Puerto Rico er stedet at være denne forårspause. Øens landskab inkluderer smukke sandstrande, bjerge, vandfald og El Yunque tropiske regnskov . Puerto Rico er det perfekte sted at tage en tan, men hvis det ikke er din ting at ligge på stranden hele dagen, har øen masser af eventyrlige aktiviteter, som turister også kan nyde.
Du kan prøve at udforske gaderne i det gamle San Juan, svømme i bioluminescerende bugt , snorkling i La Parguera, lærer at surfe med en professionel instruktør på Surfing Puerto Rico Adventures eller Spectrum Surf School , og meget mere. For spændingssøgende rejsende, der ønsker at gøre deres tur mere mindeværdig, skydiving med Xtreme dykkere i Arecibo, Puerto Rico er et must.
Ikke kun har øen fantastiske strande, rig kultur og en drikkealder på 18 år, men den har også masser af lækker Puerto Ricansk mad. Her er de Puerto Ricas mad, du ikke vil gå glip af:
1. Tostones
TheHungryDudes på Flickr
Tostones er meget populære over øen Puerto Rico. Ofte serveres som forretter, denne skål er lavet af tynde skiver af bananer, belæg dem i en dej og steg dem. Tostones parrer perfekt med mayo-ketchup, en blanding af mayonnaise, ketchup, hvidløg og andre krydderier.
2. Ris med gandules
Arroz con gandules betragtes faktisk som øens nationale skål. Ris med duer ærter er den første mad, som hver Puerto Ricas abuela lærer sine børnebørn at lave mad.
For de af jer, der kan blive udfordret i køkkenet, kan denne skål findes på næsten enhver restaurantmenu. Det er hvid ris kogt med dueærter, oliven, kapers, tomatsauce, krydderier og sofrito. Sofrito er en madlavningsbase lavet af koriander, løg, peber og tomater. Sofrito er det, der giver risen sin unikke smag. Nogle gange tilsættes svinekød også for at give risen mere stof.
3. Alcapurrias
Lavet med yucca og plantains, alcapurrias er fritters fyldt med hakket oksekød. De ligner corndogs i Amerika, men jeg synes, de er meget mere lækre. De bedste alcapurrias sælges på ' små knive . ' Cuchifritos henviser til restauranter, der sælger puertoricansk stegt mad. Disse virksomheder er ofte counter-serve, snarere end at sidde ned restauranter.
Du kan finde dem på tværs af øen Puerto Rico, men nogle af de bedste cuchifritos findes i New York City. Næste gang du er i det store æble, skal du forbi Cuchifritos på spansk Harlem, Øen i Brooklyn eller 188 Cuchifritos i Bronx for at prøve noget nyt.
4. Dumplings
Núria Farregut på Flickr
Puerto Ricanske empanadallias er salte stegte kager, der traditionelt er fyldt med hakket oksekød, selvom du nu også kan finde dem fyldt med kylling. Selvom de ligner empanadas, har empanadillas tendens til at have en tykkere ydre skorpe.
5. Mofongo
I det Puerto Ricanske køkken moser de plantaner i stedet for kartoffelmos og kalder det mofongo. Mofongo er lavet af grønne bananer krydret med hvidløg og salt og ofte fyldt med kylling, oksekød, rejer eller grøntsager.
Mofongo er en klassisk Puerto Ricansk mad, der er ret alsidig. Min personlige yndlingsmetode til at nyde denne skål er toppet med grøntsager og en side af arroz con gandules. Café Berlin i San Juan, Puerto Rico laver fantastisk veggie mofongo.
6. Ben
Pernil er ristet gris. Puerto Ricanske familier steger ofte en hel gris ved familiefester og fester. Pernil nydes sammen med en række andre Puerto Ricas mad, herunder: arroz, mofongo, tostones og meget mere.
7. Kartoffelfyldninger
Rellenos de papa er kartofler fyldt med hakket oksekød og dybstegt for at skabe et sprødt ydre lag. De serveres ofte på restauranter, madvogne og cuchifritos. Kødpåfyldningen, kaldet picadillo, kan laves ved stegning af hakket oksekød blandet med adobo, sofrito, tomatsauce, oliven, oregano og hvidløgspulver. Picadillo'en fyldes derefter i kartoffelkugler og steges i varm olie. Resultatet er en salte stegt kartoffelkroket.
8. Kager
Pasteller serveres typisk på en traditionel Puerto Ricansk julemiddag, selvom de kan nydes året rundt. De er lavet med grønne bananer og er fyldt med en række forskellige kød, typisk svinekød. Mange mennesker synes, at de ligner tamales noget i smag og struktur.
9. Pastelon
Pastelon er den Puerto Ricanske version af traditionel italiensk lasagne. Fyldet er lavet af stegt kød krydret med oregano og spidskommen og blandet med sofrito, oliven og tomatsauce. Dette placeres mellem lag modne, tyndt skårede bananer, toppet med ost og bages i en ovn. Pastelon har en unik smag, der er både salt og sød.
