Som indfødt i Oregon er jeg ret fortrolig med hele Portland schtick. Det er en underlig by, fuld af underlige mennesker, der laver underlige ting og spiser underlig mad. Jeg har dog brugt masser af tid i byen, og jeg ved med sikkerhed, at der er mere ved det end bare Voodoo Donuts og Hot Lips Pizza (sidebemærkning: begge disse er lidt overvurderede). Så næste gang du rammer Rose City, skal du medbringe denne liste og ramme nogle af de bedste steder, Portland har at tilbyde.
1. Andes
Foto med tilladelse fra andinaportland.com
Andina har været en grundpiller i Portland siden 2003. De serverer fantasifulde, avancerede Andes-fusion (hvordan er det for en mundfuld). Dette sted modtog ganske hype for et par år siden, da det netop ramte restaurantscenen, men pressen er aftaget, hvilket gør det lettere at få reservationer og give en mere blød middagsatmosfære. Maden er farverig og forskelligartet og stammer fra flere regioner fra området, herunder Stillehavskysten og det høje terræn i Lima.
Foto med tilladelse fra foodedited.com
Mine personlige favoritter inkluderer ceviches de pescado (hvid fisk marineret i limesaft, et klassisk peruansk præparat) og de mango verde y langostino (grøn mango og muslinger tilberedt på samme måde). Vinkortet er omfattende, og tjener hjælper dig med at vælge noget, der skal parres med din mad. Til dessert kan du prøve plato de crema quemada, en trio crème brûlées parret med eksotiske sydamerikanske smag.
Andina er pebret, men hvis du prøver at imponere over din date (eller dine forældre betaler), er dette en Portland-standby, du skal tjekke ud.
to. Svinefedt
Foto med tilladelse fra portlandmercury.com
Forestil dig enhver fedtet, rig sandwich, du nogensinde har spist, og gang den med fem. Dette er stort set hver sandwich, som Lardo serverer. Deres menu består hovedsageligt af sandwich, der alle indeholder svinekød i en eller anden form. Restauranten er afslappet med et sundt slag af Portland quirk. Der hænger et massivt, oplyst skilt på væggen, der opfordrer lånere til PIG OUT. Og gris ud vil du.
Foto med tilladelse fra nerdgirl.com
To af mine yndlingssandwicher i menuen er banh mi og reuben. Begge har kyndigt kogt svinekød med friske grøntsager, blødt brød og virkelig fantastiske saucer. Hvis du er fan af begge slags sandwich, vil du blive wowed af de kombinationer, som Lardo kaster sammen. Hvis du ikke føler dig fedtet med bare en sandwich, så prøv de beskidte pommes frites. De leveres med svinekød, banan peberfrugt, stegte urter og parmesanost. Nok sagt.
De fleste sandwicher er omkring $ 10, hvilket gør Lardo temmelig overkommelig for kvaliteten af sandwich.
3. Salt og halm
Foto med tilladelse fra saltandstraw.com
Tro hype på denne. Salt & Straw har tre placeringer i Portland og var så succesrige, at de åbnede to butikker i LA. De har nogle af de underligste, sejeste smag af is, du sandsynligvis nogensinde vil prøve. Der er en standardmenu med omkring 12 smag på samt en månedlig menu med temaer. Lokale grundskolebørn designer smag, ligesom fodboldspillere og grøntsagsbønder gør. Det eneste problem med Salt & Straw er, at du ikke bare kan vælge en smag, når du er der.
Min absolutte favorit er Arbequina olivenolie. Hør mig nu ud. Så underligt som det lyder, er denne is cremet, velafbalanceret mellem salt og sød og super smagfuld. Min mund vander, bare tænker på det. Andre vindere er fregnet træblokchokolade og jordbærhonning balsamico med sort peber.
Foto med tilladelse fra oregonlive.com
En dobbelt scoop sælger for omkring $ 6. Prøv en split scoop, en milkshake eller en sundae, hvis du føler dig kreativ.
