Sikker på, musikfestivaler er gode. Men en madfestival? Det er som en drøm, der er gået i opfyldelse: en lille hel verden fuld af den mest herlige mad, kun en gaffel eller en skefuld væk. Disse madfestivaler indeholder nogle af de bedste retter rundt om i verden samt højt respekterede kokke og vin- og øleksperter. Marker dine kalendere, book en flyrejse, og start med at spare penge på disse fantastiske madbegivenhedsdestinationer, der helt sikkert bliver en oplevelse for livet.
1. Food Network South Beach Wine & Food Festival (Miami Florida)
Foto med tilladelse til blangua.com
Naturligvis kommer Food Networks mest forventede begivenhed i år øverst på denne liste. I løbet af en 5-dages periode samles dine yndlings Food Network-stjerner i Miami Beach for at vise deres berømte madlavningsfærdigheder live. Større som Emeril Lagasse, Bobby Flay, Rachael Ray, Martha Stewart og Guy Fieri har optrådt tidligere. Festivalen indeholder også mere end 80 begivenheder, der spænder fra seminarer, intime middage, fester, smagsprøver og den populære Oyster Bash. Derudover vil du ikke gå glip af Grand Tasting Village, hvor du finder et komplet udvalg af udsøgte retter, vine og spiritus.
to. MTL ved TABEL (Montreal, Canada)
Foto med tilladelse fra @ patriciavu27 på Instagram
er det sikkert at spise vandmelonfrø
Denne 11-dages madfestival i Montreal viser 150 forskellige restauranter, der tilbyder tre-retters måltider til prispunkter på $ 21, $ 31 eller $ 41. Festivalen finder sted om efteråret, lige inden hele landet er dækket af et blødt tæppe af sne. Men maden distraherer bestemt fra de kolde canadiske temperaturer. Fremhævede restauranter i fortiden inkluderer Le Local , BEVO Bar + Pizzeria og Bonaparte .
3. Charleston Wine + Food Festival (Charleston, South Carolina)
Foto med tilladelse fra @chswineandfood på Instagram
Charlestons allerede fantastiske madscene bliver endnu bedre under deres årlige fire dages madfestival i marts. Festens hjerte er Culinary Village, der finder sted i centrum af centrum af Charleston's Marion Square. Få et dagskort for at opleve god mad, aktiviteter og andre nye og spændende begivenheder, der ændres hvert år. Festivalen fejrer Charlestons kulinariske ekspertise med områdets bedste restauranter og kokke. Mens du helt sikkert finder masser af sydlige klassikere som rejer og gryn og stegt kylling, har de også fremragende vin, fisk og skaldyr, burgere og masser mere, som du ikke vil gå glip af.
Fire. Mid-Autumn Festival (Kina)
Foto med tilladelse fra @peng_chia_veronica på Instagram
Mid-Autumn Festival, også kendt som Mooncake Festival, fejrer årets høst og månen. En af feriens traditioner er at lave og dele mooncakes, lavet af lotuspasta med et æggeblommecenter, for at betegne familiernes fuldstændighed og enhed. Andre fødevarer, der serveres under lejligheden, er lotusrødder, som symboliserer fred, vandmelon, cassiavin og te. Om natten placerer familier deres tekopper udenfor og venter på, at fuldmånens refleksion vises i deres kopper. Nu er det en madfestival med en vis betydning bagved.
5. Hawaii Food & Wine Festival (Hawai'i Island, Maui og Oahu, Hawaii)
Foto med tilladelse fra @cthula på Instagram
Intet siger paradis som en madfestival afholdt i det frodige øparadis Hawaii. Festivalen finder sted over tre weekender på tre øer med over 100 internationalt kendte mesterkokke, kulinariske personligheder og vin- og spiritusproducenter til stede. Du vil opleve den bedste mad, Maui har at tilbyde, mens du har udsigt over Black Rock Beach under Chef's Paradise-begivenheden, en 6-retters middag, der viser Hawai'i Islands forskellige køkken og en l'au med et moderne twist på øen Oahu. Kan jeg få en aloha?
6. Vegas Uncork'd (The Vegas, Nevada)
Foto med tilladelse fra @cocktailmaestro på Instagram
Vegas Uncork vil helt sikkert være den mest oplyste madfestival, du nogensinde vil have fornøjelsen af at deltage i. Se frem til smagsprøver afholdt i Cæsars Palads, frokoster og middage i det venetianske, tagfester på The Cromwell og en liste over andre begivenheder, der afholdes forskellige steder uden for stripen. Du får mulighed for at se og lære af berømte kokke og smage forskellige fødevarer og drikkevarer i hjertet af Las Vegas. Du kan bare sidde fast på et tag et eller andet sted dagen efter denne hvirvelvind-festival, som det var tilfældet i Tømmermændene .
