The Spot: Mødested med 4m
Spillestedet med 4 meter blev bygget på en mission for at hæve Ann Arbor-madscenen. Det unikke sted byder på mere end bare en restaurant. Venue by 4m er en restaurant, et eventområde, et co-working-sted, og det snart åbnede high-end marked. Restauranten har fire forskellige køkkener, herunder brasseriet, pastaforum, pizzaforum og mesa taqueria. Brasseriet, som byder på deres fornemme menu inklusive strip steak og havaborre, er kun tilgængelig tirsdag-lørdag. Spillestedet blev bygget af en konekraftduo i håb om at lave en ændring i deres samfund. Parret er ejendomsudviklere, der så det tomme rum og vidste, at de var nødt til at gøre noget ved det. På grund af deres karrierer tilbyder Venue endda overnatning og samkørsel med en elbilflåde. Bygningen plejede at være et supermarkedsrum, hvilket gjorde det rummeligt og i stand til at rumme de mange begivenheder i Venue. Markedet, som vil være åbent i de næste par uger, vil byde på to-go-måltider og eksklusive markedsartikler som vin og chokolade. Er der noget, Venue ikke har? Stop ved Venue for et sted at få dit arbejde gjort og få et fantastisk måltid i slutningen af din dag.
hvor mange gram sukker i vodka
Prøvesmagning
Efter at vi hørte fra mødestedets ledelse, bragte kokken Thad Gillies (lokal Ann Arbor-kok) og hans team et udpluk af nogle af deres menuklassikere, som vi kunne prøve.
Chips og tacos
Fra deres mesa taqueria-menu prøvede vi salsa-flyvningen og birria, al pastor, kylling og veganske tacos. De serverede tacos med lidt creme fraiche og guacamole til dypning. Hver taco var en vinder, men vi var alle enige om, at stjernen i showet var birria-tacoen, som også er favorit hos Venue-lederteamet. Birria tacos var autentiske og repræsenterede birria tacos medlemmer havde prøvet på lokale mexicanske steder i deres hjembyer. Alle tacos er lavet med friske ingredienser, inklusive deres hjemmelavede tacoskaller.
Vinger
Vingerne på Venue er også en del af menuen Mesa Taqueria. Alle vingerne på Venue er saltede, hvilket giver en sprød og saftig tekstur. De bragte de søde chili kyllingevinger og sprøde saltede vinger frem til os. Alle deres vinger er parret med enten ranch- eller blåskimmelost, som de laver i huset. Begge vinger var super saftige og holdt masser af smag!
Pizza
Det sidste punkt, vi prøvede på Venue, var fra deres pizzaforum. Stedet bragte deres margherita, pepperoni, lakseavocado og quattro formagi-pizzaer frem. Alle Venues pizzaer er lavet fra bunden med mel importeret fra Italien. Pizzaerne tilberedes i traditionel ovn ved 775 grader i knap 2 min. Hver pizza havde en lækker og tyk, men også dejagtig skorpe. Quattro formagi var en personlig favorit hos mig, og jeg vil helt sikkert vende tilbage til den igen snart.
Tusind tak til holdet på Venue for at tage sig tid til at mødes med os og give os et udpluk af din mad! Vi kan ikke vente med at være tilbage.
