Der er ingen tvivl om, hvorvidt årtusinder er vin-skøre. Vi sætter andre generationer i skamme med massemængder vin vi spiser hvert år. Vi kan drikke meget af det, men mange af os ved stadig ikke meget om det. For eksempel er det kun få af os, der virkelig ved nøjagtigt, hvor længe en flaske vin forbliver god, når du åbner den.
Denne tidsramme afhænger af kroppen af den vin. Vin er opdelt i tre kategorier afhængigt af flere forskellige ting, især alkoholindholdet. Disse tre kategorier består af let, fyldigt og fyldigt. Alle tre er lækre, men varierer med hensyn til hvor længe de en gang åbnes.
Letvægtsvine
Disse vine indeholder under 12,5% alkohol. De mest populære former for lette vine er Champagne og Prosecco. Disse er gode drinks at dele over en fest, men deres holdbarhed efter åbning er begrænset. Disse flasker vin er kulsyreholdige, hvilket giver dem deres boblende konsistens. De mister deres kulsyreindhold hurtigt efter åbning, hvilket får dem til at forblive gode til 1-3 dage inden du går fladt. Husk altid at afkøle disse flasker efter åbning med en mousserende vinpropp på.
#SpoonTip: Ved ikke hvad jeg skal gøre med din rester Champagne? Prøv en af disse nemme opskrifter .
Medium-Bodied Wines
Disse vine indeholder mellem 12,5% og 13,5% alkohol. Almindeligt kendte mellemstore vine inkluderer Rosé, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc. Disse vine er generelt gode til 5-7 dage efter åbning, så længe de opbevares i køleskabet med en kork på.
Troen på det Rosévin er skabt ved at blande rød og hvidvin er en myte. Faktisk kommer Rosé fra røde druer, og vinproducenter opnår denne lyserøde farve ved at begrænse den tid, juice har i kontakt med drueskindene. Denne lyserøde farve kan opnås inden for et par dage efter kontakt sammenlignet med andre rødvine, hvor skindene er tilbage i saftene i flere uger.
Fyldige vine
Fyldige vine indeholder over 13,5% alkohol. Fyldige vine er oftest røde, selvom Chardonnay også falder ind under denne kategori. Eksempler på røde fyldige vine inkluderer Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot. Efter åbning kan disse vine opbevares til 3-5 dage så længe de opbevares et køligt, mørkt sted med en kork på. En generel regel, man skal huske, når man opbevarer åbne flasker rødvin, er at jo sødere vinen er, jo længere holder den.
Her er alle de vin-skøre Millenialer, der fortsætter med at overdrikke de andre generationer flaske efter flaske. Hvis disse tal ikke klipper det helt for dig, skal du vælge boksvin i stedet. Ikke kun får du massemængder vino i en, let at bære æske, men du kan også opbevare den opad 28 dage før det går dårligt.
