For nogle er St. Louis kun kendt som 'porten mod vest' - en flyoverby. Sikker på, det er nej New York eller LA for så vidt som større turistmål betragtes, men St. Louis kan bestemt holde sig selv. Faktisk er dets madscene noget, der skal anerkendes og undersøges.
hvorfor får ananas min tunge til at føle sig underlig
Jeg har boet i St. Louis i over tre år som en studerende ved Saint Louis University og har spist mig gennem byen siden indflytningsdagen. Derfor var det så udfordrende at indsnævre den latterligt udvidede liste over ikke-gå glip af retter til 25.
Så jeg søgte backup ved at ringe til mine venner, familie og lokale for også at anbefale deres St. Louis-favoritter. Svaret var overvældende, og ærligt talt er jeg ikke overrasket. Byen er fyldt med klassiske St. Louis-hæfteklammer samt friske, innovative plader, som alle beboere har meget lidenskabelige meninger om.
Her er der i ingen særlig rækkefølge 25 retter, der kan føjes til dine madspandlister og drømmebrædder og lige nok inspiration til at planlægge din næste weekendrejse til St. Louis.
1. Fedtet smørkage fra Russells på Macklind
Smør, mød sukker. Denne dessert er sød, rig og (du gættede det) klæbrig.
2. Ostepizza fra IMO's Pizza
For udenforstående er det herliggjort ost og kiks, men for lokalbefolkningen er det pizza. Kagen er sprød og overraskende smagfuld og indeholder 100% Provel-ost - en hvid forarbejdet ost, der er 100% St. Louis.
3. Ristet Rav fra Anthoninos Taverna
Som om ravioli ikke kunne være blevet bedre. Dybstegning af raviolen gør dem ikke kun mere vanedannende, men gør dem også til en fingermad, fordi gafler og knive bare kommer i vejen.
4. Brændt slutter fra Pappy's røghus
Stedet er Mand vs. mad godkendt og jeg synes, det stort set siger alt. Helt ærligt er enhver form for kød her latterligt godt, så føl dig ikke begrænset til brændte ender. For sider går jeg efter søde kartoffelfries og de grønne bønner (hej, du har brug for noget grønt på din tallerken).
#SpoonTip: Kom der cirka 15 minutter, før den åbner for at undgå den lange linje og for at sikre, at de ikke løber tør for din ordre.
5. Varm salami fra Gioias deli
Murstenen og træet, der blev brugt til at bygge delikatesseforretningen i 1918, blev genbrugt fra verdensmessen i St. Louis 1904 - måske det er derfor, den varme salami kaldes 'St. Louis 'sandwich.' Det og måske fordi oksekød og svinekød er den ultimative hilsen til en italiensk sub-stil.
6. Mød mig i St. Louie fra Sauce på siden
Denne restaurant er en noget ny tilføjelse til St. Louis madscene, men har allerede åbnet tre steder i hele byen. Måske er det fordi nogle lokale hurtigt indser, at calzones kan være bedre end pizza.
7. Big Apple fra Ted Drewes Frozen Custard
Hvis nogen har serveret noget i over 80 år, må de gøre noget rigtigt. Den smag, du vælger, er virkelig op til dig, fordi menuen er udtømmende lang, og der er for mange at vælge imellem. Hej, hvorfor ikke bare få to?
8. Slinger fra Hilsen Diner
Det påstår diners ejer at halvdelen af de kunder, denne underskrift er solgt til, er universitetsstuderende - go figure. En klassisk slynge indeholder to æg, hashbrowns, en hamburgerpatty og chili. Jeg tør dig at blive mere Midtvesten end det.
hvor længe holder kool-hjælp i dit hår
9. Blåbærchip fra Verdensudstillingen Donuts
Bortset fra at disse donuts er nogle af de største by har at tilbyde , selve butikken er som at træde ind i en tidsmaskine. Et mand og en kone-team skruede dagens byrde ud, mens de muntert tjekkede deres loyale kunder i et gammeldags kasseapparat. Duoen accepterer kun kontanter, men jeg tror, du vil være i stand til at samle de bare 60 ulige cent, det koster.
10. Stegt kylling fra Syd
Med alle de stegte kyllingesteder dukker op i løbet af de sidste par år i hele byen er du måske lidt skeptisk over for dette valg, men kyllingen serveret her er solid, endda dagdrøm værdig. Varmeniveauerne varierer fra original til cluckin hot og de tager ikke disse niveauer let, selv den milde er 'varmere end du tror.'
11. BLT fra Crown Candy Kitchen
Jeg synes, at billedet ovenfor taler for sig selv, at baconbelastningen er latterligt. Tjek denne retro sodavand atmosfære, og skyl monsteret med en af deres signaturmalter.
12. Rootbeer Float from Fitz's
Fitz's har serveret autentisk rodøl siden 1993. Deres vintageflasker med håndværks soda findes i købmandsforretninger over hele St. Louis-området, men flydende med mammutstørrelse serveres på deres restaurant i Delmar Loop.
