Der er intet ligesom smagen af chokolade (uofficielt den mest krævede mad i verden). Desværre med store smag kommer store konsekvenser. Chokolade kommer altid med masser af kalorier i form af fedt og sukker, ikke?
Ikke nødvendigvis - der er en måde at tilfredsstille disse chokoladebehov på, mens du forbedrer dit generelle helbred. Introduktion til kakaopulver, svaret på alle dine problemer. Lad mig først forklare, hvad kakaopulver faktisk er.
Processen med fremstilling af chokolade starter med kakaobønner fra kakaotræer. Efter at kakaobønner er plukket og gæret (for at nå deres fulde smagspotentiale) tørres de og ristes og formales derefter til en pasta. Fra denne pasta kan kakaosmør ekstraheres, hvilket efterlader det tørre kakaopulver. En kombination af kakaopulver og kakaosmør (tilsat nogle sødestoffer) bruges til at fremstille chokoladen at vi holder vores mund kær.
Foto af Kevin Kozlik
hvordan får du madfarvning af dine hænder
Bortset fra at være en essentiel bagende ingrediens i køkkenet, kan kakaopulver bruges på forskellige måder og kan tilsættes til næsten alt. Du kan lav varm kakao med det, føj det til dine pandekager, læg det i yoghurt eller spis det endda rå (selvom det ikke anbefales) - tjek denne artikel for at få inspiration til at bruge et andet pulver i enhver mad.
Kakaopulver kan give den lækre, rige chokoladesmag, samtidig med at du får nogle fantastiske fordele. Tjek det ud.
Lavt kalorieindhold / højt fiberindhold
Foto af Hannah Morse
En spiseskefuld kakaopulver afhænger af mærket kun omkring 10 kalorier. Den indeholder mindre end et gram fedt, kun tre gram kulhydrater og et gram protein. Ud over disse store lave tal er fiberindholdet i kakaopulver utroligt med op til to gram pr. Spiseskefuld.
Fiber er afgørende for at opretholde en sund diæt , og dette forhold mellem 3 og 2 carb-fiber er en af de bedste i spillet. Kakaopulver er en meget enkel (og lækker) måde at få mere fiber i din krop med en meget lille mængde kalorier.
for hver kop kaffe hvor meget vand
Mineraler
Foto af Posey Memishiam
Dette magiske pulver indeholder mineralerne jern, mangan, magnesium og zink.
Jern er vigtigt for at transportere ilt i kroppen, skabe røde blodlegemer og støtte immunforsvaret. Mangan er en del af et enzym, der danner brusk og knogler, metaboliserer næringsstoffer og fungerer som en antioxidant i hele kroppen.
Magnesium producerer energi og hjælper med at opretholde dit hjerterytme. Og endelig understøtter zink immunforsvaret, mens det hjælper med at producere og udvikle nye celler. Alle disse fordele er dine ved indtagelse af en spiseskefuld kakaopulver, som indeholder tre til ni procent af det daglige anbefalet indtag af disse mineraler .
er der glutenfrie spejderkager
Flavonoider
Foto af Parisa Soraya
En vigtig komponent i kakaopulverets sundhedsmæssige fordele er tilstedeværelsen af epicatechin og catechin, som er to plantebaserede stoffer kaldet flavonoider .
Mens begge forhindrer systematisk betændelse ved at fungere som antioxidanter, kan epicatechin også slappe af musklerne i blodkarrene, hvilket resulterer i forbedret blodgennemstrømning og et lavere blodtryk. Flavonoider og stor smag? Kakaopulver gør os en enorm tjeneste.
Antidepressivt middel
Foto af Emily Hu
er du træt af skræl skræl kartofler
Der er nogle beviser, der tyder på det kakaopulver kan fungere som et antidepressivt middel . Bortset fra smagen af chokolade, der straks fremkalder glæde, fungerer neurotransmitteren phenethylamin, der er til stede i pulveret, som en stemningselevator og et naturligt antidepressivt middel.
Kakaopulver kan også øge naturlige opiater i kroppen kaldet endorfiner såvel som neurotransmitteren serotonin, som stimuleres af antidepressiva for at forbedre den generelle lykke.
Koffein
Foto af Mikayla Baiocchi
Hver spiseskefuld kakaopulver indeholder ca. 12 mg koffein . Sikker på, dette er muligvis ikke meget sammenlignet med en kop kaffe eller et glas sodavand, men lad os være rigtige - enhver mængde koffein er et plus.
Næste gang du længes efter chokolade, kan du glemme alt om dets dårlige stigma og negative egenskaber, fordi kakaopulver pakker læskende smag med utrolige ernæringsmæssige fordele . Den bedste del er at kunne spise chokoladesmag mad flere gange om dagen uden at føle skyld. I stedet skal du have det godt med at behandle din krop (og dine smagsløg) rigtigt.
