Den veganske diæt, også kendt som 'plantebaseret' diæt, bliver mere populær end nogensinde. Hvis du ikke er bekendt, skal du gå veganer udskære alt kød, mejeriprodukter, æg og animalske produkter.
Mens mange fad diæter er faktisk ikke en god idé , der er væsentlige beviser for, at det at gå vegansk er et af de bedste valg, du kan træffe for dig selv, planeten, dine venner og dine nuttede yndige dyrevenner.
Hvis du ønsker at forbedre dit helbred, mindske dit CO2-fodaftryk, spise lækre madvarer, eller hvis du bare ikke mager tanken om at slagte dit eget svin, skal du tjekke disse grunde til at blive veganer.
gram sukker i en dåse pepsi
1. Det er lettere og mere lækkert end nogensinde.
Foto af Katherine Baker
Flere og flere veganske restauranter, kogebøger og blogs ser ud til at dukke op og skabe overskrifter over hele verden. Fra Ud over Sushi i NYC til Flore Restuarant i LA og hvert sted imellem, innovativt restauranter over hele kloden ændrer den måde, folk tænker på vegansk mad.
Ikke længere bare en trist bunke med grøntsager og ris, vegansk mad er officielt tiltalende for alle ganer. Prøv det.
2. Vegansk madlavning er sjovt, let og problemfrit.
Foto af Katherine Baker
Når det kommer til at spise derhjemme, er internettet en guldgruve med geniale veganvenlige blogs og ressourcer. Opskrifterne forudsætter ikke alt det besvær med at sikre, at kød og æg er fuldt kogte og bruge timer på at vente på ting at tø op.
Tofu, tempeh og oodles af store greats og andre planteerstatninger kan fylde din tallerken med farve og glæde. Tjek ud Minimalistisk bager , Åh hun lyser og Find veganer for nogle ideer til mundvanding.
3. Det reducerer dyremishandling.
Foto af Katherine Baker
Selvom mange af os foretrækker ikke at tænke på, hvad kød rent faktisk er, eller hvor det kommer fra, er det i slutningen af dagen et dødt dyr (#sad). Masser af nyere internet videoer udsætter de forfærdelige forhold, der findes på dyrebedrifter, og hvor intelligente disse dyr er (for eksempel er svinens IQ omtrent som en hunds). Hvis du ikke kan forestille dig at dræbe dine egne grise, køer og fugle til mad, skal du overveje det som en anden grund til at gå veganer.
4. Det er meget mere miljøvenligt.
Foto af South Brooklyn Post
Ifølge rapporter fra FN ved at opdrætte dyr til at producere kød og mejeriprodukter øger produktionen af CO2, metan, dinitrogenoxid og andre drivhusgasser drastisk. Ved at gå veganer kan du reducere deres kuldioxidemission og vandforbrug. Hvis du er på moder jord som vi er (hun giver os avocado trods alt), overvej at gå veg.
5. Når du først har skåret kød, æg og mejeriprodukter ud, vil du indse, at det ikke engang er svært.
Foto af Katherine Baker
Når du tænker over det, er den eneste grund til, at vi spiser mejeri, æg og kød så ofte, fordi det er sådan, det har været i årevis.
Men den magiske verden af kreativ vegansk madlavning er eksploderet i de seneste år og fandt veganske måder at gøre alt fra tacos at ooey klæbrig osteagtig pasta . At lære at skabe veganske versioner af fødevarer kan lige så let blive en livsstil.
6. Vi er den eneste art, der spiser mælken fra et andet dyr, hvilket er underligt og usundt.
Foto af Andrea Kang
Drikker aber hundemælk? Nej. Så hvorfor drikker mennesker komælk? En slags akavet. Mælk er beregnet til at fodre afkom til en mor, ikke en voksen voksen, der suger noget korn.
Mejeri kan være en god kilde til protein og andre næringsstoffer, men alle disse næringsstoffer findes andre steder. Mennesker har forskellige behov end køer og andre dyr, der bruges til mejeriproduktion, så det er ret underligt, at vi drikker deres mælk til næringsværdi. Og mejeriprodukter i dag er ofte fulde af væksthormoner og rBHT, som på ingen måde er godt for kroppen.
7. Det kan hjælpe dig med at spare penge.
Foto af Katherine Baker
En servering af kød koster i gennemsnit meget mere end vegetariske proteinkilder. Bønner, bælgfrugter, tofu, tempeh, fuldkorn og nødder er alle meget billigere alternativer (dvs. en servering af kød koster ofte flere dollars, mens en dåse bønner med flere portioner koster omkring $ 1).
Og med stigende popularitet, ikke-mejeriprodukter , yoghurt og desserter , og andre produkter falder også i pris. Ikke kun kan du hjælpe med at redde nogle dyr og planeten, du kan også spare lidt kontanter.
8. Det er fuldstændigt muligt at få alle de næringsstoffer, din krop har brug for, fra planter.
Foto af Katherine Baker
I modsætning til almindelig opfattelse er protein det sjældent en bekymring for veganske kostvaner, som en række forskellige plantebaserede proteiner eksisterer, inklusive dem fra nødder, frø, fuldkorn, bælgfrugter, tofu, tempeh, bønner og endda nogle grøntsager (en enkelt kop kale har 3 gram protein, #superfood).
Når det kommer til B-vitaminer og jern (ofte menes at kun findes i kød og mejeriprodukter), kan veganere let finde disse næringsstoffer i mange grøntsager, korn, ernæringsgær, gærede sojaprodukter og beriget korn og ikke-mejeriprodukter.
9. Flere og flere undersøgelser afslører, at animalsk protein er dårligt for din krop.
Foto af Amanda Gajdosik
En kontinuerlig mængde forskning om de farlige virkninger af animalsk proteinforbrug dukker langsomt op på mini-feeds overalt. Faktisk, ifølge Center for Disease Control and Prevention , er forbrug af animalsk protein forbundet med øget risiko for diabetes, dødelighed og kræft. Giv os planterne, tak!
10. Det er nu mere socialt acceptabelt.
Foto med tilladelse fra collegecandy.com
De engang uvenlige veganske stigmas er ved at dø ud, og mange offentlige personer og berømtheder som Beyonce , Bill Clinton, Ariana Grande, Ellen DeGeneres, Miley Cyrus og Mike Tyson roser alle fordelene ved deres plantebaserede kostvaner. Yay hold veganer!
11. Vegansk mad er lækker, og du går ikke glip af noget - ikke engangflødeskum,desserter, eller ost .
Foto af Katherine Baker
Når du først har prøvet madvarerne, er det let at indse, hvor lækker at spise forskelligt kan være. Mange fødevarer er faktisk bedre veganer , inklusive is fremstillet af kokosmælk, sofritas fra Chipotle , og mange yndlingsfødevarer, du spiser allerede og sandsynligvis ikke engang klar over, at de var veganer .
Og ja, du kan endda finde opskrifter på veganske oste og desserter der smager bedre end mejeriprodukterne.
