Opskrifter af Maggie Gorman og Angela Lin
bedste spisesteder i saint louis
Scenerne er skræmmende, men velkendte: en forladt, halvspist Cinnapie kigger trist fra sin papgrav efter gårsdagens sprudlende bacchanal. Dens engang glitrende glasur er nu et trist, tørt spøgelse af sin tidligere herlighed. Eller der er skam med uspiste pommes frites, forladt, når du gik ud, før du endda kunne skovle dem fra deres fedtede papirpose til munden. Du ønsker kun at bortskaffe disse lovovertrædelser med det samme og eventuel resterende morgen efter beklagelse. Men resterne rummer håb for de ødelagte, tømmermænd og sultne. Disse tre resterende makeover er designet med tomme køleskabe i tankerne ved hjælp af den iboende smagfuldhed af takeout. Ingen grund til at vise dit ansigt til omverdenen på en dagligvarekørsel - score! På dage, hvor kinesisk stegt ris er den bedste mulighed, er det små sejre som denne, der holder dig i gang.
Kinesisk stegt ris
Foto af Naib Mian
Let
Forberedelsestid: 0 minutter
Tilberedningstid: 8 minutter
Samlet tid: 8 minutter
Portioner: 1
Ingredienser:
Rest kinesisk (kød- eller grøntsagsret)
hvide ris
1-2 teskefulde olie
2 teskefulde sojasovs
1 æg
Kørselsvejledning:
1. Varm olie i gryden over medium varme i 30 sekunder. Tilsæt rester af kinesisk og sauter, indtil det er opvarmet.
2. Tilsæt ris og sojasovs. Sauter for at belægge ris med sauce.
3. Tilsæt æg og krypter.
Cinnapie French Toast
Foto af Maggie Gorman
Let
Forberedelsestid: 2 minutter
Tilberedningstid: 6 minutter
Samlet tid: 8 minutter
Portioner: to
Ingredienser:
Rester af en Cinnapie
4 store æg
1 kop tyk fløde eller mælk
2-3 spsk usaltet smør
Ahornsirup (valgfri)
Kørselsvejledning:
1. Pisk æg og fløde eller mælk sammen i en stor skål.
2. Opdel Cinnapie i pinde og blød dem i ægblandingen, vend dem om for at belægge hver side grundigt.
3. Smelt smør i medium stegepande over medium høj varme.
4. Anbring pinde i stegepande og kog indtil lys gyldenbrun på hver side, ca. 3 minutter pr. Side.
5. Server evt. Fransk toast med ahornsirup.
sunde muligheder ved jack i kassen
Fransk Fry Hash
Foto af Naib Mian
Let Forberedelsestid: 1 minut
Tilberedningstid: 5 minutter
Samlet tid: 6 minutter
Portioner: to
Ingredienser:
Rest pommes frites, hakket
Friske grøntsager som paprika eller løg, hakket
1 æg
Delikød som kalkun eller skinke, hakket
Strimlet cheddar
Kørselsvejledning:
1. Sauter grøntsager og kød i gryde over medium varme, indtil grøntsagerne er møre, ca. 4 minutter.
2. Tilsæt hakkede pommes frites og knæk i æg.
3. Skrab på svag varme, indtil æg lige er stivnet og pommes frites er sprøde.
4. Sæt med salt og peber efter smag.
5. Top med strimlet cheddar.
Spaghetti stegepande
Foto af Maggie Gorman
Medium Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Samlet tid: 15 minutter
hvad betyder splat point i orangetheory
Portioner: 4
Ingredienser:
½ kop mælk eller fløde
¼ kop revet parmesan- eller romanoost
½ tsk salt
½ tsk sort peber
1 tsk tørret persille flager
4 æg
2 spsk olivenolie
1 fed hvidløg, hakket
½ pund tilberedt
Spaghetti (med tomatsauce)
Kørselsvejledning:
1. Pisk mælk, ost, salt, peber, persille og æg sammen i en lille skål.
2. Varm olie over medium varme i en medium stegepande. Sauter hvidløg under konstant omrøring, indtil den er let brunet.
3. Hæld resterende spaghetti i stegepande, og arranger, så der dannes en pæn, let hævet cirkel. Hæld ægblandingen jævnt over spaghetti og kog uden omrøring, indtil bunden er sprød eller ca. 5 minutter.
4. Vend tærte for at koge den anden side ved at indstille en tallerken i samme størrelse som stegepanden oven på gryden og vende gryden. Tilsæt mere olie til gryden, hvis det er nødvendigt.
5. Skub omvendt tærte, sprød side opad, tilbage i stegepande og færdig madlavning over medium høj varme i ca. 5 minutter, eller indtil den er brunet.
6. Skub tærte på en tallerken, skåret i kiler og server med parmesan.
