Er den flok bananer, du lige har købt fra det lokale marked, for grøn til din snacking-præference? Eller har du lyst til det banan brød og har brug for overmodne bananer at lave din yndlingsopskrift? Tjek disse fem måder at fremskynde processen med at modne bananer på.
Du har måske ikke tænkt på videnskab siden dine førsteårs gen-chem seminarer, men hør mig. Bananer afgiver et molekyle kaldet ethylen . Du kan ikke se det, men denne forbindelse arbejder på at behandle sukkeret i frugten, så bananen kan blødgøre og ændre farver. Med lidt tid, lidt varme og konsolidering vil dine bananer snart være egnede til din snacking eller bagning.
1. I en flok: tager cirka 24-48 timer at modne
Abigail Wang
De der vokser sammen modner sammen. Adskil ikke alle bananer på én gang. Adskil kun den, du vil spise, og lad de andre være intakte. Du kan endda samle din værelseskammerats bananer sammen med din ved hjælp af folie. Mere konsolidering betyder mere udslip af ethylen i et område.
2. Placer på varme steder: det tager cirka 24-48 timer at modne
Abigail Wang
Anbring bananer i varme områder som f.eks. I nærheden af et varmelegeme, over dit køleskab eller i en køleovn. I sidstnævnte skal du sørge for at kontrollere dem ofte. Du vil gerne trække dem ud, når brune pletter begynder at danne sig.
3. I en papirpose: tager cirka 12-24 timer at modne
Abigail Wang
Anbring bananer i en brun papirpose og luk løst. Ethylen vil opbygges og cirkulere i posen, hvilket fremskynder modningsprocessen. Tjek med bestemte intervaller for at tage dem ud med den ønskede modenhed.
#SpoonTip: Placer også en moden frugt såsom et æble eller en tomat i posen. Disse andre frugter udsender også ethylen og forbedrer modningen af bananer.
4. I ovnen: ca. 15-30 minutter til modning
Denne metode er fantastisk at modne bananer til opskrifter, fordi varmen bringer frugtsukkeret ud. Bananer kan ikke være for grønne, når du bruger denne metode. Sæt ikke-skrællede bananer på et bageplade og anbringes i en ovn indstillet til 300 ºF . Tjek dem ofte, fordi tiden vil variere, og vær ikke bekymret, hvis bananerne lækker lidt. Du ved, de er færdige, når skrælene bliver blanke og sorte.
5. I mikrobølgeovnen: 30 sekunder-2 minutter til modning
Abigail Wang
Tag en gaffel eller en skarp kniv, og stikk den helt gennem skallet på huden et par gange på alle sider. Anbring bananen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Lad afkøle lidt, og kontroller, om den ønskede blødhed er opfyldt. Hvis ikke, mikrobølgeovn i yderligere 30 sekunder. Fortsæt denne proces, indtil ønsket modenhed er opnået.
hvor meget sukker er der i et skud af ildkugle
