Hvis der var et OL for de bedste ingredienser, er der en bønne, der er så alsidig, at den ville tage hjem guld i alle kategorier. Du genkender det med det samme ved sin klumpede form og nøddeagtig smag, men er du sikker nok til at vide, om det er en kikærte eller en garbanzobønne? Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange gange jeg har googlet 'kikærter vs garbanzo bønner' i købmanden, fordi jeg har været forvirret over, hvad jeg skal købe. For at hjælpe dig med at undgå at skulle gøre dette i fremtiden har jeg undersøgt, om der er en forskel mellem de to.
Kikærter vs Garbanzo bønner
Kirby Barth
Mens de to navne virker uafhængige, er de faktisk den samme bønne. En kikærter eller garbanzo bønne begge henviser til en plante i bælgfrugtskategorien med det videnskabelige navn Cicer arietinum . I dag er det en af de mest forbrugte bælgfrugter i verden.
som er sundere sorte eller pinto bønner
Fordi de er så populære, bruges kikærter og garbanzo bønner ombytteligt (især i hele USA) for at betyde det samme. Men hvis der ikke er nogen forskel mellem kikærter vs garbanzo bønner, hvordan fik vi to navne?
Ordets historie 'kikærter'
Christin Urso
Fordi kikærter er blevet spist i Mellemøsten i næsten 10.000 , de har delt forskellige navne på tværs af mange kulturer. Garbanzo er tilfældigvis det spanske udtryk, mens kikærter er det almindelige engelske udtryk. Selvom det er let at forestille sig grækerne og deres kærlighed til hummus, når man tænker på kikærter, var det faktisk romerne, der skabte det latinske udtryk, som 'kikærter' senere ville udvikle sig fra.
Aubrey Thompson
På latin, kikærten blev oprindeligt kaldt en 'cicer'. Flere århundreder senere moderniserede franskmændene dette til 'pois chiche'. Franskmændene brugte melet fra 'pois chiche' til at lave socca, et populært fladbrød serveret som gademad i det sydlige Frankrig. Men når englænderne fik fat i dem, begyndte folk at kalde dem 'chich-pease.'
Mens 'chich-pease' var lettere for engelskmennene at sige end 'pois chiche' omkring 1722 skiftede navnet igen . Fordi 'chich-pease' lød så meget som flertalsord, tænkte folk til sidst på en enestående 'chich-pease' som en 'ært'. Lige siden har engelsktalende omtalt dem som kikærter.
er speciel k sund for en diæt
Ordets historie 'Garbanzo'
Christin Urso
Mens oprindelsen af 'kikærten' er ret klar, er historien om 'garbanzo bean' en smule mere kompliceret. Dette udtryk blev populært i Spanien omkring 1759 og er stadig det udtryk, som de fleste spansktalende bruger i dag. Du finder dem ofte i form af tapas som en spinat og garbanzo bønne gryderet .
En teori antyder, at 'garbanzo' stammer fra det gamle spanske 'arvanço' som bærer en lignende lyd. Andre teoretiserer, at spanierne fik ordet 'garbanzo' fra ordet 'garbantzu' på baskisk , et gammelt sprog, der stadig tales i den baskiske region mellem det nordlige Spanien og det vestlige Frankrig. Da 'garbantzu' bogstaveligt talt oversættes til 'tørt frø', er forbindelsen åbenbar.
hvordan man fortæller om æg er friske nok til at spise
To navne, uendelige muligheder
Nicole landry
Nu hvor spansktalende og engelsktalende bor så tæt på den vestlige verden, er ordene kikærter og garbanzobønner synonyme. Heldigvis kan du stadig finde dem i næsten enhver købmand med begge navne til stede for at afklare ethvert mysterium.
Uanset om du foretrækker kikærter vs garbanzo bønner, kan du være sikker på at de stadig er fyldt med næringsstoffer, smag og masser af potentiale, uanset hvad du kalder dem. Uanset om det er en solid karry, en frisk salat eller endda en hemmelig ingrediens i en vegansk dessert, er det den ene magiske bønne, der kan gøre det hele.
