Hvis du er ligesom mig, er dine Pinterest-brædder fulde af rejseidéer, eksotiske strande og kulturberigende oplevelser (som at møde lokale fyre som rejseguider, selvfølgelig.) Mens nogle venner måske laver den lamme typiske sommerferie på stranden eller i Europa, bør du seriøst overveje din næste latinamerikanske flugt i Nicaragua.
Mens Nica tilbyder surf og sol (og virkelig billige flyrejser), har den også noget bomber. Når dit land har nogle af de bedste vejrforhold, er du nødt til at lave noget af den bedste mad og drikkevarer. Plus, da Nicaragua kombinerer både caribiske og latinamerikanske kulturer, har deres mad endnu mere flair. Det bedste fra begge verdener, har jeg ret?
1. Puffdej
Foto af Kara Schachter
Hvis du er mindre end dygtig i køkkenet, er disse nemme nicaraguanske slik perfekte til dig. Min værtsfamilie brugte kun vand, majsmel, kanel og sukker, og hele processen tog cirka en time. De er søde, enkle og parrer perfekt med en kop nicaraguansk kaffe.
hvordan man ved, om jordbær er dårlige
2. Empanadas
Foto af Kara Schachter
Typisk tænker vi amerikanere på empanadas som salte, osteagtig godhed, som vi bestiller på vores lokale mexicanske joint. Nicaraguanere skolede mig i denne dom. Ifølge dem var vi alle meget, meget forkerte. Mens empanadas teknisk set kan fyldes med næsten hvilke ingredienser man vælger, fylder typiske nicaraguanere deres sukker, ost, kanel og nødder. Det er klart, at det ikke er for dem, der er på diæt, men denne parrer også rigtig godt med kaffe (det er et tema).
3. Nacatamales
Foto med tilladelse fra @yimvegan på Instagram
Landet er så besat af disse fyldte bananbladsmåltider, at de sælger souvenirs, der roser dem. Seriøst, de er så gode. De tager også gale køkkenfærdigheder og tålmodighed at skabe. Efter kogning af bananblade fylder nicaraguanerne dem med ris, kød, saucer og grøntsager og bager dem i timevis. Ventetiden værd? Helt sikkert.
4. Frugt
Foto af Eliza Kuehner
Så mens Amerika bare er ved at fange hele lokalt dyrkede fase, har resten af verden gjort det i årevis. Og det gør en enorm forskel. Nicaragua har friske mango, bananer og kokosnødder, der smager som bogstavelig himmel. Plus, de fleste områder har mindst en slags frugt, der vokser i deres baghave. Hvis du ønsker at få dit sukker til at rette op på den sunde måde, er dette den rette vej.
5. Rum
Foto med tilladelse fra @flordecanarum på Instagram
Hvis du ønsker at få dig til at drikke, har Nica det dækket. Som hjemsted for en af de bedste romer i verden, Flor de Caña, Nicaragua, har romspecialiteter på næsten enhver restaurant, bar og café. Det destilleres fem gange og går meget, meget bedre ned end de billige ting, du har drukket i dit kollegieværelse.
6. Plantains
Foto med tilladelse fra Liz Unger
Mens jeg personligt elsker Trader Joe's plantainchips, blæser hjemmelavede nicaraguanske bananer TJ'er ud af vandet. Ligesom deres frugt har nicaraguanerne let adgang til tonsvis af bananer og er blevet rigtig kreative med deres opskrifter. Bortset fra almindelige chips og stegte plantaner kan du finde chili, citron-lime og sukkerovertrukne smag i enhver købmand.
7. Kaffe
GIF med tilladelse fra giphy.com
Selvom du ikke er koffeinmisbruger, skal du give sort nicaraguansk kaffe et skud. Du kan få en overraskelse, fordi de fleste nicaraguanere automatisk tilføjer sukker i deres kaffe, og det er virkelig freaking sweet. Hvis du ikke kan fortælle det nu, graver nicaraguanerne virkelig deres sukker, og jeg klager bestemt ikke over det.
8. Quesillos
Foto med tilladelse fra @ giant400heavy på Instagram
Denne lyder som værdig, når du ser ingredienserne, men jeg lover, at den er lækker. Quesillos er tortillas pakket rundt om smeltet ost, syltede løg (fortalte dig det), eddike og en blødere ostetype afhængig af regionen. Det er en af de fødevarer, du bare skal prøve at se selv.
9. Guayabas
Foto med tilladelse fra exploringsouthamerica.com
Et andet sundt sukkerfyldt valg fra Nica er deres chokolade. Mens deres kakao er god, er deres sande perle de chokoladedækkede guava slik, som du kan finde i enhver kiosk eller købmand. Surfingen forbrænder kalorierne, det lover jeg.
10. Gaubul
Foto med tilladelse fra goway.com
En perfekt stranddrink, Gaubul er en blanding af mosede banan og kokosvand. Det lyder groft, men smager som om du hører hjemme i en lænestol på en ø i Caribien.
11. Tres Leches
Foto med tilladelse fra @michelleonbell på Instagram
Hvis du endda snakker lidt spansk, er det ikke svært at finde ud af, at 'tres leches' betyder 'tre mælker.' Chokerende, det er netop det, der gør denne dessert så lækker: tre lag, du fik den, mælk. Kagen består af hel, kondenseret og inddampet mælk. Ikke desserten til vores laktoseintolerante venner.
12. Pinolillo
Foto af Eliza Kuehner
Nogle mennesker elsker denne kakao- og majsmeledrik, mens andre sværger, at det er gift. Jeg tror, det er i det mindste en oplevelse, som enhver eventyrer har brug for at prøve.
13. Gallo Pinto
Foto med tilladelse fra @michelleonbell på Instagram
hvor mange blåbær er der i en kop
Sidst men bestemt ikke mindst er den berømte Gallo Pinto. Som de fleste nicaraguanske fødevarer er det en simpel blanding af ris og bønner, men de skal lægge en slags medicin i det, fordi det er BOM. Chipotle ris og bønner vil aldrig måle sig, men deres mad er den perfekte undskyldning for at komme tilbage og besøge Nicaragua igen.
