Jeg voksede op i Thailand og har haft chancen for at spise mange forskellige typer bananer , se dem lavet til forskellige måltider, og se hele planterne bruges på utallige måder. Da jeg kom til USA for at studere, har jeg indset, at der kun spises en type banan (ikke inklusive plantaner), og jeg indså også, at ikke mange mennesker bruger selve bananplanten. Så hvis du er fra USA, her er nogle af de dele af bananplanter, og hvordan de bruges i min kultur, som du måske aldrig har kendt.
1. Roden
på unsplash
Tro det eller ej, roden til en banan kan faktisk hjælpe med at lindre tandpine. Alt du skal gøre er at tage roden, rense den, koge den med meget salt i 15 minutter og derefter gurgle den om morgenen. Visse rødder af andre banansorter, hvis de koges, kan også lindre sår i munden.
2. Stammen
Visioner af Domino på Flickr
Bananplanten spiller en stor rolle i en Flydende festival (Loy Krathong) i Thailand . Da bananstængler flyder, skærer folk stilkene for at gøre flyder til festivalen. Nogle gange bruges de endda til at lave flåder til at flyde på floden.
kan du få en koffeinfri græskar krydderi latte
Også væsken, der kommer ud af stammen, kan bruges som hårbehandling. Gnidning af væsken på dit hår kan hjælpe med at reducere hårtab samt hjælpe med at øge hastigheden af hårvækst. Sidst men ikke mindst blander folk i Thailand ofte bananstængler med sukker, salt og andre ingredienser for at fremstille svinemad, fordi det menes at øge svinets immunitet (og det er billigt).
3. Bladene
FullofTravel på Flickr
Bananbladet kan bruges til madlavning, pakning og dekoration, fordi det er en god varmeleder, fleksibel og vandtæt. Mad, der er kogt i et bananblad, har en unik smag på grund af lugten, der kommer fra bladet - personligt synes jeg, det giver maden en forfriskende smag. Det er meget brugt til dampning, men det kan også bruges til friturestegning.
Som jeg sagde, bruges bladet også til pakning af mad, især når man rejser. Bananblade er mere bæredygtige i forhold til plastposer, og en ekstra bonus er, at maden ser mere appetitlig ud i bananblade. Desværre ses denne brug af bladet mindre nu på grund af innovationen af plast og styrofoam.
4. Frugterne
henrydoe på unsplash
Du kender sandsynligvis forskellige retter og opskrifter, som bananer er en del af. Men vidste du, at forskellige modenheder af banan gør forskellige ting for din krop? I Thailand ved vi, at visse bananer kan have forskellige helbredseffekter på hvert af de fire trin nedenfor.
Rå bananer kan hjælpe med gastritis, fordi de indeholder tannin, der hjælper med at belægge tarmen. For at høste denne fordel skal du skære bananen i skiver og bage indtil den er tør, derefter male den i et pulver og blande den i en drink.
Underripe bananer kan hjælpe med diarré. Du har måske hørt, at bananer har meget kalium, men bananen mister det kalium, når det bliver mere modent. Det bedste tidspunkt at spise en banan for at få det kalium, du har brug for, er når bananen er under moden.
sunde opskrifter til kræsne spisere på et budget
Perfekt moden bananer kan hjælpe med forstoppelse. Bananer indeholder fiber, der gør det lettere for din krop at fordøje ved at hjælpe tarmen.
Overmoden banan kan hjælpe med at forhindre kræft ved at skabe immunitet og opbygge nye hvide blodlegemer.
5. Blomsten
på Pexels
Blomsten af banantræet serveres ofte koges med Pad Thai eller Thai Risnudler, men nogle gange serveres det også af sig selv. Det bruges til at lave andre retter som Tom Yum (krydret citrongræs suppe), Hor Mok (Thai karry fisk vaniljesaus) og Fried Banana Blossom. Det har mange fordele, herunder at reducere sukkerniveauet i blodet, hvilket reducerer risikoen for diabetes. Tørrede blomster kan også hjælpe med anæmi.
fordelene ved mandelmælk vs kokosmælk
6. Sap
på Pexels
Vidste du, at saften fra en bananplante kan bruges til at stoppe blødningen? Alt du skal gøre er at droppe saften direkte på såret, og det vil gradvist bremse blødningen. Så hvis du overvejer at tage på vandreture, skal du vælge ruten med bananplanter.
Dette er kun små aspekter af de mange anvendelser af bananplanter, jeg har stødt på gennem hele mit liv. Bananplanter i nogle andre lande kan bruges på endnu flere måder. Så når du rejser til nye lande, skal du overveje at spørge de lokale, hvad de bananplanter til - du kan bare blive overrasket.
Bemærk: Da denne artikel blev skrevet baseret på oplysninger om anvendelse af bananplanter i Thailand, er mange kendsgerninger ikke hyperlinket, fordi kilderne er på thailandske og ikke engelsk.
