Jeg er sikker på, at de fleste af os har hørt, at vores yndlings, sukkerholdige snacks kan lide Jell-O og gummy bjørne er lavet af den lugtfri og farveløse gelatine. Men hvad er der fremstillet gelatine af?
Ifølge rygter indeholder stoffet væv og knogler fra dyr (som køer, heste og svin), og godt, disse rygter viser sig at være ret sande. For nogle kan det være ret fascinerende, men for de fleste af os er det bare groft. Hvis du er som mig, er du sandsynligvis nysgerrig efter, hvordan den er lavet, og hvilke andre produkter der indeholder den (ahem, shampoo).
Så forbered dig på virkelig at lære gelatine at kende, og hvem ved, måske bliver du fan.
saft fra rå, når rense anmeldelse
Ingredienser i gelatine
Okay, så jeg lyver ikke, da jeg sagde, at gelatine er lavet af nogle klassiske husdyrdele. Gelatine kommer fra dyrehud, knogler, ledbånd og sener fordi de er en enorm kilde til proteinet, kollagen (ja, de ting der holder din hud pæn). Det viser sig, at kollagen er et ret godt bindemiddel, der giver gelatine sin klæbrige, geléstruktur.
Hvordan man fremstiller gelatine
Til alle dem, der er nysgerrige, at fremstille gelatine er tilsyneladende en simpel proces : kog bare nogle dyreknogler i længere tid (vi taler som 6-8 timer, folk). Hvis du føler dig eventyrlysten, kan du Gør noget gelatine, men du får sandsynligvis mere af en gullig gelatine i stedet for klar.
Hvad har gelatine i det?
Gør dig klar til at føle dig forrådt af nogle af dine yndlingsfødevarer og -produkter (bortset fra Jell-O), fordi mindst en af dem garanteret indeholder gelatine . Kender du de fantastiske, frostede kornprodukter, du elsker (hoste, hoste Mini hvede)? Gelatine er en hovedingrediens. Slik som Snickers, Skittles, Starbursts og marshmallows er også blevet offer for gelatinfælden (jeg ved, jeg græder også). Og ud over madverdenen, farmaceutiske piller og dagligdagskosmetik er også ret stramme med deres kompisgelatine.
Kan det lide eller ej, det er hvad gelatine er lavet af. Du er stort set en ekspert i emnet på dette tidspunkt, så næste gang du (eller nogen du kender) beslutter at lave nogle hjemmelavede Sour Patch-børn eller nogle stjernemarshmallows, kan du spytte lige, gelatinøse fakta.
