Du kender sandsynligvis Arby's. De er en fastfoodkæde, der sælger anstændige roastbeef-sandwich og bedre milkshakes. De er en af de mere interessante levn fra midten af 20thårhundrede fastfood boom, da de er de eneste, der aldrig solgte burgere eller kyllingesandwicher.
Nu har den magiske kropsløse stemme, der kører kæden, sat sig på gyroer.
Foto af Jared Sebby
Arby's deler ikke mange ligheder med Grækenland. Det har ikke solbeskyttede kyster eller en økonomisk ødelæggende recession. Men måske er det passende, for Arbys gyro deler heller ikke meget med Middelhavsversionen.
Det ser ud til, at Arby's har givet op med at forsøge at skabe en rimelig faksimile af den virkelige ting, som de gjorde med New York Reuben. I stedet for at finde ud af, hvordan man tjener den gådefulde log af mysteriekød, som alle gyroer trækker deres magt fra , Arby's stillede deres gyro til rådighed i Roast Beef and Turkey-sorter.
Uden for denne alvorlige overtrædelse af gyrokoden har de standardkombinationen: salat, tomater, løg og tzatziki-sauce på en varm pita. Intet for usædvanligt der.
Foto af Jared Sebby
Så hvordan smager de?
Ganske vist ikke for frygtelig. Der er ikke så meget kød her, som man kunne forvente af standardfestivalgyroen, og salaten er ikke helt så frisk, men de minder med rimelighed om en. Manglen på mysteriekød er ikke så mærkbar, men strukturen er helt slukket.
Når det er sagt, er elementerne der. Pitas bløde og dejlige tzatziki-sauce er urteagtig, hvis den er lidt kedelig, og det er et af de få ting på deres menu med grøntsager. Og i modsætning til de gyroer, du køber på festivaler, ved du hvad der er i denne. Det er bare ikke ligefrem den bedste gyro, men det kvalificerer sig.
chick fil a 12 count nuggets ernæring
Men måske er jeg for hård på faux-gyroen, måske ser jeg på den forkerte måde. Som en frisk tag på roastbeef sandwich, gør det okay. Det er bare ikke den retning, du ville forvente, at Arby tager.
Sandheden er, at fastfoodindustrien er i flux. Folk er mere bevidste om, hvad de spiser, de vil have nye ting. Resultatet er restauranter, der krypterer for at holde trit med efterspørgslen og går all-in på bizarre nye produkter, der oftere er skuffende end lækre.
Det er ligesom McDonalds skubber sundhedsfødevarer, eller Taco Bell hævder at være for 'foodies. ”Det bryder sig med dine forforståelser, ikke kun af Arby, men af fastfood som helhed.
Så Arby's, ægte snak her. Selvom du måske har kød, kan det være bedre at holde fast i klassikerne. Du gør et godt stykke arbejde med sandwicher med roastbeef, så fortsæt med at gøre det. Men at prøve at tvinge udenlandske koncepter ind i din menu fungerer ikke, når din model er så tydelig forældet. Bliv ved med at lave oksekød og krøllede pommes frites, og overlad gyroerne til food trucks.
Bedømmelsen: Hvis du skal til Arby, skal du bare gribe en roastbeef-sandwich. Det er hvad de gør bedst.
Mere mad, hurtigere:
- Hvordan Chipotle ændrede forretningen med fastfood
- Hvorfor fem fyre skal være din go-to fastfood burger joint
- Knoxville's Top 5 Fab Fries
