Det ved vi alle sammen æg er godt for dig . De har højt proteinindhold, lavt kulhydratindhold og den perfekte måde at starte morgenen på. Jeg ville dog vide den sundeste måde at spise et æg på, så jeg undersøgte lidt. Her er mine fund, hvor jeg klassificerer dette klassiske morgenmåltid fra de mest til mindst sunde tilberedningsformer.
1. Rå
Foto af Sherry Xiao
hvordan man hjælper en beruset person med at være ædru
EW. Jeg ved, jeg ved, men det viser sig, at den sundeste måde at tilberede et æg på er at slet ikke lave det. Ifølge New Health Advisor , madlavning af et æg kan ødelægge nogle af næringsstofferne i æggeblommen, så det kan være den bedste måde at gå at spise dem rå. Der er dog nogle store ulemper ved at spise rå æg. Ikke alene kan de udsætte dig for Salmonella, men de indeholder også et protein, der kan føre til en biotinmangel og skabe sundhedsmæssige problemer, så fortsæt på egen risiko.
2. Pocheret eller kogt
Foto af Justin Shannin
Kogt og kogt æg er fantastisk, fordi du bogstaveligt talt bare har brug for vand - ingen olie, fedt eller smør er nødvendig. Ved at pochere eller koge et æg begrænser du også ægets eksponering for luften, hvilket reducerer oxidation til æggeblommen og maksimerer mængden af næringsstoffer i ægget. Klik på for at lære, hvordan man laver et pocheret æg i mikrobølgeovnen her .
3. Stegt
Foto af Helena Lin
hvor længe varer cookies i en ziploc-pose
Stegte æg kræver noget olie, så det er derfor, de er nummer tre. Men hvis du bruger en sundere olie som olivenolie, er de ikke så dårlige for dig. Så hvis stegning af æg er din favorit, er der ingen grund til at føle sig for skyldig. Hvis du vil lære om den bedste måde at stege et æg på, skal du tjekke denne artikel.
4. Krypteret
Foto med tilladelse fra @thefoodpornographer på flickr.com
Og til sidst kommer røræg. Traditionelt bruger du fløde til at lave røræg, som ikke er den sundeste ingrediens. Du har dog mulighed for at erstatte fløde med skummetmælk eller endda vand, og derefter er krypteret måske ikke den værste vej at gå. Så hvis du kan lide dine æg krypteret, gå videre og krypter dem op. Du kan endda prøve denne opskrift for at lave et sundt æg krypteret i mikrobølgeovnen.
Ærligt talt er ingen af disse muligheder forfærdelige for dig. Det handler mere om vælge sunde ingredienser at koge dem med, som at bruge olivenolie i stedet for rapsolie og erstatte fløde med vand. Så spis dine æg, som du bedst kan lide dem, og det eneste dårlige æg i bunken er dem, der slet ikke vælger at spise dem.