Fire. Kobling pølse
Foto med tilladelse fra pdx.eater.com
Clutch plejede at være en rigtig restaurant i Beaverton, men ejer Ken Norris hentede og flyttede til Portlands centrum for at åbne en madvogn. Alt her serveres i form af pølser, og jeg mener alvorligt alt. Clutch serverer nachos, pad thai, pizza og ribben, alt sammen med husrøget pølse.
Foto med tilladelse fra oregonlive.com
Jeg kan godt lide nachos. De er tangy og rige, men serveres med queso fresco og radiser i skiver for at skære varmen. Den bedste del er, at du kan spise og gå, så du kan prøve andre madvogne og tjekke resten af byen.
Alt i denne menu er $ 7, hvilket gør det ekstremt attraktivt for en studerendes budget.
5. Bambus Sushi NW
Foto med tilladelse fra oregonlive.com
Bamboo Sushi er den første bæredygtige sushi-restaurant i verden. Ja, du har hørt mig rigtigt, og den ligger lige i Portland, Oregon. Bambus er dedikeret til kun at købe fisk, der er bæredygtig, og i en verden, hvor 76% af verdens havfisk er overudnyttet, er det en høj ordre.
Der er et par steder i Portland, men den mest hoppende lige nu er placeret på NW 23rd. Bambus serverer dine standard sushi ruller (ekspert tilberedt), men hvor de virkelig skinner er med deres uventede smagskombinationer og frisk-ud-af-havet nigiri. Prøv den lokalt fremskaffede laks eller hellefisk for at få en ægte smag af Stillehavet.
Foto med tilladelse fra pqmonthly.com
Sushi er normalt ret dyr, og bambus er ikke anderledes. De fleste ruller og nigiri er et eller andet sted i området $ 5- $ 10.
#SpoonTip: Dette sted er lige ved siden af Salt & Straw. Spis din dejlige, ansvarlige sushifrokost, og spring derefter over til en alt for overbærende is c ream kegle.
6. Bollywood Theatre
Foto med tilladelse fra bonappetit.com
Der er få steder længere væk fra Indien end en regnfuld by i Stillehavet Nordvest, men det har ikke stoppet Troy MacLarty, ejeren af dette Alberta St. hotspot. Bollywood Theatre fokuserer mere på oplevelsen af at spise end noget andet, helt ned til de blikskåle og tallerkener, som spisestederne spiser af. Alt serveres i små plader, hvilket gør det nemt at prøve alt.
Foto med tilladelse fra bollywoodtheaterpdx.com
Jeg er normalt ikke en stor fan af indisk mad, men jeg elskede, hvad Bollywood Theatre havde at tilbyde i afdelingen. Gobi-manchurianen (stegt blomkål med citron, karry og sød og sur sauce) er en lækker tå-dukkert i smagspuljen, og hvis du føler dig opmuntret, paneer mekhani (en ost, tomat og cashew curry med safranris ) er en godbid. Der er også flere veganske og glutenfrie muligheder for at tilfredsstille dine mere kræsen venner.
Små plader spænder fra $ 7- $ 12.
7. Kenny & Zuke's
Foto med tilladelse til blog.buildlc.com
Dette er en rigtig god deli, ingen tvivl om det. Kenny & Zuke's har eksisteret i et stykke tid, men det forhindrer ikke Portlanders i at fortsætte med at strømme til deres to lokationer for de bedste pastramier i byen. Ikke kun kan du bestille mad ved disken, men du kan også tage spekemat, krydderier og brød hjem, alt sammen lavet frisk internt.
Foto med tilladelse fra @kennyandzukes
Jeg er en stor fan af en god reuben, og Kenny & Zuke's er en forbandet god en. Også, hvis du er i NW Portland, skal du tjekke deres Bagelworks-butik for en ægte bagel i New York-stil: sej, tæt og serveret med frisk lox.
