Ikke alle cookies oprettes ens. Nogle er for hårde, og andre mangler bare kløen til at få dig til at gå 'ahhh' i himmelsk udånding. Her præsenterer jeg dig nøglen til at bage de bedste chokoladechipkager hver. enkelt. tid .
Disse babyer har ikke engang brug for en mixer, så de kan laves lige i din kollegie eller lejlighed. Alt hvad du behøver er nogle enkle ingredienser, cookie-ark, skåle og en ovn, så er du klar til at gå. Gør dig klar til at imponere dine venner og familie. Med opskrift er du den, der sender cookies til din mor!
Medium
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 11-12 minutter
Samlet tid: ca. 2 timer 30 minutter (inklusive chilltid)
Portioner: 10
Ingredienser:
2 og 1/4 kopper mel til alle formål
1 tsk bagepulver
1 og 1/2 tsk majsstivelse
1/2 tsk salt
3/4 kop usaltet smør, smeltet
3/4 kop lysebrunt sukker, løst pakket
1/2 kop granuleret sukker
1 stort æg
1 æggeblomme
2 teskefulde vanilleekstrakt
1 kop chokoladechips eller chokoladebiter
kan jeg erstatte olivenolie med kokosolie
Kørselsvejledning:
1. Bland mel, bagepulver, majsstivelse og salt sammen i en stor skål.
Foto af Scott Harrington
2. I en anden skål piskes det smeltede smør, brunt sukker og hvidt sukker sammen. Sørg for, at der ikke er brune sukkerklumper tilbage.
bagning af en kartoffel i en brødristerovn
Foto af Scott Harrington
3. Pisk ægget og derefter æggeblommen i sukkerblandingen. Til sidst piskes vaniljen ind i blandingen.
Foto af Scott Harrington
4. Hæld sukkerblandingen i de tørre ingredienser. Bland dem sammen med en gummispatel eller en stor ske.
Foto af Scott Harrington
5. Fold chokoladechipsen ind.
bedste spisesteder i Orange County CA
Foto af Scott Harrington
6. Dæk dejen, og afkøles i køleskabet i mindst 2 timer eller op til 3 dage.
Foto af Scott Harrington
7. Tag dejen ud af køleskabet og lad den blødgøre på bordet i 10 minutter. Forvarm ovnen til 325 ° F, mens den blødgøres, og spray to bageplader (eller læg dem med pergamentpapir).
Foto af Scott Harrington
hvordan man får pletter ud af hvide bukser
8. Rul dejen i kugler, ca. 3 spsk hver. På grund af nedkøling bliver dejen let smuldret, bare tryk på kuglerne sammen, så varmen fra dine hænder får dem til at sidde fast. Placer hver kugle på bagepladerne. Når du ruller, skal du sørge for, at hver cookie er højere end den er bred. Dette betyder, at du faktisk opretter cylindre med dejen.
Foto af Scott Harrington
9. Bag kagerne i 11-12 minutter. De vil se underbagt ud og for bløde - det er præcis sådan, du vil have dem! Når de køler ned på cookie-arkene på tælleren, fortsætter de med at bage.
Foto af Scott Harrington
10. Lad dem køle af på cookie-arkene i 10 minutter, før du flytter dem til et rist for at afkøle helt.
Foto af Scott Harrington
hvilken slags is har mcdonald's
11. Tag en bid og nyd perfektion!
Bemærk: Disse babyer forbliver bløde i flere dage ved stuetemperatur. Bare hold dem dækket, så ingen værelseskammerater prøver at stjæle dem!
