Hvis du bruger balsamico, er det sandsynligvis udelukkende i dine hjemmelavede salatdressinger. Men denne smarte eddike har meget mere at tilbyde end bare en regnregn på tomater eller salat.
Villig til at vove dig ud over bandagenes verden med din balsamico? Her er otte uventede måder at bruge det i din madlavning, der vil sprænge dit sind.
På jordbær
Foto af Liana Lis
Ja, det er sandt. Af en eller anden grund parrer jordbær og balsamicoeddike smukt sammen. Balsamikens zing fremhæver jordbærets sødme, og det er en seriøst raffineret smag. Tænk bare: En ingrediens kan gøre en simpel skål med frugt mere klassisk end sovesal Ramen.
Det er som at drysse salt på din vandmelon, men bedre - og saftpresser. Bare gå ikke overbord med balsamico, ellers pucker du lidt for meget op med hver bid.
er æblecidereddike god til solskoldning
I Popsicles
Foto med tilladelse fra onelovelylife.com
Denne 3-ingrediens opskrift er frugtagtig, noget syrlig og sprængfyldt med sommerens godhed. Det tager kombinationen af jordbær og balsamico til et helt nyt, frossent niveau.
Da alt sukker i disse pops findes naturligt i frugt og honning, kan du nyde et par af disse uden at føle dig skyldig.
På is
Foto med tilladelse fra Flickr-bruger Jason Fukura
Stol bare på mig. Hvis du reducerer balsamicoeddike og sukker sammen i en gryde, får du en sød glasur, der er lavet til en skefuld vanilleis (tilsæt gjerne nogle jordbær).
Du kan også købe infunderet balsamik, så hvis du finder mango- eller hindbærchokoladebalsamico (de er overraskende nemme at komme forbi), behøver du ikke engang gider at reducere dem til sirup.
På Avocado
Avocado dryppet med balsamico glasur og drysset med havsalt. ? Hvad har du snacket på det seneste?
Det er klart, at alt er bedre med avocado. Jeg behøver ikke engang at forklare denne. Bare dryp det på dine 'cado-halvdele og nyd det.
I Seltzer vand
Foto af Julia Liang
bedste restauranter i Panama City Mellemamerika
Jeg fik dette tip fra en person, der arbejder i en balsamico eddike og olivenoliebutik: dryp lidt infusionsbalsamico i seltzervand for at lave en hjemmelavet og naturligt sukkerfri sodavand. Det vil ikke være Coca-Cola, men det vil være forfriskende og unikt.
Hvis du er stor på frugtagtig smag, ville det være en investering værd at købe en flaske brombær, blåbær, jordbær eller anden frugtinfunderet balsamicoeddike.
På yoghurt
Foto med tilladelse fra cookieandkate.com
Undgå at krybe sammen. Jeg ved hvad du tænker, 'Eddike i min yoghurt?' Men denne opskrift får de to faktisk til at lyde som et dejligt par. Den søde balsamiske glasur fungerer virkelig sammen med kirsebærene, og pistacienødderne tilføjer en dejlig knas.
Du vil føle dig som en kulinarisk chef, der spiser balsamico til morgenmad, mens dine værelseskammerater suger deres Lucky Charms ned.
På ost
Foto af Becca Buchanan
Da rigtig god balsamico fejres for sine lag røgfyldte og søde smag, finder mange mennesker, at den bedst bruges, når den dryppes direkte på mad eller retter (i modsætning til at blive brugt som ingrediens i en marinade eller dressing).
En måde at få mest muligt ud af din balsamico er at sprøjte noget på et stykke ost. Balsamico smag sooooo godt når det er parret med noget cremet - som forslagene til yoghurt og is ovenfor. En god skive ost er ingen undtagelse fra denne underlige regel, så bryd osten og kiks ud.
I tærte
Foto med tilladelse fra Steven Karl Metzer via piebox.com
Ja, jeg ved, at de fleste universitetsstuderende ikke bare går rundt og laver tærter hele den levende lange dag, men også hvis du er usandsynlig er at lave tærte til en storslået lejlighed, har balsamico din ryg.
Denne savling-inducerende brombær balsamico tærte med en valnød havsalt smuldre er ren dekadence. Tærskorpe kan være vanskelig at lave, men når du har bestået dette trin, er resten af denne opskrift ret enkel. Jeg er ikke engang så meget tærte, men jeg vil have det i min mave lige nu.