Sandwiches spænder fra $ 8- $ 12, og du kan ikke slå forholdet mellem kvalitet og pris for den friske delikatesseforbrug.
Pro tip: Saml nogle sennep, syltede grøntsager eller interessante sodavand som gaver til dine yndlingsretter.
8. Sizzle Pie
Foto med tilladelse fra slice.sizzleats.com
Enhver bedste restaurantliste ville være ufuldstændig uden en pizza joint, og dette er en helvedes pizza joint. Sizzle Pie serverer den ultimative fedtede, osteagtige pizza lavet til drunchies i Rose City. Dette er også det perfekte hangout-sted om aftenen: rock and roll-temaet, god musik og åben til kl. 04.00-atmosfære gør det til en vinder i weekenden. Og hvis det ikke kunne blive bedre, leverer de.
Prøv Ol ’Dirty (salami, ricotta, olivenolie og pepperoncini) for en tangy og cremet kombination, der får munden til at vandes. Rad Wings of Destiny har BBQ-sauce, og held og lykke i fængsel bliver kvalt i hjemmelavet vodka-sauce. I ægte Portland-stil tilbyder Sizzle Pie også veganske pizzaer.
Foto med tilladelse til foodspotting.com
Du kan vælge mellem to størrelser. Den lille løber omkring $ 12- $ 16 og den store omkring $ 24- $ 28. Del et par med nogle venner.
9. Okse
Foto med tilladelse fra oregonlive.com
Ox er, hvis jeg må, en af de mest dårlige restauranter, jeg nogensinde har været på. Det er en restaurant i argentinsk stil, der har specialiseret sig i brændeovngrillning af næsten alle typer kød. De har dine standardbøffer og pølser, men har også oksehale, tunge og andre interessante stykker. Deres vegetabilske retter tilberedes lige så dygtigt som deres kødretter og klarer sig godt ved at skære rigdom af et kødædende måltid.
Jeg spiser ikke meget rødt kød, men Ox er en særlig undtagelse. Men hvis du er i samme båd, som jeg (normalt) er, så prøv den grillede ørred med fingerling kartofler og urter. Ørreden tager godt med på grillen, og kartoflerne tilføjer et strejf af rigdom. Hvis du har lyst til at gå ud, er Asado Argentino for to en massiv prøveudtagning af det bedste kød, Ox har at tilbyde.
Foto med tilladelse fra bonappetit.com
Ox er ret dyrt, så jeg vil overveje dette som en særlig lejlighed. De fleste hovedretter spænder fra $ 12 - $ 20, og de dejlige stykker kød kan gå op til $ 40.
10. Italien firkant
Foto med tilladelse fra oregonlive.com
Hvis du leder efter italiensk mad med homestyle, er dette dit sted. Hvis du leder efter et godt sted at se en fodboldkamp, er dette dit sted. Og hvis du leder efter nogle af de bedste billige vine i byen, så er dette også dit sted. Dybest set er Piazza Italia dit sted.
Maden er rig, fed og helt lækker. Al deres pasta er lavet fra bunden, og du kan virkelig fortælle med retter som vildsvin pappardelle og spaghetti med rejer, pesto og svampe. Tjenestepersonalet er venligt og skamløst, flamboyant italiensk, og de opfordrer dig til at prøve alt. Det er svært at afvise dem.
Foto med tilladelse fra yelp.com
På ægte italiensk måde hænger der signerede fodboldtrøjer ned fra loftet, og tv'erne spiller næsten altid en kamp. Kom ind inden et Portland Timbers-spil (restauranten ligger 10 minutters gang fra Providence Park) og kom i ånden med nogle lækre, hjemmelavede mad.