7. St. Moritz Gourmet Festival (St. Moritz, Schweiz)
Foto med tilladelse fra @st_moritz_gourmet_festival på Instagram
St. Moritz Gourmet Festival i Schweiz fejrer køkkenet fra internationale mesterkokke i 5 dage. I det forløbne år var festivalen dedikeret til japansk køkken og dets rige kulinariske variation. I løbet af ugen var der over 40 begivenheder, herunder Grand Julius Baer Opening, en introduktion til hver kokkes specialiserede madlavningsfærdigheder, den japanske teceremoni, gourmetmiddage om natten og chokoladekulten, en lejlighed hvor gæsterne kan smage på en række forskellige delikatesser lavet af den fineste chokolade. Gør dig klar til at blive spildt chokolade.
8. NYC Wine & Food Festival (New York City, New York)
Foto med tilladelse fra @cheatdayeats på Instagram
så lækker kokosmælkchokoladeis
I byen, der aldrig sover, bliver du aldrig sulten under denne fire-dages ekstravaganza af mad, vin, seminarer, fester og meget mere. I år bringer festivalen over 500 verdenskendte kokke, kulinariske personligheder, entertainere, 100 vin- og spiritusproducenter og alle dine yndlingsstjerner fra Food Network og Cooking Channel. Med over 100 begivenheder og 55.000 besøgende betragtes det som den største mad- og vinfestival i New York City. Det er sandsynligvis det eneste sted, du kan få madkamp med Guy Fieri, nyde en italiensk fest med Giada De Laurentiis eller prøve stegt kylling med Whoopi Goldberg. Mål, amirit?
9. Pahiyas Festival (Lucban, Filippinerne)
Foto med tilladelse fra @polsalac på Instagram
Hver 15. maj samles den filippinske by Lucban for at ære San Isidro de Labrador, skytshelgen for landmænd, under Pahiyas-festivalen. Denne festival betragtes som den største taksigelsesfestival på Filippinerne. For at fejre deres rigelige høst deltager beboerne i en venlig konkurrence om at udsmykke deres naboers huse med farverige risskiver, oprindelige materialer, kunsthåndværk og friske råvarer. Hvad angår mad, er gaderne foret med forskellige madkiosker og basarer eller markedspladser, der tilbyder lokal mad og drikke til både turister og indfødte.
10. Food and Wine Classic i Aspen (Aspen, Colorado)
Foto med tilladelse fra @baltzco på Instagram
hvilken slags mad spiser de i Puerto Rico
Denne madfestival i Colorado har bestemt holdt op til den 'klassiske' titel i sit navn, da den i over 34 år er blevet en af de mest førende kulinariske begivenheder i Amerika. Over 5.000 foodies er til stede ved denne 3-dages begivenhed i bjergene, som indeholder over 550 restaurant- og vinprofessionelle og mere end 70 berømthedskokke, herunder lignende Jacques Pépin, Gale Simmons, Curtis Stone og mange andre. Festens højdepunkt er Grand Tasting Pavilion, et magisk sted, hvor madelskere prøver vin og mad fra hele verden. Tilføjelse af denne til min bucket liste ASAP.
elleve. Maslenitsa pandekage festival (Rusland)
Foto med tilladelse fra @nativerussian på Instagram
Maslenitsa, eller Pandekageuge, er en af de mest muntre helligdage i Rusland. Det er en samling af det russiske folk for at fejre slutningen af vinteren og begyndelsen af foråret. Pandekager spises hele ugen under festivalen for at symbolisere solen i form og farve og nydes sammen med en række syltetøj, smør, frugt og endda kaviar. Onsdag er, når de åbne fester finder sted i folks husstande med pandekager og pandekager, brygget øl og andre traditionelle russiske retter.
12. Smag af Chicago (Chicago, Illinois)
Foto med tilladelse fra @ scrumptious.chicago på Instagram
Taste of Chicago er den største madfestival i verden med over 3 millioner besøgende hvert år og mere end 200 menupunkter, der tilbydes. Festivalen, der finder sted i Chicagos Grant Park lige ved søen, har eksisteret siden 1980, men den tilføjer nye restauranter, foodtrucks, kokke og andre spændende begivenheder hvert år. Der er masser at gøre i løbet af denne 5-dages festival, inklusive koncerter med levende musik, tre-retters middage, demonstrationer af kokken og al den lækre mad, du nogensinde kunne drømme om.
