Én gryde betyder, at der ikke er noget besvær med at forudstere dine løg, ingen grund til at stege dine tomater og intet behov for at dræne din pasta. Hvad siger du? Pasta, der ikke behøver at drænes? Det er rigtigt. Når pastaen koger, absorberer den vandet såvel som alle smag fra de friske ingredienser. Mindre end 15 minutters tilberedningstid og kun en gryde til at rydde op betyder mere tid for dig at nyde din lækre tallerken. Selv din italienske bedstemor vil bede om sekunder.
Foto af Abigail Wang
Let
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Portioner: 4
hvad man skal spise med buffalo chicken dip
Ingredienser:
12-oz linguini
12 oz kirsebær- eller druetomater, skåret i to
1 gul løg, tyndt skåret (ca. 2 kopper)
5 fed hvidløg, tyndt skåret
¾ tsk rød peberflager
2 kvist basilikum plus revne blade til pynt
2-3 spsk ekstra jomfru olivenolie plus mere til servering
Groft salt og friskmalet peber
4 ½ kopper vand
Frisk revet parmesanost til servering
Kørselsvejledning:
1. Skær løg i skiver hvidløgsklyve tyndt . Skær tomater i to eller i kvart, hvis de er store. Sæt til side.
skal du være 21 for at købe kombucha
Foto af Abigail Wang
2. Mål din pasta op. Sørg for, at du bruger ca. 12 oz (¾ boks). Du kan måle dette ved at berøre tommelfingeren og pegefingeren sammen for at skabe et 'O'. Mængden af pasta, der passer ind i denne cirkel, handler om, hvor meget du har brug for.
Foto af Abigail Wang
3. I en stor stegepande kombineres pasta, tomater, løg, hvidløg, rød peberflager, basilikum, olie, 2 teskefulde salt, ¼ teskefuld peber og 4 ½ kopper vand. Hvis du ikke har en stegepande, fungerer denne opskrift fint med en stor gryde.
forskel mellem lactosefri og mejerifri
Foto af Abigail Wang
4. Kog vandet over høj varme, og hold gryden uden låg, så noget af vandet kan fordampe. Vend pasta ofte med tænger, så smagene smelter sammen. Du kan begynde at dreje, når pastaen er blødgjort nok (efter ca. 3 minutter).
Foto af Abigail Wang
5. Kog indtil pastaen er al dente og vand er næsten fordampet. Dette varer ca. 9 minutter efter kogning er begyndt.
Foto af Abigail Wang
6. Smag til med salt og peber. Hvis du er villig til at dele, skal du dele mellem 4 skåle. Drys med olivenolie og revet parmesanost. Tilføj derefter mere, for hvem elsker ikke ost? Til sidst pyntes med basilikum. Nu er det Instagram værdig .
Foto af Abigail Wang
Denne skål er blevet ændret fra den originale opskrift, der blev vist i april 2013 Martha Stewart Living Magazine .
Leder du efter mere? Tjek disse hurtige pastaretter:
hvordan man får almindelig græsk yoghurt til at smage godt
- 21 Enkel 1-potspasta
- 5 lette 15-minutters pastaer