Dele er enorme her, og de fleste retter går mellem $ 11 og $ 15.
elleve. Værelse værelse
Foto med tilladelse fra bonappetit.com
Hvis du har læst ind i Portland-madscenen og ikke har hørt om Pok Pok, har du sandsynligvis gjort din forskning forkert. Denne lille kvarterforbindelse eksploderede for et par år siden, da den blev vist på Food Network og i Bon Appetit. Nu har kokken Andy Ricker en bedste kokk Nordvest-pris fra 2011, og der er placeringer i NYC og LA. Originalen er dog den bedste, og hvis du er villig til at modige linjerne og turisterne, får du et godt måltid ud af det.
Pok Pok er berømt for deres vietnamesiske fiskesausvinger. Hvis dette er det eneste, du prøver fra menuen, går du glad hjem. Vingerne er saftige og drypper med en salt, karameliseret sauce, der gør det på alt dit tøj. For drikkevarer, prøv en drikke eddike. Disse er tærte, forfriskende og helt uventede.
Foto med tilladelse fra meltingbutter.com
Desværre har Pok Poks berømmelse øget deres priser, men du kan stadig dele et måltid med en ven til en anstændig pris. De fleste små plader spænder fra $ 9- $ 15.
12. Næste niveau Burger
Foto med tilladelse fra pdxmonthly.com
Gå ikke ind i NLB på udkig efter en hamburger, for du finder ikke en. Dette sted er et helt plantebaseret fastfood sted, og i en sundhedsbevidst by som Portland er det ekstremt populært. Portland-placeringen åbnede i 2015, efter at ejerne bragte NLB-missionen over fra den oprindelige Bend, Oregon-placering.
Foto med tilladelse fra pdxmonthly.com
Den bedste del ved at gå til NLB er manglen på den middagsmad, du får efter at have spist en burger til frokost. Jeg holder ikke meget af den originale Next Level Burger, men jeg anbefaler stærkt den krydrede bønneburger og tomat-basilikumburgeren, der normalt er en speciel. Deres ovnkogte pommes frites er overraskende sprøde, og soy shakes vil tilfredsstille det sukkerbehov, du får efter dit måltid.
Combo specials gør NLB til en overkommelig frokostbillet. De fleste hovedretter koster ikke mere end $ 8.
13. Skærmdør
Foto med tilladelse til blog.beerandnosh.com
Dette er endnu et af de steder, der altid har travlt, altid turist, men altid rigtig godt. Screen Door serverer sydlig mad af høj kvalitet med en Pacific Northwest-kunde i tankerne (læs: økologiske, lokale råvarer, friske råvarer). Hvis du leder efter den typiske Portland-brunchoplevelse, skal du komme til Screen Door, sætte dit navn på ventelisten og vente i dusken i en times tid eller deromkring. Det lover jeg.
Foto med tilladelse fra yelp.com
Kylling og vafler er deres mest populære ret og med god grund. Først og fremmest er det enormt: en massiv sød kartoffelvaffel med tre stykker stegt kylling og en bøfkniv gennem det hele. Hvis du ikke ender med at medbringe madrester, så har jeg vild respekt for dig, ven. I weekenden kan du prøve morgenmaden. Disse små fyre er den perfekte kombination af salt, salte og søde og den perfekte måde at starte et gluttonøs måltid på. For en mere afbalanceret måltid, prøv brisket hash. Det er krydret, rig og har faktisk grøntsager på pladen.
De fleste tallerkener koster $ 10- $ 15, men hvis du får to måltider ud af det, vil jeg kalde det en god handel.
14. Guero
Foto med tilladelse fra oregonlive.com
Portland er berømt for sine madvogne, og dette er en af de bedste af dem. Güero serverer kreativ mexicansk mad af høj kvalitet til fantastiske priser til et college-budget. Dette sted er fantastisk om sommeren. Grib din mad og en kold cerveza og læg dig på en bænk for at nyde din billige mad.