13. Pizza fest (Napoli, Italien)
Foto med tilladelse fra chicagotribune.com
Pizzaelskere, velkommen til dine drømmers madfestival. Det er kun rigtigt, at der hvert år afholdes en festival for at fejre den mest strålende mad, der nogensinde er opfundet. Pizzafest er verdens største fejring af pizza, der afholdes i Napoli, Italien, fødestedet for pizza. Den første pizzadag blev afholdt i Napoli i 1995 og er siden blevet en samling af både lokale og globale pizzeriaer, der konkurrerer om titlen som verdens bedste pizza. Besøgende på festivalen kan gå rundt til hver af de forskellige konkurrenter og prøve de forskellige sorter af pizza. Jeg tror, jeg sandsynligvis ville dø af lykke.
14. New Orleans vin- og madoplevelse (New Orleans, Louisiana)
Foto med tilladelse fra @nowfe på Instagram
Tænk Mardi Gras, men med meget mere mad og drikke. Den fire-dages New Orleans Wine & Food Experience er centreret omkring en gadefestatmosfære med madvogne og adgang til kunstgallerier, seminarer og specielle spisesteder på over to dusin lokale restauranter. Der er også over 1.000 vine fra hele verden, som kan nydes, når du går rundt i gaderne eller ved vinsmagningsbegivenheder. Udvid din gane ved at prøve nogle typiske retter fra New Orleans som fisk og skaldyr og kreolske retter. Men hvis det ikke kildes i din lyst, er der mange flere fødevarer at vælge imellem.
femten. Oktoberfest (München, Tyskland)
Foto med tilladelse fra @oktoberfestmuenchen på Instagram
Denne liste ville ikke være komplet uden den meget forventede årlige fejring af bryggerier, vi kalder Oktoberfest. Arrangementet indeholder 14 'øltelte', der huser det flydende guld, som alle strømmer til festivalen til, samt traditionel tysk billetpris som bratwurst, dumplings, kartoffelsalat, and og friskbagte varer. 2015-festivalen bragte 5,9 millioner gæster ind og solgte 7,3 millioner liter øl, hvilket betyder, at 2016 kun kan blive større og bedre. Glem ikke din ølpong og dine testede tømmermænd.
hvordan man laver vanillelatte derhjemme
16. Bite of Seattle (Seattle, Washington)
Foto med tilladelse fra @cmon_yo på Instagram
Denne madfestival er en af de største begivenheder i det sydvestlige USA, hvor 60+ restauranter og pop-up-sælgere, 5 udendørs musikscener, live madlavningsdemonstrationer, cook-off og mere indhentes. Uanset om du er en eventyrlysten spiser eller elsker det grundlæggende, er der helt sikkert en skål, der tilfredsstiller alle. Fødevaremulighederne spænder fra dim sum til alligator til stegt calamari på en pind samt klassisk amerikansk billetpris, som vi alle kender og elsker. Når du har haft en bid at spise (eller 1.000 bid, hvem tæller der?), Gå over til ølhaverne eller en film på græsplænen for at amme din mad baby.
17. Melbourne mad- og vinfestival (Victoria, Australien)
Foto med tilladelse fra @melbfoodandwine på Instagram
Hvert år samler Melbourne Food and Wine Festival nogle af de mest berømte kulinariske stjerner rundt om i verden til en fænomenal foodie-begivenhed Down Under. Festivalen finder sted på signaturpletter omkring Victoria, herunder ned laneways, langs floder, på gårde og inde i kældre, hvilket giver en uforglemmelig 10-dages oplevelse. Nogle af underskriftsbegivenhederne inkluderer Regional World's Longest Lunch, som indeholder 24 frokoster, der finder sted på smukke steder over hele staten, River Graze, en legeplads med kulinariske hotspots og underholdning langs Yarra-floden. Også bemærkelsesværdigt er City Cellar, en begivenhed, der tilbyder 60 af Victorias bedste vingårde at nippe til. Og det er kun halvdelen af det.
18. Los Angeles Food & Wine Festival (Los Angeles, Californien)
Foto af @lafoodwine på Instagram
Californien er hjemsted for nogle af de største madkreationer, du endda har set, og på den årlige Los Angeles Food & Wine Festival kan du endelig nyde alle disse fødevarer i løbet af fire dage. Arrangementet finder sted i hele byen, hvilket betyder, at du får chancen for at slentre berømte postnumre, mens du kaster ned på retter lavet af dine yndlingskendte kokke. I sidste års tilstedeværelse var Tyler Florence, Elizabeth Falkner, Alex Guarnaschelli og Curtis Stone. Der er ingen nemmere måde at føle sig som en A-lister end at spise A-liste mad i en A-liste by.
