre ruheden af skorpen og den lette tekstur af krummen indeni velsmagende nok til at du kan spise et helt brød på to dage (skyldig som anklaget).
3. Flat Cap kaffe
Hvem vil ikke se en barista arbejde med sin magi? Borough har masser af dejlige kaffeleverandører, men Flad hætte har det hele. Udseendet, smagen, det stærk koffein ! Når du er kommet til Borough en grusom vintermorgen, og du ryster i din frakke og støvler (dvs. mig for tre måneder siden), skal du ikke lede længere end en Flad hætte cappuccino på bagsiden af markedet for at give dig den energistød, du så desperat længes efter (mand, savner jeg europæisk espresso).
Fire. Nabolagsmarkedet
Tara Bitran
Hvis du længes efter en smag af Frankrig, men ikke ønsker at køre en tur på Eurostar, Nabolagsmarkedet er her for at lette din smerte. Denne gemte bås lige overfor Monmouth kaffe er kendt for deres fantastiske ænderkonfekt - i burger-, sandwich- eller salatform. Hvis du læner dig mod den lettere side, men stadig vil have noget væsentligt (som om jeg var en torsdag eftermiddag), skal du helt sikkert gå efter salatvariationen. Anden blandes med en sennepschutney, der tilføjer den rigtige mængde saftighed til salaten uden at gennemblødte bladene for meget og på en eller anden måde formåede at gøre mig til en der faktisk kan lide sennep nu. Boroughs magt, mine venner.
5. Den tyske deli
Tara Bitran
hvad betyder det, når vin er tør
I modsætning til bratwurst, der gav mig madforgiftning i München, er disse europæiske versioner af hotdogs med tilladelse fra Tysk deli vil ikke svigte dig. De er saftige på indersiden, og den kølige ketchup ovenpå modvirker perfekt varmen, der stiger fra bratwurst. Men vær forsigtig med din første bid - du kan måske brænde tungen, hvis du prøver at sluge den for hurtigt!
6. Din fortid til
La Tua Pasta er den rigtige aftale. De laver håndlavet pasta hver dag (sans søndag, når bydelen er lukket) og har en ny special hver uge til take-away. Min favorit var ikke overraskende græskar tortelloni med parmesan drysset ovenpå. Men du kan virkelig ikke gå galt med en skål sort trøffel tortelloni eller gnocchi med pesto, hvis kalebassfyldninger ikke er din stil.
7. Rabot 1745
Tara Bitran
Hvis du vil have en mere typisk madoplevelse og et * bord * med udsigt, Rabot 1745 definitivt har det mest naturskønne udsigtspunkt fra deres anden niveau terrasse . Rabot handler om kakao ( den reneste form for chokolade, du kan indtage ) og indeholder det i hver skål i menuen . Efter min vens anbefaling forsøgte jeg mac & ost i en kakaosnibskal. Nu ved jeg, at du ikke ville tænke på, at ost og chokolade nødvendigvis er et vindende par (jeg var også skeptisk), men denne skål med din gode gamle mac med alderen cheddar, marksvampe, kakao ketchup og krydret coleslaw er faktisk en lækker Caribisk tradition . Så hvis du føler trang, skal du tage din kopi af Stolthed og fordomme , marchere lige op til værtinden, bede om et bord til en, og nyd at se byens rumbling fra markedets bedste plads.
er gelé med jordnøddesmør godt for dig
8. Kappacasein Mejeri
Jeg giver dig endnu et øjeblik at se, når den dekadente ost oser ud på den bunke kartofler. Du kan enten komme til Kappacasein Mejeri til en stor ostetoastie (den britiske version af en grillet ost) eller bestil denne schweiziske raclette, som du ser ovenfor. Tænk ost fries, men en større opgraderet version. Du kan faktisk se, når de varmer op ost lavet af økologisk komælk, indtil den bobler på randen, og derefter (og først derefter) skraber de den ned på en bunke kogte kartofler. Ostkendere, glæd dig.