10. Modne bananer
arnold | inuyaki på Flickr
hvad starbucks kaffe har mest koffein
Maduros er stegte plantaner, men de adskiller sig fra tostones. Disse er sødere, fordi de er lavet af modere plantaner. De smager ligesom en karameliseret banan. De serveres typisk som en sideskål eller dessert. Jeg synes, de smager bedst, når de parres med cremet vanilleis.
11. Asopao
Asopao er populært over hele Caribien. Det er i det væsentlige en blanding af ris og suppe. Denne ret ligner gumbo og er ofte parret med fisk og skaldyr, kylling eller svinekød. Der er mange forskellige variationer af denne skål. Det mest populære i Puerto Rico er Kylling Asopado , som er lavet af bouillon, ris, kylling, oregano, tomat, oliven, løg, hvidløg og andre krydderier.
12. Coco Rico
Coco Rico er Coca Cola i Puerto Rico. Denne kulsyreholdige kokosnøddrik er lige hvad du har brug for for at køle af efter en lang dag på stranden. Det har en ret let smag og ligner Sprite, men med en kokosnødtesmag. Sodan nydes normalt alene, men du kan prøve dette Coco Rico Mojito opskrift hvis du ønsker at blande det sammen.
Coco Rico er den meget populære på øen og kan findes næsten hvor som helst: købmandsforretninger, restauranter, apoteker, bagerier, tankstationer, vejmarkeder. Mærket kan nu også findes i USA. Hold øje med næste gang du er i supermarkedet.
13. Coquito
Coquito er en mælkeagtig kokosnøddrink serveret i juletiden i Puerto Rico. Det svarer til æggepinde, men æggekomponenten erstattes med kokosnød. Coquito er lavet af en blanding af fordampet mælk, fløde af kokosnød, kokosmælk, sødet kondenseret mælk, rom, vanilje og nydes ofte med en kanelstang.
Du kan bestille din egen lækre coquito, der helt sikkert er bedre end din abuelita fra Brooklyn Coquito , eller hvis du føler dig eventyrlysten, kan du lav det selv .
14. Kaffe med mælk
Kaffe er et dagligt syn i Puerto Rico. Nogle af øens mest populære mærker er Yaucono , Coqui og Rig kaffe . Personligt elsker jeg 787 Kaffe Co. fordi deres kaffe er 100% Puerto Ricansk og har en unik, rig smag. De har også en kaffebar i Maricao, Puerto Rico.
15. Ris med sød
Lissane Kafie
Det her kokos ris budding er lavet af madlavning af ris med kokosmælk, sukker, kanel, muskatnød og fedter. Arroz con Dulce er ofte garneret med kanelstænger og rosiner og nydes som en dessert. Hvem vidste, at ris kunne smage så sød?
16. Flan
Distributionssted for damprørstamme på Flickr
Flan er populær i de fleste latinamerikanske lande og findes i mange forskellige sorter. I Argentina, Mexico og Uruguay karamel flan er den mest fremtrædende og i dele af Spanien Orange flan er almindeligt nydt. Men den mest populære flan i Puerto Rico er Osteflan , som har en rig smag svarende til ostekage.
17. Tembleque
Tembleque er cremet kokosnød budding lavet af kokosmælk, sukker og majsstivelse . Selvom det ligner arroz conulce, har tembleque en jævnere konsistens. Det er ofte toppet med kanel for ekstra smag. Desserten nydes året rundt, men er især fremtrædende ved fester i juletiden.
19. Borincan sødme
Selvom det ikke ligefrem er en mad, Boricana sødme er øens mest populære slikmærke. Blandt de mest populære er marrallo , en sej bar slik lavet af sort kokosnød kokosnødcremer , slik med kokosnødcreme sesam , sprøde sesamfrø snacks og pilones, slikkepinde med sesamfrø.
Pilones er desværre det eneste slik Boricana sødme sælger ikke online, men resten kan alle bestilles. Du behøver ikke engang at pakke dine tasker for at prøve disse søde godbidder.
19. Marinade
Heller ikke en mad, Forbinding er en krydderi, der bruges i mange puertoricanske retter. De bruger det til at krydre kød, fisk, grøntsager, du hedder det. Hvis du vil prøve at tilberede dine egne Puerto Ricas-inspirerede måltider, er det en nødvendighed.
Som du kan se ved længden af denne liste, er Puerto Ricas mad ret alsidig og tilgængelig. Der er en skål til at tilfredsstille alles smagsløg eller diætbegrænsninger.
er det sikkert at spise kartoffelskind
Selvom du ikke skal til Puerto Rico, kan du nyde nogle af disse fødevarer på restauranter i USA. Nogle af mine favoritter er El Rincon Tropical i Virginia Beach, Pearl Island i Charlottesville og Sazon i New York City.
Hvis du føler dig ambitiøs, kan du også prøve at tilberede dine egne Puerto Ricanske retter. Puerto Ricanske madblogs kan lide Boricua og Sikke et fantastisk liv giver masser af nemme at følge opskrifter.
