Fra salte ramen til klassisk spaghetti er pasta en basisret, der holder en plads i manges hjerter. Du har sandsynligvis altid tænkt, at pasta er lavet med den klassiske æg- og melbase. Imidlertid mangler der faktisk masser af pasta (og er derfor glutenfri). Prøv disse melløse pastaer, næste gang du har lyst til de elskede kulhydrater.
1. Shirataki nudler
Foto med tilladelse fra merci-mama.com
Disse gelatinøse japanske nudler er lavet af konjac yam planten (aka elefant yam). De er ikke kun kulhydratfattige, men også praktisk taget kaloriefri, fordi de er lavet af glucomannanstivelse, en ufordøjelig kostfiber, der indeholder nul kulhydrater. Praktisk smagsfri, men meget absorberende, shirataki nudler er alsidige at bruge til madlavning. Prøv dette let sukiyaki opskrift .
2. Spaghetti Squash
Foto med tilladelse fra sparkpeople.com
hvad er den sundeste drink på starbucks
Måske troede du, det var bare almindelig spaghetti? Nix! Handel med forarbejdede kulhydrater til en servering af grøntsager med spaghetti squash. Kødet af spaghetti squash strimler let i nudellignende fibre, når det er kogt og er faktisk et godt alternativ til - gætte - spaghetti marinara. Du skal bare bage din squash ved 375 ° F i 45 minutter, brug en gaffel til at adskille nudelstrengene og top din favorit tomatsauce til et let, sundt måltid.
3. Cricketpasta
Kunne cricketpasta blive den næste store ting? Bugsolutely cricketpasta er lavet af 20% malede crickets og 80% mel, hvilket gør disse nudler med et højt proteinindhold (12 g pr. Tilsyneladende skal pastaen have en let nøddeagtig smag. Er du ivrig efter at prøve det? Du kan købe det her .
4. Tare nudler
Foto med tilladelse fra divinehealthyfood.com
Kelpnudler er et rå, glutenfrit, kaloriefattigt og kulhydratfattigt pastalternativ. De er kun lavet af tang og vand, de er lidt knasende og er gode i alt fra nudelsalater til supper. Bland det sammen med dette Koreansk nudelskål med oksekød og grøntsager lavet med tangnudler eller prøv disse tangnudler med kale & hvidløgs mandelmis dressing .
5. Zoodles
Du kan ikke tale om alternative pastaer uden at bringe den nyeste madtrend op: zoodles , eller courgette nudler. Invester i en spiralizer, så du kan spiralisere din vej til himlen med vegetabilsk nudler. Prøv denne zoodle pesto pasta opskrift.
#SpoonTip : Brug din spiralizer til at lave søde kartoffel 'swoodles' eller endda agurknudler (fantastisk til salater). Mulighederne er uendelige.
6. Cellofan nudler
Foto med tilladelse fra jessicagavin.com
Cellofan eller glasnudler er heldigvis fremstillet af hverken plast eller glas. De er snarere lavet af mungbønner, yams eller kartoffelstivelse. De er glutenfrie og har en lidt glat struktur. Nyd dem med denne veggie-fyldte Koreansk japchae opskrift .
7. Kikærterpasta
Foto med tilladelse fra eatbanza.com
Kikærter er ikke kun til hummus, folkene på Banza har skabt pasta ud af dem. Disse kraftnudler pakker et protein og fiber dobbelt-punch og har lavt glykæmisk indeks. Her er en velsmagende champignon, gedeost og spinatpasta bages du kan lave med kikærtepasta.