13. kringle fra Gus 'kringler
Åben siden 1920, virksomheden er på sin tredje generation af Gus '(ja, det betyder Gus III). I årenes løb har kringlepinde været mere foretrukket af kunder end det klassiske tyske twist, men tilpassede vendinger kan også bestilles.
14. Triple ost & løgringe fra Carl's Drive In
Der er ikke noget fancy ved dette sted, og det er præcis sådan, vi ønsker, at vores drive-ins skal være. Intet at distrahere fra de ultimative amerikanske klassikere: en cheeseburger og løgringe. Uanset hvad du gør, så glem ikke din iskolde rodøl
15. Benton Park fra Blues City Deli
Dybest set har alle deres favorit, når det kommer til dette sted, og de er alle forskellige, fordi hver sandwich i menuen er perfektion. Denne er opkaldt efter det kvarter, delikatesseforretningen bor i. Lad dig ikke modløse af lange køer, de bevæger sig hurtigt. Tjek den gratis livemusik torsdag og lørdag for at få den fulde festoplevelse.
16. Mørke Croissant fra Konditori Chouquette
Lag på lag af chokolade godhed, dette wienerbrød kan næppe holdes med den ene hånd. Sørg for at få det varmet op, og sørg for at snappe en, før de løber tør for dagen.
17. Chokolade Jordnøddesmøris fra Ice's Plain & Fancy
Du kan forvente nogle linjer i denne butik, men lad dig ikke stresse, for du vil helt sikkert blive underholdt, mens du venter. Din is er lavet lige foran dig ved hjælp af flydende kvælstof. Når nitroskyen forsvinder, er du tilbage med en cremet, glat og tæt godbid. Butikken har korte smag året rundt, men udnytter virkelig de smag, der tilbydes i sæsonen.
hvordan man fortæller hvornår bananer er modne
18. Pasta skål fra Porano Pasta
Kokken Gerard Craft er St. Louis 'første nogensinde James Beard Award Vinder for bedste kok: Midtvesten - så i det væsentlige er han en rockstjerne efter kulinariske standarder. Naturligvis viste hans første hurtigt afslappede restaurant sig at være intet mindre end strålende.
Byg din egen pastaskål inden for få sekunder med friske og lokale ingredienser, mens du nyder den æstetisk tiltalende opstilling. Uanset hvad du gør, så glem ikke risottokuglerne.
19. Sjældent roastbeef fra Union Loafers
Sandwichene er enkle, men uforglemmelige. Den del, der skubber dem ud over det sædvanlige bortset fra ingredienserne af høj kvalitet, er deres brød - den mest afgørende del af sandwichen i min bog. Deres bages hver dag internt og sælges også af brødet.
20. Guac Arepas fra Offentlig
Denne skål er alt. Restauranten er muligvis ikke helt en St. Louis-veteran endnu, men den burde bestemt være på din radar. Guacamolen har måske eller måske ikke fået mig til at fælde et par tårer.
bedste mad at spise i Portland Oregon
21. Big Thai Wrap fra Lona's Lil Eats
Tag alt, hvad du elsker ved thailandsk mad, og smid det i en wrap. Sæt det nu i munden.
22. Flyvende gris fra Guerrilla Street Food
Guerrilla har taget filippinsk mad til et helt nyt niveau gennem årene, både med deres populære lastbil og deres nye mursten og mørtel på South Grand. Smagene er kraftfulde, og køkkenet er frisk (ihjel).
23. Mississippi Nights Club fra Grammofonen
Selvudråbt 'sandwichkingz', Gramophone er den afslappede dykkestang + fremragende grubbar, du altid har ønsket. Sandwichene er funky, kreative og værd at prøve. Hvad gør Mississippi Nights Club så speciel? Et lag smadret St. Louis producerede Billy Goat Kicker chips - dybest set en tidsrejse tilbage til cafeteria borddage undtagen 100% bedre end frokostkød på Wonder Bread.
24. Jonathan's Fiery Scramble fra Southwest Diner
Southwest Diner: hvor brunchdrømme bliver til virkelighed. Den brændende klatring er ikke nødvendigvis for varm til at håndtere, men hvis varmen skræmmer, skal du tjekke majsmelpandekagerne. Eller del pandekagerne med din brunchpartner. Uanset hvad, bestil også pandekagerne.
25. Coconut Chocolate Fudge Ice Cream fra Clementine's Naughty and Nice Creamery
Jeg er ikke engang veganer, men dette er noget af den rigeste is, jeg nogensinde har lagt en tunge på. Hvis du er 21 og føler dig sjov og flirtende, skal du tjekke deres 'frække' smag, som alle indeholder en smule alkohol med hver slik.
For så vidt som St. Louis går, er dette kun toppen af isbjerget for mad og restauranter. Denne liste indeholder langvarige hæfteklammer såvel som meget velkomne nykommere, som alle er helt St.Louis stolte. Kom og tjek denne liste selv eller opdag nogle nye retter, der burde have gjort det. Uanset hvad, vær sulten mine venner.
