Med Seattles mangfoldige befolkning og adgang til så rige ingredienser er det ikke underligt, at Anthony Bourdain siger, at Seattle har “En af de bedste og mest interessante madscener i Amerika.”
Der er visse fødevarer, som Washington simpelthen gør bedre end næsten hvor som helst andet sted i USA. Her er 21 fødevarer, som Seattleites og andre Washingtonians specifikt savner, når de er uden for staten:
1. Æbler
Foto af Maggie Gorman
Washington er kendt for sine sprøde og saftige æbler. Jeg kan ikke engang begynde at sammenligne hvor meget bedre æblerne er i Washington end dem, der produceres i nogen anden stat. Faktisk udgør Washington-æbler ca. 70% af æbleproduktionen i USA .
2. Håndværkschokolade
Foto med tilladelse fra king5.com
Chokoladescenen i Seattle er vokset så meget, at den er blevet en slags håndværksmæssig chokolademekka. En berømt lokal favorit er Fran's Chocolate, som har Præsident Obamas foretrukne slik : Fran's røget saltkarameller - lækre karameller belagt med mælkechokolade og drysset med røget havsalt. Han opbevarer endog angiveligt Det Hvide Hus fyldt med disse godbidder til besøgende.
sjove spisesteder i Columbus Ohio
3. Beecher's
På en normal lørdag vikler linjen til Beechers håndlavede ost rundt om sin lille butik i Pike Place Market. Hvis du ikke har fået deres mac og ost med deres signatur Flagship ostesauce, så går du glip af alvorligt.
4. Boblete
Et foto indsendt af Oasis Tea Zone (@oasisteazone) den 21. april 2015 kl 17:17 PDT
Bobletebutikker er et populært hangout-sted for årtusinder i Seattle-området med lokale favoritter som Oasis i Chinatown og massive internationale kæder som Sharetea. Og ja, vi kalder det 'boble te' og ikke 'boba.'
5. Kaffe
Et foto indsendt af Starbucks Reserve Roastery (@starbucksroastery) den 7. september 2015 kl. 9:55 PDT
Ud over det faktum, at Starbucks er fra Seattle, er der også en række caféer spredt over hele byen og Seattle-området. Kaffe er så specielt for os, at vi endda har en Starbucks Reserve Roastery .
6. Craft Beer
Et foto indsendt af Elysian Brewing Company (@elysianbrewing) den 21. oktober 2015 kl. 19:52 PDT
Tilføjelse til sin velkendte hipsterstatus har Seattle-området, selv Stillehavet Nordvest generelt, en overflod af mikrobryggerier. Det hele ligger i humlen af høj kvalitet, der trives kun to timer øst for Seattle i Yakima Valley. Hvis du virkelig holder af øl, er Seattle bestemt stedet at være.
På grund af den lokale håndværksølscene er der en masse fantastiske bryggerier i Seattle. Nogle lokale favoritter inkluderer: Elysian Brewing , Fremont Brewing og Maritime Stillehavs Brygning . Der er endda en guide til alle de sande ølelskere derude .
7. Dick's
Foto med tilladelse fra geekwire.com
Næsten hver Seattleite er meget stolt af Dicks burgere, fries og milkshakes. Tænk på, hvad In-N-Out betyder for californiere, og tredobbelt det for, hvad Dicks betyder for Seattleites. Det er åbent indtil kl. 02 og tilfredsstiller ethvert ønske om junkfood om natten. Plus, det er super billigt - pommes frites er kun $ 1,75, og en deluxe burger er kun $ 3,10.
8. Stegt kylling fra Ezell's
Foto med tilladelse til flickr.com
Ezells stegte kylling er så god, at Oprah angiveligt har flyvet til hende fra Seattle til Chicago. Hun kaldte det sin yndlings stegte kylling, og du kan ikke betvivle Oprah.
9. Hvidløgsfries fra Safeco Field
Foto med tilladelse fra marinersblog.wordpress.com
Baseball kan være den all-amerikanske sport, men de sande stjerner på Safeco Field er de lækre hvidløgsfries. Undskyld, ikke undskyld, søfarende.
