Det knuser som en chip, men det er faktisk en frugt ?! Livet er løst - farvel Læg, hej tørrede abrikoser og mave muskler. Nå, selvom tørret frugt er stort set frisk frugt uden vand, bliv på kvitten, mens du handler og spiser disse snacks. Deres frugtagtige stamtavle kan være vildledende.
Kort historie
Tusinder og tusinder af år tilbage fønikere og egyptere munket på traditionelle tørrede frugter som sunde alternativer til frisk frugt. Jeg ved, hvad du tænker - vores samfund forguder spisevaner hos gamle mennesker (AKA Paleo diæt) . Hvis de spiste tørret frugt, skulle vi også!
Nå, det var for længe siden, og jo længere væk vi er kommet fra den gamle historie, jo længere er vi kommet fra at holde tørret frugt sund.
Gamle civile ville bruge datoer, dadelsaft fordampet til sirup og rosiner som sødestoffer. I dag har vi avancerede måder til slik og sødning af disse frugter, så de smager som freakin bonbons. Og hvis det smager som et bonbon, er det sandsynligvis ikke så godt for dig.
hvor længe kan en salat sidde ude
Foto af Niki Laskaris
Antal
Tænk over det - når en frugt eller et stykke frugt er dehydreret, bliver det meget mindre. Sig for eksempel, at du dehydrerer en kop friske abrikoser ... du får en kop tørrede abrikoser. Det lyder enkelt og intuitivt nok, men det er ret freaking svært at huske, når du graver i en pose med noget lækkert.
Tip: Hvis du ser dit kalorieforbrug, skal du måle frugten i en kop i stedet for at spise den ud af posen.
Konserveringsmidler
Hvis virksomheder tørrer deres frugt kemisk, mister frugten mange sundhedsmæssige fordele - og så bliver alle os forbrugere krydsede af, fordi det formodes at være en frugt snack, mand. Antag at være sund. Takket være svovldioxid og andre kemiske stoffer kan du sige farvel til vitamin C og vitamin B.
Foto af Niki Laskaris
Tilsat sukker
Virksomheder tilføjer sukker til disse snacks, som degenererer sundhedsgevinsten endnu mere. Jeg ved hvad du tænker: er dette en vittighed? Spiser jeg endda noget nærende på dette tidspunkt?
For at undgå disse tilsatte sødestoffer skal du tjekke ingredienslisten. Den eneste ingrediens, som tørret frugt skal have, er ... ja, frugten. Søg efter etiketter, der siger 'intet tilsat sukker' tørrede frugter som tranebær, ananas og bananer kan være svære at finde uden tilsat sukker .
hvordan ved du, om rå kylling er dårlig
Foto af Niki Laskaris
Farve er også en nyttig måde at skelne den sunde tørrede frugt fra den ikke så sunde. Uappetizing, jeg ved, men brun og visne (ew) er din sikreste indsats.
Brug for mere information om sunde / usunde fødevarer, der bedrager dig hver dag? Tjek disse stykker ud:
- 8 fødevarer, der i hemmelighed er meget usunde, end du er klar over
- 7 sunde fødevarer, der faktisk kan gøre dig fed
- 7 “Usunde” fødevarer, der faktisk er sunde
