Det er nostalgisk. En påmindelse om de enklere og bedre dage i barndommen, hvor mælk og småkager var en god eftermiddag. Der er bare noget ved at spise varme chokoladechipkager og ikke være i stand til at stoppe.
Gif med tilladelse fra giphy.com
Der er intet mere pirrende end lugten af mors friskbagte kager, der svæver gennem luften, og intet mere torturøst end at vente på, at en frisk batch kager afkøles nok til at klare.
Gif med tilladelse fra giphy.com
Forventningen er dog værd, fordi der ikke er noget mere tilfredsstillende end varme kager parret med et glas iskold mælk. Den følelsesmæssige tilknytning til mælk og cookies er uomtvistelig, men er der videnskabeligt bevis for, at mælk og cookies aldrig vil gå ud af stil? Lad os nedbryde det.
Cookien
Foto af Helena Lin
Den vigtige cookie, der skal forbruges med mælk, er bestemt chokoladechipkagen. Oprindeligt kaldt 'Toll House Crunch Cookie', det blev lavet ved et uheld, da Ruth Wakefield erstattede Nestles halvsøde chokoladechips til bagning af chokolade. Hun håbede, at chipsene smeltede for at skabe chokoladekager, men ak, hun mislykkedes, og vi takker hende hver dag.
Gif med tilladelse fra giphy.com
Naturligvis begynder cookieafhængighed med vores underliggende sukkerafhængighed. Chockerende foretrak rotter, der var afhængige af kokain, et sukker højt over et faktisk højt. Men hvem kunne bebrejde dem? Sukker er lækkert.
Infografisk tilladelse fra amylstein fra visual.ly
Lad os nu se på chokoladechipsen. En af fagpersonerne i fødevarekemi på McGill sværger, at chokolade er vanedannende, fordi den smelter lige under kropstemperatur og skaber den lækkerhed bag chokolade, som vi drømmer om og savler om.
Foto af Helena Lin
Tilsyneladende er chokolade som marihuana? Det har vist sig, at chokolade indeholder anandamid, som er en forbindelse svarende til THC (den aktive forbindelse i ukrudt).
Gif med tilladelse fra giphy.com
Desværre får chokolade dig ikke hallucination, men den aktiverer de dopamin-fornøjelsescentre, der gør dig åh så glad.
Mælken
Foto af Helena Lin
Hvad der adskiller mælk fra andre drikkevarevalg er dens smag og cremethed. Mælk hjælper med at vaske alt det lækker vanedannende sukker og chokolade, du lige har indtaget, uden at fortynde eller ødelægge smagen af cookies.
Gif med tilladelse fra giphy.com
For ikke at nævne, sagde din mor, at mælk får dine knogler til at vokse sig stærkere, så at spise kager med det gør det til en sund snack, ikke? Usher ser ud til at være enig.
Gif med tilladelse fra giphy.com
går naturligt jordnøddesmør dårligt, hvis det ikke nedkøles
Så der har du det. Det er ikke din skyld, du er afhængig af mælk og cookies. Vi er også afhængige.
Foto af Helena Lin
Flere kager at spise med mælk:
- Chokolade Crinkle Cookies
- Sleazy S'more Cookies, som du ikke holder op med at tænke på
- Startkager: Mini-Oreo fyldte chokoladechips