10. Geoduck
Foto med tilladelse til seriouseats.com
Okay, jeg vil indrømme, at deres form er ret falsk. De er hjemmehørende i Washington og spises sandsynligvis ikke andre steder i USA. Geoduck er fuld af smag og har en unik struktur. Det er især populært i østasiatiske retter. For mere information, tjek ud denne dybdegående artikel fra Serious Eats .
11. Ingefærøl fra Rachels ingefærøl
Foto med tilladelse til flickr.com
Ingefærøl varmer dig bare op. Ud over bare gammel ingefærøl har Rachel's Ginger Beer smag, der spænder fra hvid fersken til figenkaktus, og de er alle lige så forfriskende.
12. Is fra Molly Moon's
Foto af Alan Yeh
hvordan man kontrollerer, om kylling er dårlig
Molly Moon's er en gave sendt direkte fra himlen i form af Earl Grey-is i en frisklavet vaffelkegle. De har også andre unikke og lækre smag: balsamico jordbær, spejdermynte (som i Girl Scout Thin Mints), honning lavendel og mere.
13. Ivar's
Foto med tilladelse fra yelp.com
Ivar's er en lokal fisk og chipsfavorit. Deres muslinger chowder er også at dø for og er bestemt et tilfredsstillende måltid for en dag på Alki eller enhver anden strand i Greater Seattle Area.
14. Gå
Foto med tilladelse til flickr.com
Paseo har været en favorit i Seattle i over 20 år og serverer autentiske caribiske sandwich, der får munden til at vandes. Gudskelov, de åbnede igen, har jeg ret?
15. Organisk noget
Foto med tilladelse til flickr.com
'Portlandia' begynder ikke engang at beskrive Pacific Northwests besættelse af økologisk mad. For det meste har vi fantastisk adgang til friske, lokale fødevarer, og det er fantastisk.
16. Piroshkies fra Piroshky Piroshky
Foto med tilladelse til imgur.com
Disse håndlavede russiske bagværk fra himlen har været en hæfteklammer i Seattle i mere end 20 år. Med sorter som oksekød og ost, kartoffel og svampe og røget laksepate er Piroshky Piroshky virkelig en gave til os alle.
17. Rainier Kirsebær
Foto med tilladelse til flickr.com
Jeg spurgte mine venner i skolen, om de vidste, hvad det var, og til min overraskelse havde de ikke engang hørt om Rainier-kirsebær. Dette var virkelig underligt for mig, især da min familie dyrker Rainier-kirsebær i vores baghave. Disse er også min favorit slags kirsebær.
De er opkaldt efter Mount Rainier, som er en aktiv vulkan (en af fem i staten Washington), så pas på.
18. Laks
Foto med tilladelse fra cammer99.smugmug.com
Laks i Seattle er lækker i alle former: rå, røget, bagt, grillet, du hedder det. I mit hoved er Seattle og frisk laks synonymt. Pike Place Fish Market (billedet ovenfor) er især kendt for at kaste fisk rundt, især laks.
19. Scones fra Puyallup Fair
Foto med tilladelse til flickr.com
September ruller rundt, og ved du hvad det betyder? Washington State Fair, almindeligvis kendt som Puyallup Fair, og de lækre varme scones med smør og hindbærsyltetøj.
20. Teriyaki
Foto med tilladelse til flickr.com
Overraskende nok ser andre storbyområder i USA bare ikke ud til at have så mange teriyaki-led som Seattle har. Det er faktisk blevet et fastfood-fænomen i Seattle.
er sukkervind druer dårlige for dig
Dette er stort set resultatet af den enorme tilstrømning af asiatiske indvandrere, især koreanere, i 1980'erne og 90'erne. Koreanere i Seattle-området populariserede faktisk japansk teriyaki ved at eksperimentere med sauce og tilføje koreanske smag for at gøre det mere tiltalende for amerikansk smag.
enogtyve. Top Pot Donuts
Foto med tilladelse fra roaminghunger.com
Dunkin 'sammenligner ikke engang med denne Seattle-legende. Der er virkelig ikke noget argument her. Alle donuts / donuts / uanset hvordan du vælger at stave dem er ringere end Top Pot.
Dybest set Seattle> overalt ellers.
