Velkommen til den første dag i resten af dit øldrinkeliv. I slutningen af dette snydeark ved du alt, hvad en selvrespektende ølkenderen burde vide. Få hype.
GIF med tilladelse fra giphy.com
Vi kan sortere øl i to hovedgrupper: lagers og ales. Dybest set er enhver øl, du nogensinde kunne tænke på, enten en pilsner eller en øl. Forskellen mellem de to har at gøre med den type gær, der bruges, når man fremstiller ølen. Gær er en teeny, lille svamp, der giver os vores yndlingsdel af ølen ( alkoholen ).
forskel mellem stålskåret havre og gammeldags havre
Her er fordelingen:
Valgt er lavet med topgærende gær, hvilket betyder, at gæren flyder oven på ølen under gæringsprocessen . Gæren arbejder sin magi i en kort periode ved relativt høje temperaturer.
Gif med tilladelse fra giphy.com
Lejer er lavet med bundgærende gær, der stort set er det nøjagtige modsatte af topgærende gær. Med lagere synker gæren til bunden af ølen under gæring. Dette kræver lang tid og kolde temperaturer.
GIF med tilladelse fra giphy.com
Dybest set er de fleste massemarkedsøl (tænk på øl, du drikker på frats ) er lagers. Nu hvor du er fortrolig med ales og lagers, så lad os lære om nogle populære variationer af de to.
Bleg Ale
Foto af Bernt Rostad
Øl er en blanding af fire hovedingredienser: vand, malt, gær og humle. Bleg øl har en smuk balance mellem malt og hop. Med andre ord balancerer malt humlen, og ingen overvælder smagen af selve ølen.
IPA
Foto af Bernt Rostad
diæt for at tabe sig om 2 måneder
Forkortelse for 'India Pale Ale.' IPA'er er stærkere versioner af blege øl og har normalt et højere alkoholindhold. De vil være mere bitre og med langt mere humlesmag. Dybest set, når du hører 'IPA', så tænk hoppy.
sundeste mad ved jack i kassen
Men hvad er humle? Humle er de keglelignende knopper på en klatreplante og bruges til at tilføre bitterhed. Uden humle ville øl smag super sukkerholdig . At beskrive en øl som humle betyder, at den har intens humlebitterhed, smag og aromaer.
Hilsen af giphy.com
Der er to populære IPA-stilarter: West Coast-stil og Østkyst-stil . West Coast IPA'er er kendt for at være citrusagtige og frugtagtige med en stor humlearoma, mens IPA'er fra East Coast er kendt for at være mere jordiske, træagtige og krydret .
Bære
Foto med tilladelse fra bear-flavored.com
Portører er mellemgrunden mellem bleg ale og stout. Portører er mørkere øl, der passer godt sammen med tungere fødevarer . Deres smag er generelt mild og undertiden sød med ingen af de mere bitre noter af en stærk.
Stout
Foto med tilladelse fra brewedforthought.com
Stouts er mørke øl som bærere, men ikke så søde. Disse øl er tykke og rige, men ikke humle. Stouts og bærere er meget ens, og det kan det være svært at skelne mellem dem mellem dem, fordi de begge har en bred vifte af smag og stilarter. Stouts smager typisk mere ristede end bærere, som er sødere.
Hvede
Foto af Denise Mattox
Hvedeøl brygges med meget hvedemalt og er ofte ufiltreret, hvilket gør dem blege og overskyede. De er lette at drikke med frugtagtig, blid smag og er ofte serveret med et stykke frugt . Hvedeøl har mange kælenavne som hvid, wit og weiss. Hvis du ser øl med disse i navnet, bliver det en hvedeøl.
Pilsner
Foto af Valters Krontals
hvad der går godt med vodka at drikke
Pilsnerne er tørre, sprød lagers, der har en gylden farve. En sprød øl er stærkt kulsyreholdig, let og forfriskende. De har et lavere alkoholindhold og er typisk glatte og nemme at drikke.
GIF med tilladelse fra giphy.com
Det er det for øl 101. Det er tid for dig at drikke (hvis du er myndig). Det her ølsmagning guide vil hjælpe dig med at komme i gang, og for de ølfans, der ikke laver gluten, frygt ikke - der er en bredt udvalg af glutenfri øl ledig. Nu er det tid til at gå af computeren og finde ud af, hvilken øl du bedst kan lide.