Foto med tilladelse fra pdxmonthly.com
Menuen er ikke lang, men det betyder ikke, at den mangler kvalitet. Tortaserne er deres mest populære genstand og med god grund. De er dybstegte masalommer efter eget valg af kød, chili aioli, avocado, løg, koriander, lime, kål og syltet løg. Sørg for at få fat i et serviet (eller fem), før du spiser et.
Tortas går til $ 8.
femten. Vred tyr
Foto med tilladelse fra justluxe.com
Toro Bravo kalder sig en spansk tapasbar, og det er det slags, bortset fra at tapas her trækker smag fra hele verden, hvilket slet ikke er en dårlig ting. Dette sted er travlt og travlt hele tiden og er især populært efter kl. 20.00 (i overensstemmelse med normale spanske spisetider). Det er lidt af et træk at komme dertil fra Portland centrum, men hvis du har en bil og tid til overs, er Toro Bravo en unik madoplevelse og en grundpille i Portlands madscene.
Foto med tilladelse fra travelportland.com
bedste iskaffe varianter ved dunkin donuts
Menuen er omfattende, og det er svært at vælge et par tapas. Populære genstande inkluderer empanadas, beruset svinekød og hushærdet chorizo. Jeg kunne spise flere af deres spanske osteplader, serveret med mandler, honning og syltetøj, på én gang. Toro Bravo kan også prale af en komplet bar og et omfattende vinkort.
Det er nemt at bruge en masse penge her, men hvis du og dine venner deler tapas jævnt, kan du gøre det i ét stykke. De fleste små plader spænder fra $ 6- $ 12.
16. Kejserlig
Foto med tilladelse fra bonappetit.com
Det er svært at skille sig ud i en by, der er kendt for sin brunchscene, men Imperial formår at gøre det med sin avancerede atmosfære, perfekt til en dato eller et måltid med bedstemor og dets forpligtelse til at bruge ingredienser af høj kvalitet i Stillehavet Nordvest. Plus, Imperial ligger lige i centrum, hvilket gør det super praktisk, hvis du opholder dig i området.
Foto med tilladelse fra pdxmonthly.com
To af de mest lækre og mest populære menupunkter er dungeness krabbeomelet med frisk krabbe, cheddar og urter og den kejserlige hash, der kombinerer en solrig side op æg, løg, peberfrugt, svampe og pastrami i en lækker tallerken, der minder om en deli sandwich. Deres blodige marie er ude af denne verden, og mimosaen er frisk og sprudlende.
Plader spænder fra $ 8- $ 12, hvilket kan sammenlignes med de fleste brunchpletter, især i centrum.
17. Velsmagende n sønner
Foto med tilladelse fra commons.bcit.ca
Hvis Fred Armisen og Carrie Brownstein havde tilskyndet os til at 'lægge et æg på det' i stedet, havde de måske talt om Tasty n Sons. Dette er Portlands førende brunchsted, og desværre er der linjerne til at bevise det. Jeg foretrækker personligt Screen Door eller Imperial, men det er fordi jeg ikke spiser meget æg. Hvis du er fan af dem, kan dette dog være din nye favorit tømmermænds morgenmad.
Tasty n Sons serverer spisemad med et eksklusivt Pacific Northwest twist, inspireret af ejeren John Gorhams rejser rundt i landet og verden. Når du har lavet ventelisten (giv den et par timer), kan du prøve de baconindpakkede datoer og kiks med huckleberry-kompot til en snack. Til dit hovedmåltid anbefaler jeg bøf og cheddaræg til et rig, klæbrig måltid. Hej, du ventede hele tiden, så hvorfor ikke?
Foto med tilladelse fra foodandwine.com
Priserne her kan sammenlignes med andre brunchsteder i byen. Plader går mellem $ 8 og $ 15.
