Vi har alle været der før. Du leder til skabet og leder efter mad. Din stash af mac n 'ost er farligt lav, og du har levet ramen-livet i tre på hinanden følgende dage - det er tid til at udforske andre muligheder. Du stirrer tomt på hylderne og venter på, at noget skal fange dit øje. Hvad er det bag den halvtomme pose med Cool Ranch Doritos? En dåse suppe.
Nu hvor polarhvirvelen er tilbage, er det tid til suppe at genvinde sin plads i vores hjerter som et yndlingsmåltid. De fleste universitetsstuderende har ikke ekstra tid til at slave over en gryde med hjemmelavet suppe hver uge, men ikke alle er fan af dåse suppe. Mysterkødet og slimede grøntsager i dåse suppe kan være tvivlsomme, så her er seks hurtige og enkle måder at gøre din suppe fra dåse til gourmet.
Foto af Kelli Haugh
1) Protein
Jeg vil være den første person til at indrømme, at kylling i dåse i kyllingnudelsuppe er lidt iffy. En simpel løsning til at overvinde proteinet i dåse suppe er at tilføje din egen. Kog lidt ekstra kylling næste gang du laver middag, gem den og føj den til din suppe. Dette fungerer også med oksekød, bacon, pølser og andre proteiner afhængigt af den smagsprofil, du leder efter.
2) Ost
Ost er en nem løsning til at tilføje noget smag og cremethed til din suppe. Prøv at drysse feta oven på tomatsuppe eller tilføje krydret peberfrugt til kyllingnudel. Du kan røre ost i din suppe eller bare tilføje noget til toppen. Smagskombinationerne er ubegrænsede.
3) Urter / krydderier
Nogle gange er alt, hvad en suppe har brug for, lidt ekstra salt eller peber, men normalt har det brug for mere. Prøv at tilføje hakket hvidløg eller frisk basilikum, persille eller rosmarin til din suppe - uanset hvad der er tilgængeligt. Syre er også en god idé. For at gøre dåse suppe mere gourmet, skal du presse lidt citronsaft i eller fylde det med en dråbe balsamico.
4) Fløde / mælk
Selvom jeg ikke anbefaler at tilføje creme til bouillonagtige supper, er det en god tilføjelse til tomatsupper og chowders. Fløde eller mælk gør ikke kun din suppe glattere, det tilføjer også en frisk smag til en mad, der har siddet på en hylde i flere uger (eller måneder).
5) Grøntsager
Friske grøntsager foretrækkes altid, men frosne grøntsager fungerer lige så godt og tilføjer stadig en frisk komponent til en ikke så frisk skål. Enhver hjertelig grøntsag fungerer. Vælg din favorit, vælg hvad der er i sæsonen, vælg hvad din mor sendte dig, eller vælg hvad din værelseskammerats kæreste efterlod i køleskabet den morgen.
6) Krutoner
Hvis du ikke har croutoner i dit skab, kan jeg næsten garantere, at du har en erstatning. Nogle favoritter er tortillachips, guldfisk, kringler og popcorn. Enhver form for chip fungerer, og ristet brød er en anden hurtig måde at lave dine egne croutoner på. Hvis du har særlig lyst, skal du skære din grillede ost i terninger og bruge dem som krutoner i din tomatsuppe.