19. Fest Portland (Portland, Oregon)
Foto med tilladelse fra @feastportland på Instagram
Feast Portland er stolt af ikke kun at være en madfestival, men en bevægelse, der viser Amerikas energi, kreativitet og entusiasme over for mad, mens de fejrer den kulinariske verden i Stillehavet Nordvest. De tilbyder storslåede begivenheder som daglige smagsprøver og en sandwich-invitation, men har også mere intime sammenkomster som Franklin-grillen og en picnic med professionelle kokke. I løbet af den fire-dages festival er der også praktiske klasser, middagserier med værdsatte restauranter og paneler om vin, øl og spiritus. Du kan også føle dig godt om dig selv, mens du spiser dig gennem festivalen, fordi nettoprovenuet doneres til Partnere for et sultfrit Oregon .
blandede drikkevarer, der får dig til at blive fuld hurtig
tyve. Music City Wine + Food Festival (Nashville, Tennessee)
Foto med tilladelse fra @musiccityfw på Instagram
Syden ved bestemt hvordan man skal kaste en madfestival. Mens Music City Wine + Food Festival måske kun er et par år gammel, pakker det en seriøs punch i madens verden. Holdet i det historiske område Bicentennial Park, leverer denne begivenhed over 60 mad-, vin- og spiritusleverandører under The Grand Taste. Der serveres et varieret udvalg af mad, herunder blæksprutte, Corn Razeman ramen og hvid miso-is. Og selvfølgelig kan du ikke holde en sydlig madfestival uden grillen. Gå ikke glip af Martins grillfest med hele svin, lam, ged, fisk og en række andre fødevarer, der langsomt er kogt over en levende ild. Vær ikke bekymret for ikke-kødspisere - de har også grøntsager.
enogtyve. World Gourmet Summit (Singapore)
Foto med tilladelse fra @fedbyphat på Instagram
World Gourmet Summit er en prestigefyldt madfestival, der fejrer globalt og lokalt køkken og god mad. Internationale kulinariske stjerner, branchepersonligheder og hjemmevoksne talenter samles hvert år i marts til april for at vise deres håndværksretter og vine til de madentusiaster, der er til stede. 2016 markerer festivalens 20. år, så gæsterne kan forvente gourmetmiddage, workshops af kendte kokke, fester og en liste over unikke restauranter, der kun tilbyder de mest kvalitetsretter og oplevelser i Singapore. Klassisk.
22. Epcot International Wine & Food Festival (Walt Disney World Resort, Orlando, Florida)
Foto med tilladelse fra @doingallthedisney på Instagram
Kun det mest magiske sted i landet kunne afholde den mest magiske madfestival, ikke? Denne måned lange begivenhed finder sted i Disney Worlds Epcot resort, der tilbyder masser af globale retter, vine og øl. I hele parken er der en global markedsplads, koncerter, seminarer, demonstrationer og spiseventyr, der fremviser 270 internationale kokke. Og du troede, at Disney World ikke kunne blive bedre.
2. 3. Cayman Cookout (Grand Cayman Islands, Caribien)
Foto med tilladelse fra @christinaleec på Instagram
Se den ultimative kogning af året, der afholdes på en af de smukkeste øer i verden. Cayman Cookout finder sted i det roste Ritz-Carlton resort, der byder på en liste over verdensberømte kokke, vineksperter og spiritusblendere. I tre dage kan gæsterne nyde kulinariske demonstrationer, smagsprøver, unikke sammenkoblinger og episkeuriske oplevelser, der er en gang i livet, alt sammen på baggrund af krystalklart vand og hvide sandstrande. En række andre begivenheder vil blive afholdt på øerne, herunder barfodet grill, Beach Bash og Champagne Brunch & Cook-Off.
24. Salon du Chocolat Festival (Paris, Frankrig)
Foto med tilladelse fra @wenwei_weiwei på Instagram
Salon du Chocolat Festival gemmer (muligvis) det bedste til sidst og er en chocoholics ultimative drøm. På 5-dages begivenheden er der over 500 chokoladefabrikanter, bagværk og konditorer fra Frankrig og udlandet, der mødes for at levere verdens største begivenhed dedikeret til chokolade. Der vil også være et konditoreshow, hvor kokke vil demonstrere deres fineste chokoladeopskrifter, en præsentation af chocosfæren om chokoladens verden og et chokolademodeshow. I slutningen af festivalen kommer Chocolate Awards, der hylder de bedste chokoladefabrikanter og den mest bemærkelsesværdige chokolade over hele kloden.