18. Blue Star Donuts
Foto med tilladelse til modernmom.com
Spring over Voodoo, tak. Så sjovt som det er at vente i en times kø på en doughnut med kakaopust på (plot twist: det er det ikke), er denne donut virkelig ikke det store. Heldigvis er der andre steder i byen med kortere linjer og bedre donuts. En af disse er Blue Star. Alt her er lavet fra bunden, og du kan fortælle, når du først bider i en blød, sej doughnut. Placeringen i centrum gør det let at vende tilbage igen (og igen og igen og igen).
Foto med tilladelse til seriouseats.com
Donuts her er kreative og voksne (tænk matcha pulver, marionberry marmelade med sort peber og passionfrugt med kakaonibs). Blueberry bourbon basilikadoughnuts er uventet og delikat, såvel som glaseret i en dejlig lilla farvet glasur. Den creme brûlée, der er fyldt, sælges hurtigt, så overvej at dukke op tidligt.
Donuts her er omkring $ 3 stykket, og en frisk Stumptown-latte sætter dig tilbage omtrent det samme.
19. Grillet ostegrill
Foto med tilladelse fra roadfood.com
Alle elsker en god grillet ostesandwich, og det er endnu bedre, når det er lavet af lokale oste i høj kvalitet og serveres ud af vinduet på en fornyet skolebus. Kun i Portland kunne der findes et underligt sted som dette, og det eksisterer ikke bare, det trives. Portlanders strømmer for at få en lækker smag af deres barndom. Dette sted er også fantastisk om sommeren, så du kan sidde og nyde din sandwich i deres udendørs siddeområde.
For $ 4,50 kan du få en grundlæggende sandwich med skorperne afskåret. Det kaldes førskolebørn. For de af jer med en mere raffineret gane, prøv Jalapeño popper grillet ost eller BLT grillet ost. Begge er klæbrige, afbalancerede og helt overbærende. Menuen indeholder også et par roterende specials, så glem ikke at kigge efter dem.
Foto med tilladelse fra stumptownvegans.com
Grundlæggende sandwich er omkring $ 5, og de mere komplicerede sælger for omkring $ 7.
tyve. Apizza Scholls
Foto med tilladelse til pinterest.com
Apizza Scholls roder ikke rundt. Dette er det tætteste, du kommer til en pizzabutik i New York-stil på vestkysten. Der er næppe nogen indretning, næppe nogen service, og hvis du beder om noget ud over hvad der er i menuen, bliver du grin af. Når det er sagt, er pizzaen her uhyrlig, og hvis du leder efter den perfekte pizza med tynd skorpe, skal du ikke lede længere.
Foto med tilladelse fra oregonlive.com
Margherita-pizzaen er en klassiker og fremhæver virkelig den hjemmelavede skorpe, sauce og ost af høj kvalitet. Hvis du vil have noget lidt mere interessant, anbefaler jeg pølse & mama tartufo, en pølse, pepperoncini, champignon og trøffelolie hvid tærte, der får dine smagsløg til at synge.
Personlige 11 ″ tærter er omkring $ 12. Alle fadøl er $ 5, hvilket gør dette til et perfekt sted til frokost med et par venner.
enogtyve. Bridgeport Brewery
Foto med tilladelse fra bridgeportbrew.com
Bridgeport er stolt af at være Oregon's ældste mikrobryggeri, og det har bestemt den gamle skole, ingen dikkedarer atmosfære, der passer til. De har en gennemsnitlig happy hour og serverer det meste af deres mad med parringsanbefalinger, så du kan føle dig * klassisk *, mens du inhalerer din burger og øl. Kom på happy hour for et livligt publikum og gode tilbud.
Sockeye-laksesmeltningen er lige så delikat og offensivt rig, og med frisk Stillehavslaks er det svært at slå. Bratwurstpladen er velsmagende og går naturligvis godt sammen med næsten enhver øl. Bridgeport har også en omfattende menu med forretter, hvis alt hvad du vil gøre er at nippe (giver plads til mere øl).
Foto med tilladelse fra 10best.com
Næsten alle fødevarer i menuen falder et sted mellem $ 8 og $ 18.
