Mange årtusinder ser på billeder af deres forældre og bedsteforældre og bemærker, at de pakker nogle få pund mindre, da de var i vores alder. Selvom der er mange grunde til, at vægten stiger i de seneste generationer som vores manglende bevægelse og kærlighed til pommes frites, kritiserer bedsteforældre ofte sundhedsbevidste tendenser og siger, at de kunne spise noget tilbage på dagen, og de viste sig fint.
Foto af Lauren Murray
En af grundene til, at vores bedsteforældre var i stand til at spise diner-mad uden en fedmeepidemi, er den langsomme, men støde stigning i portionernes størrelse af vores mad. Faktisk, siden 1970'erne er den gennemsnitlige størrelse af fødevarer fra fastfoodkæder, restauranter og købmandsforretninger steget med 138% . Selvfølgelig kommer øget kalorieindtag med øget portionstørrelse.
Da disse stigninger sker langsomt over tid, er det svært at bemærke, at det sker. Men over de 40 år span fødevarer såsom bagels, boller og pastaretter er fordoblet i størrelse. Over tid har dette gjort tilføjet hundreder af kalorier til vores indtag. Hver eneste cookie, du spiser, er to, som dine bedsteforældre kunne have spist.
Foto af Meredith Ross
Når man diskuterer de store portioner i fødevarer i dag, sætter folk ofte spørgsmålstegn ved logikken. Hvorfor ville en restaurant give dig mere mad til samme pris? Siden 1970'erne er fødevareindustrien steget.
Flere mennesker begyndte at spise ude, supermarkeder begyndte at ekspandere, og den stigende efterspørgsel skabte et konkurrencepræget marked. Stor emballage, større portioner og en bedre aftale gav producenterne den fordel, de havde brug for. Trods at give mere mad væk overskuddet for de fleste fødevarer stiger, når man leverer en større del .
En sund kost kan virke håbløs, da vi ikke har kontrol over, hvor stor vores bagel er, eller hvor meget en standard koksflaske indeholder, men den bedste løsning er at være opmærksom på, hvor meget mad vi spiser. Dette betyder ikke at startetæller kalorier, men du skal være opmærksom på, hvor meget energi du lægger i kontra hvor meget du bruger. Og der er mange strategier til at træffe sunde valg, når man spiser ude.
Foto af Lawrence Yu
Vigtigst skal du informeres om, at delene kan være større, end du rent faktisk har brug for for at opfylde din sult. Spis ikke bare hele serveringen, fordi den er der. Spis i henhold til dine sultestik og mæthedrester kan altid gemmes. Og dvæle ikke ved, at generationerne før dig var mindre. Fokuser på at træffe sunde valg, være aktiv og behandle dig selv en gang imellem til kvartpunden, de havde aldrig chancen for at vende tilbage om dagen.