9. Pastapande
Tara Bitran
Kogepande var det sidste måltid, jeg spiste på Borough med mine London-kammerater, så det har et særligt sted i mit hjerte. Pastaen er håndlavet (bydel, du overgår dig selv med al denne håndlavede pasta), en rimelig portion til en enkelt person, billig og beder dig specifikt fortælle dem, om du gør det ikke vil have parmesan (åh, hvor elsker jeg Storbritanniens tilbedelse af ost). Men vær advaret, de tager ikke forbehold, og der er normalt en temmelig lang kø til middag, så jeg vil anbefale at gå ved frokosttid. Og spinat ravioli med sin nøddeagtige ricotta fyldning og pool af salvie smør for lidt ekstra rigdom. Det får dig til at tænke på Grønne æg og skinke !
10. Minister
Tara Bitran
Sørg for at få et stempelkort, fordi du får brug for det. Minister (få det, Prime Minister?) Har placeringer overalt i England, inklusive det helt rigtige sted i Gabriels kaj ud over dets pop-up i Borough. Deres prisvindende tærter er ikke nødvendigvis dem af den søde sort, men omfatter salte muligheder for både vegetarer og kødædere. Hvis du er i humør til en veggieprøveudtagning, skal du gå til 'Heidi' (Somersets gedeost, søde kartofler, spinat og påfyldning af rødløg). Men hvis du vil have en mulighed med deres fritgående britisk kød , prøv 'Funghi Chicken' eller 'Free Ranger', begge fyldt med kylling og lukket af en flakket og crunchy skorpe (naturligvis den vigtigste del af kagen).
elleve. Gastronomisk
Tara Bitran
Italien virker ikke så langt væk, når du har gjort det Gastronomisk at mætte dine ønsker for 'ægte italiensk mad' med deres lagre på over 200 italienske oste, skinke og andre produkter importeret fra moderlandet. De har et stort udvalg af panini at vælge imellem, men du bør aldrig afvige fra deres prosciutto med frisk mozzarella. Ristet i en presse på focaccia eller ciabatta-brød og at bide i en af disse babyer føles som om du går gennem gaderne i Roma. Men hej, Borough er et ret tæt sekund.
12. Khanom Krok
Tara Bitran
hvordan man kan slippe af med hvidløgslugt på fingrene
Jordnødderne. Nudlerne. Kyllingen. Grøntsagerne. Den sure citron til at binde det hele sammen. KOM TIL KHANOM KROK TIL KYLLINGPAD THAI. Jeg lover dig, du bliver ikke skuffet. Mine venner og jeg vil bestille en af disse hver anden tur til Borough, og hvis du ikke er fan af thailandsk mad endnu, efter en smag af Khanom Kroks generøse del af delikatessen, vil du helt sikkert være. Og rolig, hvis du kæmper for at hente kyllingen med dine spisepinde - de har masser af gafler til rådighed.
13. Gourmet tæller
Tara Bitran
Hver bod på Borough har lækker mad at byde på, og hvad forventer du af fødevaremarkedet til at skamme alle andre til skamme? Men Gourmet tæller er den smukkeste bås af dem alle. Før jeg rejste til London, gav min ven Gabby mig et råd: 'Gå til Borough Market. Gå efter de store cookies. ' Min første tur til Borough gennemsøgte jeg hele markedet, indtil jeg fandt en af disse gigantiske monstrositeter af cookies. Og hun overdrev ikke. Disse cookies er faktisk STØRRELSEN PÅ DIN ANSIGT. De er superfugtige på indersiden og er fyldt med adskillige mørk chokoladechips. Jeg fik en af disse specielt til min søsters fødselsdag, da hun kom på besøg. Og dette var den sidste godbid, jeg spiste fra Borough, før jeg flyvede hjem til staterne. Men takket være det bekendtgørelse fra 1754 , Jeg ved, at mine kære cookies vil være der og vente på mig bag på mit elskede marked, indtil jeg kommer tilbage en dag.
Borough er et magisk sted for glæde, kærlighed og vigtigst af mad i massevis, og jeg er så begejstret for jer alle at opleve dets vidundere for jer selv. Men uanset hvilken bås du vælger eller prøver fra, skal du sørge for at gå efter de store småkager, inden du går ud igen for at gå hjem langs Themsen. Du vil ikke fortryde det. Skål.
