Mandelmælk vs kokosmælk: er den ene bedre end den anden?

I dag er der mere end nogensinde en overflod af alternativer til mejeriprodukter. Fra mælk til is til ost bliver det lettere at tage traditionelle mejeriprodukter ud af din kost. Uanset om du er laktoseintolerant, allergisk over for mejeriprodukter eller bare har besluttet at leve en mejerifri livsstil, er der ingen grund til at frygte mejeriets gang i din lokale købmand.

hvad er jj smith green smoothie rens

Når det kommer til mælk, er mandel og kokosmælk den mest populære og tilgængelige. Selv kaffebarer som Starbucks og Dunkin 'Donuts har føjet disse ikke-mejeriprodukter til deres menuer til deres menuer. Mens forskellene mellem mandelmælk og kokosmælk kan synes åbenlyse, er der mere ved det end bare ingredienserne. At vide, hvordan de er lavet, ernæringsfakta og fordelene ved mandelmælk vs kokosmælk kan hjælpe dig med at træffe et valg, der passer bedst til dig og din diæt, før du tilføjer din mælk i din indkøbskurv eller en kop kaffe.

Hvordan de er lavet

Katherine Baker

Jeg ved ikke om dig, men da jeg først begyndte at drikke nødmelk, tænkte jeg ikke meget over, hvordan de blev lavet. Derefter var jeg lidt som 'WTF, hvordan gør de det endda?' Bare rolig, det er faktisk ikke så kompliceret.

Mandelmælk er lavet af ristning af mandler og derefter finmaling til en tynd pulverlignende konsistens. Derefter blandes de malede mandler med filtreret vand. Nogle af vitaminerne i mandelmælk er naturlige, og andre tilsættes under blandingsprocessen.

Kokosmælk er lavet af det hvide kød eller kødet af brune kokosnødder. Kødet rives og koges derefter i vand. Kødet spændes derefter, hvilket skaber det endelige produkt. Denne teknik producerer normalt tykkere mælk, så For at gøre det tyndere bliver blandingen undertiden anstrengt to gange .

Den gode nyhed om begge mælker er, at der ikke er tilføjet kunstige farver, smagsstoffer eller GMO'er til standardopskriften. Naturligvis er der aromatiserede muligheder, men det er her, ernæringsværdien kommer ind.

Ernæring

Torey Walsh

Mandelmælk er lav i kalorier, især i sin oprindelige form uden smagsstoffer. Silks usødede original er et smart valg med kun 30 kalorier pr. 8 oz. glas, men almindelig original er stadig kun 60 kalorier . Usødet aromatiseret mandelmælk er også en godt alternativ til kaffecreme , og er stadig lav med hensyn til kalorier med 30 kalorier pr. portion.

Kokosmælk i sin reneste form har en tendens til at have ret høje tal på næringsskalaen. Med 552 kalorier pr. 8 ounce servering er det ret højt kalorieindhold. Lad det ikke skræmme dig, selvom det er mange kokosmelker, der findes i butikkerne under 100 kalorier pr. portion. Dette skyldes, at de er anstrengte for at fjerne noget af fedtet og sænke kalorietallet.

Hvor møtrikmælk mangler er protein. Da ikke-mejeriprodukter ikke indeholder valle (mælkeprotein), er de ikke en god kilde til din daglige dosis. Mandelmælk indeholder 1 gram protein mens kokosmælk slet ikke har nogen. På grund af dette er det vigtigt, at du inkorporerer protein i din diæt på andre måder.

Fordele

Jessica Yeh

Bortset fra at være et godt alternativ til mejeriprodukter, har mandel og kokosmælk en ret god liste over fordele. Mandelmælk er fri for kolesterol og dets fedtstoffer er det, der gør det hjertesundt. Også, mandelmælk indeholder meget vitamin E, som er en antioxidant, der kæmper mod skade på frie radikaler. Der er også 50% mere calcium i befæstet mandelmælk end mælkemælk, og det er kendt at hjælpe med til vægttab.

ahornsirup i te i stedet for honning

Kokosmælk er nyttigt til næring af fordøjelseskanalen og hjælper med at forbedre tarmens sundhed. Den indeholder også syre, der er god til energi og elektrolytter, der hjælper med at genopbygge din krop.

Nu hvor du kender fordelingen af ​​disse to 'mælker', behøver du ikke længere gå nødder i købmanden og vælge mellem mandelmælk vs. kokosmælk. Begge er gode mejerialternativer med fordele og næringsstoffer, der vil give store tilføjelser til din kost.